பாலாடை உற்பத்திக்கான மினி பட்டறைக்கான வணிகத் திட்டம். வீட்டில் பாலாடை தொழிலை எங்கு தொடங்குவது பாலாடை தயாரிக்க என்ன ஆவணங்கள் தேவை

பெல்மெனி பாரம்பரியமாக ரஷ்ய உணவு வகைகளின் முக்கிய உணவுகளில் ஒன்றாக மாறிவிட்டது. புள்ளிவிவரங்களின்படி, சராசரியாக ஒவ்வொரு ரஷ்யரும் ஒவ்வொரு 2 வாரங்களுக்கும் ஒரு முறை அவற்றை வாங்குகிறார்கள் என்பதன் மூலம் அவர்களின் புகழ் நிரூபிக்கப்பட்டுள்ளது. கிட்டத்தட்ட அனைத்து சில்லறை விற்பனை நிலையங்களிலும் அவை வகைப்படுத்தப்படுகின்றன. கடைகள் மற்றும் பல்பொருள் அங்காடிகளில் விற்கப்படும் அனைத்து உறைந்த பொருட்களிலும், பாலாடை 65-70 சதவிகிதம் ஆகும்.

மிகவும் பிரபலமானது சைபீரியன் பாலாடை. அவர்களின் செய்முறை காரணமாக நான் அவர்களை மிகவும் விரும்பினேன். கிளாசிக் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி மாட்டிறைச்சி, ஆட்டுக்குட்டி மற்றும் பன்றி இறைச்சியிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது

பாலாடை தயாரிப்பதற்கு பல சமையல் வகைகள் உள்ளன; ஒவ்வொரு இல்லத்தரசிக்கும் அவரவர் கையொப்பம் உள்ளது. சமையல் செயல்முறை ஒரு வகையான குடும்ப பாரம்பரியம். பெரும்பாலும் பெண்கள் அனைத்து குடும்ப உறுப்பினர்கள், கணவர், குழந்தைகள் அவர்களை சிற்பம் செய்ய உதவுகிறார்கள். அவை உறைந்திருக்கும், எனவே நீங்கள் எந்த நேரத்திலும் சுவையான மற்றும் தாகமாக பாலாடை எடுத்து சமைக்கலாம்.

பாலாடை ஏன் மிகவும் பிரபலமானது? பல காரணங்கள் உள்ளன:

• இது ஒரு பல்துறை உணவு. நிரப்புதல் பல்வேறு விலங்கு தோற்றங்களின் இறைச்சி மட்டுமல்ல. நிறைய சமையல் வகைகள் உள்ளன; மீன், காளான்கள், மூலிகைகள், காய்கறிகள், முதலியன கூடுதலாக;
• உணவு இதயம் நிறைந்தது. ஒரு கண்ணியமான பகுதியை சாப்பிட்ட பிறகு, நாள் முழுவதும் பசியை உணர முடியாது. எனவே, டிஷ் ஒரு உணவுப் பொருளாக வகைப்படுத்துவது கடினம், ஆனால் அது நிச்சயமாக ஆரோக்கியமானதாக கருதப்படலாம்;
• விரைவாகவும் எளிதாகவும் தயாரிக்கவும்;
• அவை "பல்வேறு சாஸ்களுடன்" உண்ணப்படுகின்றன: புளிப்பு கிரீம், வினிகர், குழம்பில் வேகவைத்த, கெட்ச்அப், மயோனைசே. ஒவ்வொருவரும் தங்கள் சுவைக்கு ஏற்ப டிஷ் கூடுதலாக தேர்வு செய்கிறார்கள்;
• இறுதியாக, அவை தெய்வீக சுவையானவை. அவர்களின் உருவத்தைப் பார்ப்பவர்கள் கூட பாலாடை சாப்பிடுவதில் உள்ள மகிழ்ச்சியை மறுக்க முடியாது.

பாலாடை தயாரிப்பதற்கான உபகரணங்கள்.

உற்பத்திக்கு என்ன உபகரணங்கள் தேவை

பாலாடை கைமுறையாக மற்றும் சிறப்பு உபகரணங்களைப் பயன்படுத்தி தயாரிக்கப்படுகிறது. ஒரு சிறிய வீட்டு பட்டறைக்கு, இரண்டு விருப்பங்களும் பொருத்தமானவை. நடுத்தர மற்றும் பெரிய தொகுதிகளுக்கு, சிறப்பு சாதனங்கள் அல்லது உற்பத்தி வரி தேவை.

கையால் செய்யப்பட்ட பாரம்பரிய பாலாடை மிகவும் பிரபலமானது.

உபகரணங்களைப் பயன்படுத்தி உற்பத்தி செய்யும்போது உற்பத்தித்திறன் கணிசமாக அதிகரிக்கிறது. இந்த வழக்கில், செலவும் குறைக்கப்படுகிறது. ஆனால் உற்பத்தியைத் தொடங்கும் போது தொடக்கச் செலவுகள் அதிகரிக்கும்.

வீடு அல்லது சிறிய பட்டறை

ஒரு வீட்டு பட்டறைக்கு, விதிமுறைகளின்படி, குறைந்தது 50 சதுர மீட்டர் பரப்பளவில் உங்களுக்கு ஒரு அறை தேவை. இது சுகாதாரத் தரங்களுக்கு இணங்க வேண்டும். குடிநீர், கழிவுநீர் வசதி செய்து தரப்படுகிறது. சுவர்கள் மற்றும் தளங்கள் எளிதில் சுத்தம் செய்யக்கூடிய பொருட்களால் முடிக்கப்படுகின்றன, முன்னுரிமை ஓடுகள். ஒரு தனி மடு தேவை. அறையில் ஒரு லாக்கர் அறை மற்றும் ஒரு குளியலறை இருக்க வேண்டும்.

உபகரணங்கள்: தொழில்துறை இறைச்சி சாணை, உறைவிப்பான், மூலப்பொருட்களுக்கான குளிர்சாதன பெட்டிகள், உறைபனி தட்டுகள், சமையல் அட்டவணைகள். கையால் பாலாடை தயாரிப்பதற்கான குறைந்தபட்ச தொகுப்பு இதுவாகும்.

நீங்கள் ஒரு பெரிய அளவை உற்பத்தி செய்ய திட்டமிட்டால், நீங்கள் கூடுதலாக வாங்க வேண்டும்: ஒரு ஸ்டாம்பிங் இயந்திரம், ஒரு மாவை பிசையும் இயந்திரம், ஒரு துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி கலவை, மாவை உருட்டுவதற்கான இயந்திரம் மற்றும் பேக்கேஜிங்.

முடிக்கப்பட்ட மாவு மற்றும் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி ஸ்டாம்பிங் இயந்திரத்தில் ஏற்றப்படுகிறது, மேலும் அது மாவின் மீது துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியை விநியோகிக்கிறது. வெளியீடு ஒரு முடிக்கப்பட்ட பாலாடை ஆகும். ஒரு விதியாக, அத்தகைய உபகரணங்கள் பல வகையான வடிவங்களை வழங்குகிறது.

உற்பத்தி வரிசை

நேரியல் உபகரணங்களுக்கு சிறப்பாக பொருத்தப்பட்ட அறை தேவைப்படுகிறது, 380 W மின்னழுத்தத்துடன் மின் புள்ளிகள் இருப்பது. கட்டாய காற்றோட்டம் இருக்க வேண்டும்.

பட்டறை அனைத்து சுகாதார மற்றும் தொழில்நுட்ப தரநிலைகள், ஒரு லாக்கர் அறையின் இருப்பு, ஒரு சுகாதார ஆய்வு அறை மற்றும் சேமிப்பு வசதிகளுடன் இணங்க வேண்டும். இறைச்சி மற்றும் காய்கறிகளை வெட்டுவதற்கும் தயாரிப்பதற்கும் தனி இடம்.

முக்கிய பொருட்கள் நேரியல் உபகரணங்களில் ஏற்றப்படுகின்றன, மேலும் முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்பு வெளியீட்டில் பெறப்படுகிறது. இது பின்னர் உறைந்து பொதி செய்யப்படுகிறது.

லாவாஷ் தயாரிக்க என்ன உபகரணங்கள் தேவை மற்றும் எவ்வளவு செலவாகும் - கண்டுபிடிக்கவும்

உபகரணங்கள் வாங்க சிறந்த இடம் எங்கே?

உற்பத்தியாளர்கள் அல்லது அதிகாரப்பூர்வ விநியோகஸ்தர்களிடமிருந்து உபகரணங்களை வாங்குவது நல்லது.

சந்தையில் நிறைய சலுகைகள் உள்ளன. வழக்கமாக, அவை விலையுயர்ந்த, உயர்தர ஐரோப்பிய உபகரணங்கள் (ஜெர்மனி, இத்தாலி ...) மற்றும் மலிவு உள்நாட்டு வரி மற்றும் சாதனங்களாக பிரிக்கப்படலாம்.

எனவே, எடுத்துக்காட்டாக, ஒரு சீன அல்லது உள்நாட்டு உற்பத்தியாளரிடமிருந்து ஒரு ஸ்டாம்பிங் இயந்திரத்தை சுமார் 120,000 ரூபிள் (160 கிலோ / மணிநேரம்) வாங்கலாம். ஐரோப்பிய உபகரணங்கள் 3.4 மடங்கு அதிக விலை மற்றும் 400,000 ரூபிள் அடையும்.

உள்நாட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட மாவு கலவையை 35,000 ரூபிள் (80 கிலோ / மணிநேரம்) க்கு வாங்கலாம், ஐரோப்பிய சமமான 200,000 ரூபிள் தொடங்குகிறது. உபகரண அமைப்பும் ஒரு பெரிய பாத்திரத்தை வகிக்கிறது.

உற்பத்தியாளர்களிடமிருந்து உபகரணங்கள் வாங்குவது நல்லது, அது உள்நாட்டில் இருந்தால். இந்த வழக்கில், அவர்கள் அதை சேவைக்காக எடுத்துக்கொள்கிறார்கள். தனிப்பட்ட கூறுகள் தோல்வியுற்றால், நீங்கள் எப்போதும் எளிதாக ஆர்டர் செய்து அவற்றை மாற்றலாம்.

கூடுதலாக, நீங்கள் எந்த நேரத்திலும் தொழில்நுட்ப சிக்கல்களில் ஆலோசனையைப் பெறலாம்.இணையத்தில் உற்பத்தியாளர்களைக் கண்டறிவது மற்றும் ஒப்பீட்டு விலை பகுப்பாய்வு செய்வது எளிது.

என்ன பொருட்கள் தேவைப்படும்?

பாலாடை தயாரிப்பதற்கான முக்கிய பொருட்கள்

உற்பத்தி செய்யப்படும் தயாரிப்பு வகையைப் பொறுத்து, முக்கிய கூறுகள் வேறுபட்டிருக்கலாம். இறைச்சி பாலாடை தயாரிக்க உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:

• இறைச்சி, பன்றி இறைச்சி, மாட்டிறைச்சி, ஆட்டுக்குட்டி, கோழி;
• பிரீமியம் மாவு;
• முட்டை தூள் அல்லது மெலஞ்ச், முட்டை;
• மசாலா, உப்பு, மிளகு, மற்ற சுவையூட்டிகள்;
• தண்ணீர்.

ஒரு தொழில்முனைவோருக்கு தனது சொந்த செய்முறையை உருவாக்கவும், அதற்கான தொழில்நுட்ப வரைபடத்தை எழுதவும் மற்றும் அங்கீகரிக்கவும் உரிமை உண்டு.

திறக்க என்ன ஆவணங்கள் தேவை

எதிர்பார்க்கப்படும் அளவு மற்றும் தயாரிப்புகளின் விற்பனையைப் பொறுத்து, பல்வேறு வகையான உரிமைகளை பதிவு செய்யலாம்.

எனவே, தொடக்கத்தில் இருந்து பல்பொருள் அங்காடிகளுடன் ஒப்பந்தங்களை முடிக்க முடிந்தால், பொது வரிவிதிப்பு முறையின் கீழ் வேலை செய்வது மிகவும் வசதியாக இருக்கும். பெரிய நெட்வொர்க்குகள் மதிப்பு கூட்டு வரி செலுத்துபவர்கள் என்பதால். ஒரு விதியாக, இது ஏற்கனவே அனுபவம், நிதி திறன்கள் அல்லது ஒத்த வணிகம் உள்ளவர்களால் செய்யப்படுகிறது.

பெரும்பாலான புதிய தொழில்முனைவோருக்கு, அவர்கள் தங்கள் நேரத்தை எடுத்து சிறிய அளவுகளுடன் தொடங்கவும், படிப்படியாக அவற்றை அதிகரிக்கவும், விற்பனை சந்தையை விரிவுபடுத்தவும் அறிவுறுத்தப்படுகிறார்கள். இந்த வழக்கில், IP உகந்ததாக இருக்கும்.

ஆவணங்களின் அடிப்படை தொகுப்புக்கு கூடுதலாக, Rospotrebnadzor மற்றும் Gospozharnadzor ஆகியோரின் ஒப்புதலைப் பெறுவது அவசியம்.

SES இலிருந்து அனுமதி பெற, உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:

• ஆவணங்களின் சட்டப்பூர்வ தொகுப்பு, அதாவது -
• அனைத்து உபகரணங்களுக்கும் சான்றிதழ்கள்;
• வசதியின் சுகாதார பாஸ்போர்ட்;
• தயாரிக்கப்பட்ட தயாரிப்புகளுக்கான தொழில்நுட்ப வரைபடங்களை உருவாக்கியது;
• பணியமர்த்தப்பட்ட ஒவ்வொரு பணியாளருக்கும் சுகாதார சான்றிதழ் இருக்க வேண்டும்.

பொருத்தமான அனுமதிகளைப் பெற்ற பின்னரே நீங்கள் தயாரிப்புகளை உற்பத்தி செய்ய ஆரம்பிக்க முடியும்.

வணிகத் திட்டம்: கணக்கீடுகள், லாபம், திருப்பிச் செலுத்துதல்

இறுதி முடிவு, செலவு மற்றும் லாபத்தை பாதிக்கும் காரணிகளின் அதிகபட்ச எண்ணிக்கையை நியாயப்படுத்தவும் கணக்கில் எடுத்துக்கொள்ளவும். செலவுக் குறைப்பை பாதிக்கும் காரணிகள்:

• வாடகை வளாகத்தின் விலை அல்லது உங்கள் சொந்தக் கிடைக்கும் தன்மை;
• கொடுக்கப்பட்ட பிராந்தியத்தில் மூலப்பொருட்களின் விலை;
• கட்டணம். முடிக்கப்பட்ட பொருட்களின் விற்பனை மற்றும் மூலப்பொருட்களை வாங்கும் புள்ளிகள் எவ்வளவு நெருக்கமாக உள்ளன?
• லாபம் மற்றும் உபகரணங்களின் விலை;
• பணியமர்த்தப்பட்ட பணியாளர்களின் எண்ணிக்கை;
• உற்பத்தியின் சரியான அமைப்பு.

எனவே, ஒவ்வொரு வணிகத் திட்டமும் ஒவ்வொரு தொழில்முனைவோருக்கும் தனித்தனியாக கணக்கிடப்படுகிறது.

700-800 கிலோ / ஷிப்ட் உற்பத்தித்திறன் கொண்ட ஒரு சிறிய பட்டறைக்கு நீங்கள் தோராயமான கணக்கீடுகளை வழங்கலாம்.

• ஒரு மலிவான உபகரணங்கள் 280,000 ரூபிள் இருந்து தொடங்கும்.
• விளம்பரத்தில் ஆரம்ப முதலீடு தோராயமாக 30,000-50,000 ரூபிள் ஆகும்.
• வாடகை: 30,000-35,000 ரூபிள்.
• மூலப்பொருட்கள்: 400,000 ரூபிள்களுக்குள்.
• சம்பளம் (4 பணியமர்த்தப்பட்ட ஊழியர்களுக்கு): 60,000 ரூபிள் இருந்து.
• பயன்பாட்டு செலவுகள் மற்றும் வரிகள் சராசரியாக 25% இருக்கும்.
• அத்தகைய தொகுதிக்கு, லாபம் 200,000-215,000 ரூபிள் ஆகும்.
• நிகர லாபம்: 90,000 ரூபிள் இருந்து.

இவ்வாறு, 4 மாதங்களில், நிறுவப்பட்ட தடையற்ற விற்பனையுடன், நீங்கள் ஆரம்ப முதலீடு செய்யப்பட்ட மூலதனத்தை திரும்பப் பெறலாம்.

பாலாடை உற்பத்தி வணிகத்தை முயற்சித்து வெற்றிகரமாக செயல்படுத்தியவர்கள் ஆர்வமுள்ள தொழில்முனைவோருக்கு பல குறிப்புகளை வழங்குகிறார்கள். அவர்களை கவனி.

சிறிய குடும்ப வகை உற்பத்தியுடன் தொடங்குவது நல்லது. முதலில், இந்த வழியில் நீங்கள் குறைந்த ஆபத்தை எடுத்துக்கொள்கிறீர்கள். இரண்டாவதாக, படிப்படியாக, நடைமுறையில், விற்பனை சந்தைகளை "ஆய்வு" செய்து அவற்றை விரிவுபடுத்தினால், உங்கள் தாங்கு உருளைகளைக் கண்டுபிடித்து, உங்கள் முக்கிய இடத்தையும் வாடிக்கையாளர்களையும் கண்டுபிடிப்பீர்கள். கோரிக்கையைப் படிக்கவும்.

ஆரம்பத்தில் வகைப்படுத்தலை விரிவுபடுத்துவது மற்றும் பாலாடைக்கு ஒத்த பிற தயாரிப்புகளைச் சேர்ப்பது நல்லது. மேலும், பெரும்பாலான பாலாடை இயந்திரங்கள் இந்த வாய்ப்பை வழங்குகின்றன.

பொருட்களை விற்பனை செய்வதற்கான செலவு குறைந்த வழிகளில் ஒன்று உங்கள் சொந்த கடை, டம்ப்லிங் கடை, பிஸ்ட்ரோ அல்லது சிறிய கஃபே. சந்தையில் கடுமையான போட்டியைத் தாங்க, தயாரிப்புகளை விற்க சாத்தியமான அனைத்து சேர்க்கைகளையும் பயன்படுத்துவது அவசியம்.

உங்கள் தயாரிப்புகளுக்கு தனிப்பட்ட ஆளுமை இருப்பது முக்கியம். அசல் செய்முறை, பிரகாசமான, வெளிப்படையான நிறுவனத்தின் பெயர் மற்றும் சுவாரஸ்யமான, கவர்ச்சிகரமான பேக்கேஜிங் மூலம் இது எளிதாக்கப்படுகிறது.

மக்கள் உள்ளடக்கங்களைக் காணக்கூடிய பேக்கேஜிங்கை விரும்புகிறார்கள். பேக்கேஜிங் வித்தியாசமாக இருக்க வேண்டும்: ஒரு நபர், குடும்பம், சிறிய தொகுதிகள்.

சரியான கணக்கீடு மற்றும் பகுப்பாய்வு மூலம், இந்த பரிந்துரைகளை கணக்கில் எடுத்துக்கொள்வதன் மூலம், ஒரு புதிய தொழில்முனைவோர் பாலாடை மற்றும் உறைந்த மாவை உற்பத்தி செய்வதற்கான வணிக யோசனையை வெற்றிகரமாக செயல்படுத்த முடியும்.

நீங்கள் மாஸ்கோ பிராந்தியத்தில் ஒரு சிறிய சிறிய இடத்தில் வசிக்கிறீர்கள் என்றால், 4-6 மாதங்களுக்குள் நீங்கள் முதலீடு செய்த நிதியிலிருந்து வேலை செய்ய முடியும், பின்னர் நிலையான வருமானத்தைப் பெறுவீர்கள்.

இந்த வீடியோவில் பாலாடை தயாரிக்கும் இயந்திரம் எவ்வாறு செயல்படுகிறது என்பதை நீங்கள் பார்க்கலாம்:

தொடக்க முதலீடுகள், லாபம் மற்றும் எதிர்கால லாபங்கள், அத்துடன் வணிகத்தின் நன்மை தீமைகள், தொழில்நுட்ப செயல்முறையின் அம்சங்கள், விற்பனை விருப்பங்கள் மற்றும் நிறுவனத்தின் சந்தைப்படுத்தல் உத்தி ஆகியவற்றின் கணக்கீடுகளுடன் பாலாடை உற்பத்தியைத் திறக்கும் செயல்முறையின் விரிவான பகுப்பாய்வு. .

இந்த கட்டுரையில், லாபகரமான பாலாடை வணிகத்தை எவ்வாறு விரைவாக தொடங்குவது என்பது பற்றி விரிவாகப் பேசுவோம். இது கீழே கோடிட்டுக் காட்டப்படும் - ஒரு நிறுவனத்தை பதிவு செய்வதிலிருந்து தொடங்கி விற்பனை சந்தையைத் தேடுவது வரை.

வீட்டில் பாலாடை தயாரிப்பது லாபகரமான வணிகம் என்று அழைக்க முடியாது. இது ஒரு சிறிய ஆனால் நிலையான வருமானத்தைக் கொண்டுவரும் ஒரு பொழுதுபோக்கு. சிறப்பாக பொருத்தப்பட்ட அறையில் ஒரு மினி-தயாரிப்பு பட்டறை திறப்பது மற்றொரு விஷயம். அதைத்தான் அடுத்து பேசுவோம்.

வணிகத்தின் நன்மைகள் மற்றும் தீமைகள்

பாலாடை உற்பத்தி வணிகத்தின் நன்மை தீமைகளுடன் தொடங்குவது மதிப்புக்குரியது. எதிர்காலத்தில் தொழில்முனைவோருக்கு என்ன காத்திருக்கிறது என்பதைப் புரிந்துகொள்வதை இது எளிதாக்கும்.

நன்மைகள்

1. தரமான தயாரிப்புகள் தொடர்ந்து தேவைப்படும் சந்தைகளின் பெரிய தேர்வு. பல உணவு சில்லறை விற்பனை நிறுவனங்கள், சேமிப்பு அல்லது தங்கள் சொந்த நலன்களுக்காக தரத்தை தியாகம் செய்யாத பாலாடை உற்பத்தியாளர்களை அதிக மனசாட்சியுடன் கண்டுபிடிக்க முயற்சிக்கின்றன. மிகவும் பிரபலமான பாலாடை வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்டவை.
2. உங்கள் சொந்த மினி பட்டறையைத் திறக்க, உங்களுக்கு ஒரு சிறிய தொடக்க மூலதனம் தேவை (இதில் மேலும் கீழே).
3. வணிகத்தின் அதிக லாபம், ஒழுங்காக ஒழுங்கமைக்கப்பட்டு இயங்கினால்.
4. தயாரிப்புகளின் வரம்பை தொடர்ந்து விரிவுபடுத்தும் திறன்.
5. பாலாடையுடன், நீங்கள் இதே போன்ற பிற தயாரிப்புகளையும் உற்பத்தி செய்யலாம் (எடுத்துக்காட்டாக, மந்தி).

குறைகள்

1. சந்தையில் உயர் மட்ட போட்டி. உற்பத்தி உண்மையிலேயே லாபகரமானதாக மாறுவதற்கு, தயாரிப்புகளின் தரத்தில் மட்டுமல்லாமல், பல்வேறு வகைகளிலும் முயற்சி செய்ய வேண்டியது அவசியம். நம்பகமான வாங்குபவர்களைக் கண்டுபிடிக்க நீங்கள் நிறைய முயற்சி செய்ய வேண்டும்.
2. தீயணைப்பு சேவை, SES மற்றும் பிற அதிகாரிகளால் உற்பத்தி வளாகங்கள் மற்றும் பணியாளர்கள் மீது நிறைய தேவைகள் உள்ளன.

இதிலிருந்து தீமைகளை விட நன்மைகள் அதிகம் என்பது தெளிவாகிறது. எனவே, குறைந்தபட்சம் இந்த வியாபாரத்தில் உங்களை நிரூபிக்க முயற்சிப்பது நல்லது. எந்த விஷயத்திலும் லாபம் இருக்கும். உங்கள் தயாரிப்பு வரம்பையும் சந்தையையும் எந்த நேரத்திலும் விரிவாக்கலாம். முக்கிய விஷயம் என்னவென்றால், உங்கள் வணிகத்தை புத்திசாலித்தனமாக நடத்துவது மற்றும் பயனுள்ள சந்தைப்படுத்தல் உத்தியை உருவாக்குவது.

இப்போது ஒவ்வொரு தொழில்முனைவோருக்கும் முதலில் ஆர்வமுள்ளதைப் பற்றி பேசுவது மதிப்பு.

பாலாடை உற்பத்தி வணிகத்தின் லாபம்

ஒரு வேலை ஷிப்டில் 500 கிலோ பாலாடை கிடைக்கும் என்று வைத்துக் கொள்வோம். 1 கிலோவிற்கு முடிக்கப்பட்ட பொருட்களின் விலை 75 ரூபிள் ஆகும். விற்பனை விலை - 100 ரூபிள். 1 கிலோவிலிருந்து 25 ரூபிள் நிகர லாபம் கிடைக்கும். ஒரு ஷிப்டுக்கு இது 12,500 ரூபிள் ஆகும். வந்தடைந்தது. மாதத்திற்கு - சுமார் 375,000 ரூபிள். இந்த தொகையிலிருந்து 5 பேர் - 100,000 ரூபிள் ஊழியர்களின் சம்பளத்தை நாங்கள் அகற்றுகிறோம். மற்றும் கழித்தல் வாடகை மற்றும் பயன்பாடுகள் செலவுகள் - 80,000 ரூபிள். இதன் விளைவாக, நாங்கள் 195,000 ரூபிள் நிகர லாபத்தைப் பெறுகிறோம்.

இந்தக் கணக்கீடுகளிலிருந்து ஒரு வருடத்திற்குள் வணிகம் செலுத்தப்படும் என்று நாம் முடிவு செய்யலாம். ஆனால் ஒரு ஷிப்டுக்கு சுமார் 1 டன் முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்பு உற்பத்தி செய்யப்பட்டால் இது வேகமாக நடக்கும். மேலும், ஆரம்ப கட்டத்தில், நீங்கள் மூலப்பொருட்களின் விலையை குறைக்கலாம். உதாரணமாக, பன்றி இறைச்சி அல்லது மாட்டிறைச்சி அல்ல, ஆனால் கோழி வாங்குவது - இது மிகவும் மலிவானது. இந்த சூழ்நிலையில், வணிகம் ஆறு மாதங்களுக்குள் செலுத்தப்படும்.

ஒரு சிறு பட்டறை திறப்பதற்கான தொடக்க மூலதனம்

உங்கள் தொழிலைத் தொடங்க எவ்வளவு பணம் தேவை என்பதை இப்போது நீங்கள் தீர்மானிக்க வேண்டும். தோராயமான புள்ளிவிவரங்களைப் பயன்படுத்தி கணக்கீடுகளையும் செய்வோம். உபகரணங்களின் விலைகள், உங்கள் பிராந்தியத்தில் உள்ள வாடகை வளாகங்கள் போன்றவற்றை நீங்கள் நன்கு அறிந்திருந்தால், நீங்கள் மிகவும் துல்லியமான தரவைப் பெறலாம்.

எனவே, ஒரு மினி பட்டறை திறக்க, நீங்கள் முதலில் செய்ய வேண்டியது உபகரணங்கள் வாங்குவதுதான். இதற்கு 500,000 ரூபிள் தேவைப்படும். 2,000,000 ரூபிள் வரை.

உபகரணங்கள் வாங்கிய பிறகு, நீங்கள் வளாகத்தை கவனித்துக் கொள்ள வேண்டும். இங்கே செலவுகள் குறைந்தது 40,000 ரூபிள் இருக்கும்.

மூலப்பொருட்களுக்கு குறிப்பிடத்தக்க அளவு சுமார் 400,000 ரூபிள் தேவைப்படும். இந்த விஷயத்தில் குறைந்த மூலப்பொருட்களைப் பயன்படுத்துவதன் மூலம் பணத்தை சேமிக்க முடியும். ஆனால் இதைச் செய்யாமல் இருப்பது நல்லது. அதன் தரமும் புறக்கணிக்கப்படக்கூடாது. நிறுவனம் புதியது மற்றும் தரமான தயாரிப்புகளுடன் சந்தையில் நுழைய வேண்டும்.

சந்தைப்படுத்தல் பிரச்சாரத்தின் விலை சுமார் 40,000 ரூபிள் ஆகும். அதாவது, இது தயாரிப்புகளின் விளம்பரம் மற்றும் விளம்பரம், நம்பகமான விற்பனை சந்தையைத் தேடுகிறது.

முன்கூட்டியே பணத்தை சேமிப்பது மதிப்பு. தொகை ஊழியர்களின் எண்ணிக்கையைப் பொறுத்தது. அதாவது, 20,000 ரூபிள் சம்பளத்துடன். மற்றும் 5 ஊழியர்களுக்கு 100,000 ரூபிள் தேவைப்படும்.

ஒரு தொழிலைத் தொடங்குவதற்கான குறைந்தபட்ச மற்றும் கட்டாய முதலீடு 1,000,000 ரூபிள் இருந்து என்று மாறிவிடும்.

வீட்டில் பாலாடை உற்பத்திக்கான இந்த எண்ணிக்கை கணிசமாக குறைவாக இருக்கும் என்பதை கவனத்தில் கொள்ள வேண்டும்.

பாலாடை உற்பத்தியை எவ்வாறு பதிவு செய்வது?

பதிவு செயல்பாட்டின் போது எந்த சிரமமும் இல்லை. குறிப்பாக உயர்தர சீரமைப்பு மற்றும் தேவையான அனைத்து தகவல்தொடர்புகளுடன் ஒரு நல்ல வளாகத்தை நீங்கள் தேர்ந்தெடுத்திருந்தால்.

மினி பட்டறையை சட்டப்பூர்வமாக்க உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:

• ஒரு தனிப்பட்ட தொழில்முனைவோராக வரி அலுவலகத்தில் பதிவு செய்யுங்கள். வரி முறையைத் தேர்வு செய்யவும் (முன்னுரிமை எளிமைப்படுத்தப்பட்ட வரி முறை அல்லது OSNO). பொருளாதார நடவடிக்கை குறியீடு மற்றும் ஆவணங்களின் தேவையான தொகுப்பு ஆகியவை நீங்கள் வசிக்கும் இடத்தில் உள்ள வரி ஆய்வகத்தில் தெளிவுபடுத்தப்படலாம்.
• கேட்டரிங் ஸ்தாபனத்தைத் திறப்பதற்கான உரிமத்தைப் பெறுங்கள்.
• பணப் பதிவேட்டைப் பயன்படுத்த அனுமதிக்கும் ஆவணங்களைத் தயாரித்து பெறவும் (தேவைப்பட்டால்).
• தீயணைப்புத் துறைக்குச் சென்று அவர்களிடமிருந்து தேவையான அனைத்து அனுமதிகளையும் பெறவும். இதைச் செய்ய, உற்பத்தி நடைபெறும் வாடகை வளாகத்தை ஆய்வாளரிடம் காட்ட வேண்டும்.
• இது SES உடன் உள்ளது - நீங்கள் அவர்களிடமிருந்து அனுமதி பெற வேண்டும்.
• Rospotrebnadzor இலிருந்து அனுமதிகளைப் பெறவும்.

மேலும், மினி பட்டறையின் ஒவ்வொரு பணியாளரும் சரியான சுகாதார சான்றிதழைக் கொண்டிருக்க வேண்டும், இது அரை முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்புகளை உற்பத்தி செய்ய அனுமதிக்கிறது.

ஒரு வணிகத்தை பதிவு செய்வது நேரத்தை எடுத்துக்கொள்ளும். எனவே, சில நேரங்களில் அத்தகைய பணியை சிறப்பு நிறுவனங்களுக்கு வழங்குவது நல்லது.

ஒரு மினி பட்டறைக்கு ஒரு அறையைத் தேர்ந்தெடுப்பது

சிறிய உற்பத்திக்கு, சுமார் 300 சதுர மீட்டர் போதுமானதாக இருக்கும். m. இது தீ மற்றும் சுகாதார சேவைகளின் அனைத்து தேவைகளுக்கும் முழுமையாக இணங்க வேண்டும்.

உற்பத்தி வளாகத்தில் இருக்க வேண்டும்:

• ஹூட்கள் மற்றும் காற்றோட்டம்.
• சூடான மற்றும் குளிர்ந்த நீர் வழங்கல்.
• துப்புரவு அமைப்புடன் கழிவுநீர் அமைப்பு.
• 220V மற்றும் 380V க்கான மின்சாரம்.

பின்வரும் வளாகங்களும் ஒழுங்கமைக்கப்பட வேண்டும்:

• உற்பத்தி வசதி.
• முடிக்கப்பட்ட பொருட்களை சேமிப்பதற்கான கிடங்கு.
• மூலப்பொருட்களுக்கான சேமிப்பு அறை.
• கழிப்பறை மற்றும் குளியலறை.
• நிர்வாக அலுவலகம்/கள்.
• ஊழியர்கள் ஓய்வெடுக்கவும் சாப்பிடவும் அறை.

இவை அனைத்தும் நிறுவனத்தில் இருக்க வேண்டும். இல்லையெனில், தீயணைப்பு சேவை மற்றும் SES உங்களுக்கு எதிராக நிறைய புகார்களைக் கொண்டிருக்கும்.

உற்பத்திக்கான உபகரணங்கள்

இப்போது வணிகம் சட்டப்பூர்வமாக்கப்பட்டுள்ளது, வளாகம் SES இன் அனைத்து தேவைகளையும் பூர்த்தி செய்கிறது மற்றும் தீயணைப்பு சேவை உபகரணங்கள் வாங்க வேண்டும். குறிப்பாக உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:

• மாவு பிரிப்பதற்கான சாதனம்.
• தானியங்கி மாவை தயாரிப்பதற்கான சாதனம்.
• துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியை தயாரிப்பதற்கான தானியங்கி இறைச்சி சாணை.
• துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சிக்கான கலவை.
• மாற்றக்கூடிய பிரேம்களுடன் பாலாடை உருவாக்குவதற்கான சாதனங்கள்.
• பேக்கேஜிங் இயந்திரம் (முன்னுரிமை பல துண்டுகள்).
• முடிக்கப்பட்ட பொருட்கள் மற்றும் மூலப்பொருட்களை சேமிப்பதற்கான குளிர்சாதன பெட்டிகள்.

உபகரணங்களைத் தவிர்க்காமல் இருப்பது நல்லது. எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, இது கிட்டத்தட்ட அனைத்து முக்கியமான உற்பத்தி செயல்முறைகளையும் தானியங்குபடுத்துகிறது, இது பணியாளர்களின் செலவுகளைக் குறைக்கும் மற்றும் உற்பத்தி திறனை அதிகரிக்கும்.

தயாரிப்பில் யார் வேலை செய்வார்கள்?

இந்த விஷயத்தில், எல்லாவற்றையும் நீங்களே தீர்மானிக்கிறீர்கள். வணிகம் குடும்ப வணிகமாக இருந்தால், அந்நியர்களை வேலைக்கு அமர்த்துவதில் எந்த அர்த்தமும் இல்லை. ஒரு நெருக்கமான குடும்பமாக வேலை செய்வது எளிது. இருப்பினும், பின்வரும் நிபுணர்களை பணியமர்த்துவது மிகவும் இலாபகரமானது:

• தொழில்நுட்பவியலாளர்.
• சமையலறை தொழிலாளர்கள் (சமையல்காரர்கள்).
• இயக்குனர் மற்றும் கணக்காளர் (தேவைப்பட்டால்).
• விற்பனை துறை ஊழியர் (மேலும், தேவைப்பட்டால்).
• உபகரணங்கள் பழுதுபார்க்கும் தொழில்நுட்ப வல்லுநர்.
• கடைக்காரர் மற்றும் ஏற்றுபவர்கள்.

இந்தப் பட்டியலில் இருந்து ஒரே நேரத்தில் மூன்று நிபுணர்களை நீங்கள் கடந்து செல்லலாம். எல்லா நிர்வாக விஷயங்களையும் நீங்களே நிர்வகித்தால், நீங்கள் ஒரு இயக்குனர், கணக்காளர் மற்றும் விற்பனைத் துறை ஊழியரை நியமிக்கத் தேவையில்லை. இருப்பினும், அனுபவமுள்ள ஒரு கணக்காளரை பணியமர்த்துவது சிறந்தது, எதிர்காலத்தில் கணக்கியலில் பிழைகள் காரணமாக வரி அதிகாரிகளுடன் எந்த பிரச்சனையும் இருக்காது.

விற்பனை சந்தை: முடிக்கப்பட்ட பொருட்களை யாருக்கு விற்க வேண்டும்?

நம்பகமான விற்பனை சந்தையை கண்டுபிடிப்பது எளிதான காரியம் அல்ல. குறிப்பாக கடுமையான போட்டியின் சூழ்நிலையில். இருப்பினும், எதுவும் சாத்தியமில்லை. தரமான உருண்டைகளை வாங்க பலர் தயாராக உள்ளனர். சாத்தியமான வாங்குபவர்களின் சிறிய பட்டியல் இங்கே:

• பெரிய சில்லறை சங்கிலிகள் மற்றும் கடைகள்.
• நிறுவனங்கள் மற்றும் நிறுவனங்களின் கேண்டீன்கள்.
• கஃபே.
• கேட்டரிங் நிறுவனங்கள்.
• மளிகை கடைகள்.

உங்கள் சொந்த சில்லறை விற்பனை நிலையத்தின் விருப்பத்தையும் கருத்தில் கொள்வது மதிப்பு. எடுத்துக்காட்டாக, நிறுவனத்தின் பிராண்டின் கீழ் ஒரு நிறுவனத்தின் கடையைத் திறக்கவும். ஆனால் இந்த விஷயத்தில், நீங்கள் வாடிக்கையாளர்களுக்கு பிற தயாரிப்புகளை வழங்க வேண்டும். நீங்கள் கூடுதலாக மந்தியை உற்பத்தி செய்யலாம், உங்கள் சொந்த துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியை விற்கலாம் அல்லது பாலாடைக்காக பல்வேறு சுவையூட்டிகள், சாஸ்கள் மற்றும் கெட்ச்அப்களை விற்கலாம். எளிமையாகச் சொன்னால், ஒரு குறுகிய கவனத்துடன் ஒரு கடையைத் திறக்கவும், ஆனால் பரந்த அளவில்.

சந்தைப்படுத்தல் உத்தி மற்றும் தயாரிப்பு மேம்பாடு

உங்கள் சொந்த நிறுவனத்தை விளம்பரப்படுத்துவது மற்றும் தயாரிப்புகளை விளம்பரப்படுத்துவது வணிக வளர்ச்சியில் மிக முக்கியமான கட்டமாகும். இங்கே நீங்கள் நிறைய முயற்சி மற்றும் ஆயிரம் ரூபிள் அதிகமாக செலவிட வேண்டும். உங்கள் சொந்த திறன்களில் உங்களுக்கு நம்பிக்கை இல்லை என்றால், அல்லது இலவச நேரம் இல்லை என்றால், இந்த பணியை ஒரு நிறுவனத்திற்கு ஒப்படைப்பது நல்லது. இருப்பினும், அனுபவம் வாய்ந்த வல்லுநர்கள் ஒரு விளம்பர பிரச்சாரத்தை மிகவும் திறம்பட மேற்கொள்வார்கள் மற்றும் ஆரம்ப கட்டத்தில் உங்களை வாங்குபவர்களைக் கண்டுபிடிப்பார்கள்.

ஆனால் உங்களை நீங்களே விளம்பரப்படுத்த முடிவு செய்தால், முதலில் நீங்கள் செய்ய வேண்டியது இங்கே:

• ஊடகங்களில் (செய்தித்தாள்கள், தொலைக்காட்சி, வானொலி) விளம்பரங்களைச் சமர்ப்பிக்கவும்.
• பல்வேறு தயாரிப்புகள் மற்றும் ஆயத்த விலை பட்டியல்களுடன் இணையதளத்தை உருவாக்கவும். துவக்கவும்.
• பல்வேறு சில்லறை விற்பனை நிலையங்கள் மற்றும் கேட்டரிங் நிறுவனங்களுக்கு விநியோகிக்கவும்.
• சாத்தியமான வாங்குபவர்களை அழைத்து உங்கள் தயாரிப்புகளை வழங்குங்கள்.

வணிகச் சலுகையை மேற்கொள்ளும் போது அல்லது அழைப்பை மேற்கொள்ளும் போது நீங்கள் குறைவான மறுப்புகளைப் பெறுவதை உறுதிசெய்ய, உங்கள் விலைகளை அதிகமாக உயர்த்தாமல் இருப்பது நல்லது. 20% -50% மார்க்அப் செய்வது உகந்தது. பின்னர், நிறுவனம் வளரும் போது, ​​நீங்கள் விலைக் கொள்கையை மாற்றலாம். முக்கிய விஷயம் என்னவென்றால், வழக்கமான வாடிக்கையாளர்கள் உங்கள் முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்புகளுக்கான தரம் மற்றும் நுகர்வோர் தேவையை நம்புகிறார்கள்.

பாலாடை உற்பத்தியின் முக்கிய கட்டங்கள்

உற்பத்தி செயல்முறையை பாதிக்காமல் இருக்க முடியாது. பாலாடை எவ்வாறு தயாரிக்கப்படுகிறது என்பதை நீங்கள் குறைந்தபட்சம் கோட்பாட்டளவில் அறிந்திருக்க வேண்டும்.

நிலை 1. மூலப்பொருட்களின் செயலாக்கம்.மாவு சல்லடை, உறைதல், இறைச்சியைக் கழுவுதல் மற்றும் சுத்தம் செய்தல், முட்டைகளை சுத்தப்படுத்துதல், உப்பு கரைசல் தயாரித்தல் மற்றும் வெங்காயத்தை உரிக்குதல் ஆகியவை இதில் அடங்கும்.

நிலை 2. மாவை பிசைதல்.மாவை கலவையுடன் இந்த செயல்முறையை தானியக்கமாக்குவது நல்லது.

நிலை 3. துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி தயாரித்தல்.தயாரிக்கப்பட்ட இறைச்சி ஒரு இறைச்சி சாணை வழியாக செல்கிறது. இதைத் தொடர்ந்து வெங்காயமும் நறுக்கப்படுகிறது. பின்னர் அனைத்து பொருட்களும் மிக்சியில் கலக்கப்படுகின்றன.

நிலை 4. பாலாடை உருவாக்கம்.பாலாடை ஒரு சிறப்பு சாதனத்தைப் பயன்படுத்தி வடிவமைக்கப்படுகிறது. சிறப்பு உபகரணங்கள் பொதுவாக பல பிரேம்களைக் கொண்டிருப்பதால், எந்த வடிவத்தின் தயாரிப்புகளையும் தயாரிக்க முடியும்.

நிலை 5. உறைபனி பாலாடை.வடிவமைத்த பிறகு, பாலாடை துண்டுகளாக போடப்பட்டு உறைபனிக்கு குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கப்படுகிறது.

நிலை 6. முடிக்கப்பட்ட பொருட்களின் பேக்கேஜிங்.இறுதி கட்டத்தில், அனைத்து பாலாடைகளும் தொகுக்கப்பட்டு, தொகுக்கப்பட்ட மற்றும் பெயரிடப்பட்டுள்ளன.

நீங்கள் பார்க்க முடியும் என, கிட்டத்தட்ட முழு உற்பத்தி செயல்முறை தானியங்கி. எனவே, 5 பேர் கொண்ட ஊழியர்கள் போதுமானதாக இருக்கும். மேலும், நேரம் அனுமதித்தால், சில பணிகளை நீங்களே செய்யலாம். பின்னர் நீங்கள் 50,000 ரூபிள் வரை சேமிக்க முடியும். ஊழியர் சம்பளத்தில் மாதத்திற்கு.

பாலாடை உற்பத்தி செய்வதற்கான யோசனை கவனத்திற்குரியது. ஒப்பீட்டளவில் சிறிய முதலீட்டில் லாபகரமான வணிகத்தைத் திறக்க விரும்பினால், இந்த விருப்பம் சிறந்தது. மேலும், உங்கள் மேஜையில் எப்போதும் சுவையான வீட்டில் பாலாடை வைத்திருப்பீர்கள்.

பலர் தங்கள் சொந்த தொழிலைத் திறக்க வேண்டும் என்று கனவு காண்கிறார்கள். தொடக்க தொழில்முனைவோர் குறிப்பாக புதிதாக ஒரு தொழிலைத் தொடங்கும் யோசனையில் ஈர்க்கப்படுகிறார்கள். முன்னதாக, நாங்கள் ஏற்கனவே விவாதித்தோம், இந்த கட்டுரையில், பணம் சம்பாதிப்பதற்கான மற்றொரு யோசனையை இன்னும் விரிவாகப் பார்ப்போம் - புதிதாக ஒரு பாலாடை கடையை எவ்வாறு திறப்பது. இந்த வகை வணிகத்திற்கு என்ன தேவை மற்றும் எவ்வளவு லாபம்.

ஒரு கேட்டரிங் வணிகமானது, கடுமையான போட்டி இருந்தபோதிலும், வருமானத்தை ஈட்டுவதற்கு மிகவும் இலாபகரமான மற்றும் நிலையான வழியாகும். நன்கு தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட திசையானது குறுகிய காலத்தில் அனைத்து முதலீடுகளையும் திரும்பப் பெறவும் நல்ல லாபத்தை ஈட்டவும் உங்களை அனுமதிக்கும். எனவே, இந்த பகுதியில் ஒரு தொழிலைத் தொடங்குவதற்கு முன், சந்தை, தேவை, போட்டி மற்றும் யோசனையை செயல்படுத்துவதற்கான செலவுகளை கவனமாக படிக்கவும்.

ஸ்தாபனத்தின் தீம். கருப்பொருள் நிறுவனங்கள் மக்களிடையே மிகவும் பிரபலமாக உள்ளன என்பதை கவனத்தில் கொள்ள வேண்டும். எடுத்துக்காட்டாக, ஒரு பாலாடை கடை, சுஷி உணவகம் அல்லது கஃபே எதிர்ப்பு ஆகியவை மக்களின் ஆர்வத்தை ஈர்க்கும் வாய்ப்பு அதிகம். உதாரணமாக, படிக்க பரிந்துரைக்கிறோம்.

பாலாடை கடை: வணிகத்தின் நன்மை தீமைகள்

• அதிக தேவை. பெல்மேனி ரஷ்ய உணவு வகைகளின் பிரபலமான உணவாகும், இது நுகர்வோர் மத்தியில் பெரும் தேவை உள்ளது. பலர் தங்களுக்கு பிடித்த ஃபில்லிங்ஸ் மற்றும் சாஸ்களுடன் சூடான பாலாடைகளை அனுபவிக்க விரும்புகிறார்கள். எனவே, ஒரு பாலாடைக் கடையைத் திறப்பது மிகவும் செலவு குறைந்த மற்றும் லாபகரமான வணிகமாகும்.
• குறுகிய இடம். கேட்டரிங் துறையில் போட்டி மிகவும் தீவிரமானது, எனவே ஒரு குறுகிய இடத்தைத் தேர்ந்தெடுப்பது நல்லது, அதில் உண்மையில் கால் பதிக்க வேண்டும். பாலாடை கடைக்கு தேவை இருப்பதால், அத்தகைய கவர்ச்சிகரமான மற்றும் குறைந்த போட்டி வணிக விருப்பத்தை ஏன் தேர்வு செய்யக்கூடாது.
• சின்ன போட்டி. கிட்டத்தட்ட ஒவ்வொரு உணவகம் மற்றும் ஓட்டலில் பாலாடை மெனுவில் உள்ளது, ஆனால் நடைமுறையில் வெவ்வேறு சமையல் குறிப்புகளின்படி உணவுகளைத் தயாரிக்கும் தனி நிறுவனங்கள் எதுவும் இல்லை, எனவே உங்கள் நகரத்தில் இதுபோன்ற பிரபலமான கருப்பொருள் இடத்தைத் திறப்பது அர்த்தமுள்ளதாக இருக்கிறது.

பாலாடைக் கடையைத் திறப்பதன் தீமைகள்

• நிதி முதலீடுகள். ஒரு கஃபே அல்லது உணவகத்தைத் திறப்பதற்கு மிகவும் தீவிரமான நிதி முதலீடுகள் தேவை. ஒரு இடத்தை வாடகைக்கு எடுப்பது, உபகரணங்கள் வாங்குவது, சேவைப் பணியாளர்களை அமர்த்துவது போன்றவை அவசியம். இவை அனைத்திற்கும் நிறைய பணம் தேவைப்படுகிறது, அதனால்தான் இந்த வகையான வணிகத்தின் குறிப்பிடத்தக்க குறைபாட்டால் பலர் நிறுத்தப்படுகிறார்கள்.
• திருப்பிச் செலுத்தும் காலங்கள். ஒரு டம்ப்ளிங் கஃபேக்கான முதலீட்டின் மீதான வருமானம் உடனடியாக இருக்காது; உங்கள் நகரத்தில் உள்ள ஸ்தாபனத்தின் இருப்பிடம், வருகை மற்றும் பிரபலம் ஆகியவற்றைப் பொறுத்து எல்லாம் இருக்கும். எனவே, நீங்கள் விரைவான லாபத்தை எதிர்பார்க்கக்கூடாது. விரைவான வருமானத்திற்கு உத்தரவாதம் அளிக்கும் வருமானத்தை நீங்கள் தேடுகிறீர்களானால், ஒரு பாலாடைக் கடையைத் திறப்பது வழக்கு அல்ல.

புதிதாக ஒரு பாலாடை கடையை எவ்வாறு திறப்பது?

புதிதாக ஒரு பாலாடை ஓட்டலைத் திறப்பது மிகவும் சாத்தியமாகும். இயற்கையாகவே, பொருள் மற்றும் உடல் முதலீடுகள் இல்லாமல் இதைச் செய்ய முடியாது. பொருள் செலவுகளுக்கு பணம் தேவைப்படுவது மட்டுமல்லாமல், உங்கள் யோசனையை வளர்ப்பதற்கு நேரத்தையும் முயற்சியையும் முதலீடு செய்ய வேண்டும். உதாரணமாக, படிக்க பரிந்துரைக்கிறோம். இது செலவுகளை ஒப்பிட்டு, திட்டத்தின் லாபத்தை மதிப்பிட உதவும்.

புதிதாக ஒரு தொழிலைத் தொடங்க நான் எங்கே பணம் பெறுவது?

• கடன். மனதில் தோன்றும் முதல் விருப்பம், இயற்கையாகவே, உங்கள் சொந்த வணிகத்தை உருவாக்குவதற்கான கடன். ஆனால் இது பிரச்சனைகளை ஏற்படுத்தும். முதலாவதாக, வணிகம் எப்போதுமே ஒரு ஆபத்தான வணிகமாகும்; எல்லாம் சரியாகிவிடும் என்றும் நீங்கள் விரைவில் வெற்றியை அடைவீர்கள் என்றும் யாரும் உத்தரவாதம் அளிக்க முடியாது. இரண்டாவதாக, வங்கிகள் எப்போதும் சமரசமற்ற திட்டங்களுக்கு நிதியளிப்பதில்லை, எனவே அதிக அளவு பணத்தை கடன் வாங்குவது மிகவும் கடினம்.
• முதலீடு. என் கருத்துப்படி, புதிதாக ஒரு தொழிலைத் தொடங்குவதற்கான இந்த விருப்பம் குறைவான ஆபத்து மற்றும் அதிக நம்பிக்கைக்குரியது. உங்கள் திட்டத்திற்கு நிதியளிக்கும் ஒருவரை நீங்கள் கண்டுபிடிக்க வேண்டும். முதலீட்டாளர்கள் லாபம் ஈட்டும் நோக்கத்துடன் நம்பிக்கைக்குரிய வணிக யோசனைகளில் பணத்தை முதலீடு செய்பவர்கள். அத்தகைய நபரைக் கண்டுபிடிப்பது எளிதானது அல்ல, ஆனால் நன்கு வடிவமைக்கப்பட்ட வணிகத் திட்டம் இதற்கு உங்களுக்கு உதவும்.

பாலாடை: வணிகத் திட்டம்

பாலாடை வணிகத் திட்டம் என்பது வணிக வளர்ச்சியின் அனைத்து நிலைகளையும் காண்பிக்கும் ஒரு ஆவணமாகும். நிதிப் பிரிவுக்கு குறிப்பிட்ட கவனம் செலுத்தப்பட வேண்டும், அங்கு வணிக யோசனையை செயல்படுத்துவதற்கான அனைத்து செலவுகளும் விரிவாக இருக்கும். இந்த புள்ளி முதலீட்டாளர்களுக்கு மிகவும் சுவாரஸ்யமானது. தோராயமான திருப்பிச் செலுத்தும் காலம் மற்றும் வணிகத்திலிருந்து சாத்தியமான லாபத்தை கணக்கிடுவதும் அவசியம்.

பாலாடை வணிகத் திட்டத்தின் நிலைகள்:

1. நிதிப் பிரிவு (ஒரு யோசனையைச் செயல்படுத்துவதற்கான செலவுகளின் கணக்கீடு, திருப்பிச் செலுத்தும் காலம், லாபம்);
2. பணியமர்த்தப்பட்ட பணியாளர்கள்;
3. உபகரணங்கள் வாங்குதல்;
4. வளாகத்தை வாடகைக்கு எடுப்பது;
5. தொழில் பதிவு;
6. ஒரு திசையைத் தேர்ந்தெடுப்பது: ஒரு குறிப்பிட்ட செயல்பாட்டுத் துறையில் (தேவை, லாபம், போட்டி) வணிகத்தை ஒழுங்கமைப்பதற்கான நுணுக்கங்களைப் படிப்பது;
7. விளம்பரக் கருத்து மற்றும் மேலும் வணிக மேம்பாடு.

இவை வணிகத் திட்டத்தின் தோராயமான புள்ளிகள்; நீங்கள் அவற்றை விரிவான கணக்கீடுகளுடன் ஆதரிக்க வேண்டும், வணிகத்தின் லாபம் மற்றும் திருப்பிச் செலுத்தும் காலத்தை கணக்கிட வேண்டும் மற்றும் ஒட்டுமொத்த திட்டத்தின் லாபம் அல்லது பயனற்ற தன்மை பற்றிய முடிவுகளை எடுக்க வேண்டும். இதற்குப் பிறகுதான், கேட்டரிங் துறையில் உங்கள் சொந்தத் தொழிலைத் தொடங்குங்கள்.

தொழில் பதிவு

எந்தவொரு நடவடிக்கையும் சம்பந்தப்பட்ட அதிகாரிகளிடம் கட்டாய பதிவுக்கு உட்பட்டது.

முதலில், செயல்பாட்டின் பொருள் மற்றும் சட்ட வடிவத்தை முடிவு செய்யுங்கள். நீங்கள் ஒரு தனி உரிமையாளராக பதிவு செய்யலாம் அல்லது வரையறுக்கப்பட்ட பொறுப்பு நிறுவனத்தை நிறுவலாம்.

கூடுதலாக, சுகாதார-தொற்றுநோயியல் மற்றும் தீயணைப்பு சேவைகளிடமிருந்து நடவடிக்கைகளுக்கான அனுமதிகளைப் பெறுவது அவசியம். தொழிலாளர் தரநிலைகள், உபகரணங்கள், உணவு தயாரிப்பு தொழில்நுட்பம் மற்றும் வளாகங்கள், அனைத்தும் நிறுவப்பட்ட விதிமுறைகள் மற்றும் விதிகளுக்கு இணங்க வேண்டும். கேட்டரிங் நிறுவனங்கள் Rospotrebnadzor இன் கடுமையான கட்டுப்பாட்டிற்கு உட்பட்டவை, எனவே தேவைகளை மீறவோ அல்லது மீறவோ முயற்சிக்காதீர்கள்.

பாலாடை கடையின் குறைந்தபட்ச பரப்பளவு 50 சதுர மீட்டர் ஆகும். m. வளாகத்தில் நீர் வழங்கல், கழிவுநீர், மின்சாரம் மற்றும் வெப்பமாக்கல் ஆகியவை கட்டாயமாக இருக்க வேண்டும்.

நீங்கள் நேரடியாக பாலாடை செய்யலாம் அல்லது ஆயத்த அரை முடிக்கப்பட்ட பொருட்களை விற்கலாம். உங்கள் நிதி திறன்களில் கவனம் செலுத்துங்கள். இயற்கையாகவே, அரை முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்புகளை விற்பனை செய்வது மிகவும் மலிவானது, ஆனால் இந்த விஷயத்தில் உணவுகளின் தரம் குறிப்பிடத்தக்க வகையில் வேறுபட்டது, நீங்களே முடிவு செய்யுங்கள்.

வாடகை வளாகம்

ஒரு பாலாடை ஓட்டலைத் திறக்க, நீங்கள் வளாகத்தை வாடகைக்கு எடுக்க வேண்டும். உங்கள் எதிர்கால நிறுவனத்திற்கான சரியான இடத்தைத் தேர்ந்தெடுப்பது மிகவும் முக்கியம்; உங்கள் கேட்டரிங் வணிகத்தின் வெற்றி அதைப் பொறுத்தது.

பாலாடை கடையை எங்கே திறப்பது?

டவுன்டவுன். நகரின் மையப் பகுதியில் ஒரு இடத்தை வாடகைக்கு எடுப்பது மிகவும் விலை உயர்ந்தது, ஆனால் அங்கு கால் போக்குவரத்து மிகவும் அதிகமாக உள்ளது, எனவே வெளியே சாப்பிட விரும்பும் பார்வையாளர்கள் நிறைய இருப்பார்கள்.

தங்கும் பகுதி. உயரமான கட்டிடங்களுக்கு அருகில் நகரின் குடியிருப்பு பகுதியில் ஒரு பாலாடைக் கடையைத் திறப்பது ஒரு நல்ல வழி. கல்வி நிறுவனங்கள், பள்ளிகள் மற்றும் விடுதிகளுக்கு அருகிலும் இத்தகைய நிறுவனம் பிரபலமாக இருக்கும். பாலாடை கடையில் விலைகள் பொதுவாக குறைவாக இருக்கும், எனவே மாணவர்களும் பள்ளி மாணவர்களும் நிச்சயமாக உங்கள் வழக்கமான வாடிக்கையாளர்களாக மாறுவார்கள்.

பேரங்காடி. நீங்கள் ஒரு பெரிய ஷாப்பிங் சென்டரில் ஒரு பாலாடைக் கடையைத் திறக்கலாம்; விரைவான மற்றும் மலிவான சிற்றுண்டியைப் பொருட்படுத்தாத ஏராளமான பார்வையாளர்கள் எப்போதும் அங்கு இருப்பார்கள். பாலாடை பல குழந்தைகள் மற்றும் பெரியவர்களின் விருப்பமான உணவாக இருப்பதால், உங்கள் நிறுவனத்தில் வருகை அதிகமாக இருக்கும்.

சாத்தியமான அனைத்து விருப்பங்களையும் பகுப்பாய்வு செய்து, உங்கள் ஓட்டலுக்கு மிகவும் வெற்றிகரமான இடத்தைத் தேர்ந்தெடுக்கவும்.

வீட்டில் பாலாடை வியாபாரம்

இயற்கையாகவே, வீட்டில் ஒரு ஓட்டலைத் திறக்க முடியாது, ஆனால் உங்கள் சமையலறையில் பாலாடை தயாரிக்கத் தொடங்குவது மிகவும் சாத்தியமாகும். முதலில், நீங்கள் உங்கள் வகை செயல்பாட்டை பதிவு செய்ய வேண்டும், அத்துடன் சுகாதார மற்றும் பிற சேவைகளிலிருந்து அனைத்து அனுமதிகளையும் பெற வேண்டும். நீங்கள் உற்பத்தி செய்யும் பொருட்களின் தரத்தை உறுதிப்படுத்தும் சான்றிதழுடன் மட்டுமே நீங்கள் அவற்றை ஒரு நல்ல விலையில் விற்க முடியும்.

பாலாடை தயாரிப்பதற்கான உபகரணங்கள்

உங்கள் நிதியின் பெரும்பகுதி டம்ப்லிங் கஃபேக்கான உபகரணங்களை வாங்குவதற்கு செலவிடப்படும். முதலில், உற்பத்தி அளவை தீர்மானிக்கவும். ஒரு சிறிய ஓட்டலுக்கு சேவை செய்ய, நீங்கள் கையால் பாலாடை செய்யலாம், ஆனால் நீங்கள் பெரிய அளவில் தயாரிப்புகளை விற்க திட்டமிட்டால் (பாலாடை கடைகளின் சங்கிலி), பாலாடை தயாரிப்பதற்கு நீங்கள் ஒரு இயந்திரத்தை வாங்க வேண்டும்.

தேவையான உபகரணங்கள்:

• உணவு சேமிப்புக்கான குளிர்சாதன பெட்டி, உறைவிப்பான்;
• மின்சார இறைச்சி சாணை;
• மைக்ரோவேவ் அடுப்பு, எரிவாயு அல்லது மின்சார அடுப்பு;
• மாவு சல்லடை மற்றும் மாவை கலக்கும் வழிமுறைகள் (மாவை பிசைதல் செயல்பாடுடன் இணைக்கவும்);
• பார்வையாளர்களுக்கு சேவை செய்ய, நீங்கள் சிறப்பு உணவுகள் (தட்டுகள், கப், கண்ணாடிகள், கட்லரி) வாங்க வேண்டும்.

திட்டம்: அரை முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்புகளின் தேர்வை பாதிக்கும் காரணிகள்

மேலும், உள் அலங்காரம் மற்றும் தளபாடங்கள் வாங்குவதற்கு ஒரு கெளரவமான பணம் செலவிடப்படும். உங்கள் நிறுவனத்தில் பார்வையாளர்கள் வசதியாக இருக்க வேண்டும், எனவே நீங்கள் சாதகமான சூழ்நிலையை உருவாக்கி நல்ல சூழ்நிலையை வழங்க வேண்டும்.

ஒரு மெனுவை உருவாக்குதல்

Pelmennaya பல உணவகங்களுக்கு சொந்தமானது, எனவே ஒரு விரிவான மெனு இங்கே பொருத்தமற்றது. மக்கள் ஒரு சிற்றுண்டிக்கு வந்தனர், எனவே உணவு விரைவாக தயாரிக்கப்பட வேண்டும், வலுவாகவும், நிச்சயமாக, சுவையாகவும் இருக்க வேண்டும்.

ஒரு மெனுவை எவ்வாறு சரியாக உருவாக்குவது?

ஸ்தாபனத்தின் இடத்தைப் பொறுத்து, விலை வரம்பு உருவாக்கப்படும். நகர மையத்தில் உள்ள ஒரு பாலாடை ஓட்டலில் சிற்றுண்டி சாப்பிடுவது ஒரு குடியிருப்பு பகுதியில் அமைந்துள்ள அதே நிறுவனத்தை விட விலை உயர்ந்ததாக இருக்கும், எனவே இதை வழிநடத்துங்கள்.

மெனுவில் உள்ள முக்கிய உணவு, நிச்சயமாக, பாலாடையாக இருக்கும், அவை இல்லாமல் நாம் எங்கே இருப்போம்? நீங்கள் பார்வையாளர்களுக்கு மற்ற சூடான உணவுகள், சூப்கள் மற்றும் குழம்புகளை வழங்கலாம். தின்பண்டங்களைப் பற்றி மறந்துவிடாதீர்கள்; சாலடுகள், சாண்ட்விச்கள், சீஸ் மற்றும் குளிர் வெட்டுக்கள் பொருத்தமானதாக இருக்கும்.

பாலாடை தயாரிப்பதற்கான படிப்படியான செயல்முறையின் திட்டம்

மது. மெனுவில் மது மற்றும் மது அல்லாத பானங்கள் இருக்க வேண்டும், இதனால் ஒவ்வொரு பார்வையாளரும் தங்களுக்கு ஏற்ற ஒன்றைத் தேர்ந்தெடுக்கலாம். நீங்கள் காபி, தேநீர், காக்டெய்ல் இல்லாமல் செய்ய முடியாது.

நீங்கள் மெனுவை பன்முகப்படுத்தலாம் மற்றும் பார்வையாளர்களுக்கு ஐஸ்கிரீம் போன்ற இனிப்பு வகைகளையும் வழங்கலாம்.

பணிபுரியும் ஊழியர்கள்

ஒரு பாலாடை கடையில் வேலை செய்ய, நீங்கள் அனுபவம் வாய்ந்த ஊழியர்களை நியமிக்க வேண்டும். முதலில், தொழில்நுட்ப செயல்முறையை கண்காணிக்கும் மற்றும் தயாரிக்கப்பட்ட உணவுகளின் தரத்திற்கு பொறுப்பான அனுபவமிக்க சமையல்காரரை நீங்கள் கண்டுபிடிக்க வேண்டும். உதவி சமையல்காரர்கள் மற்றும் பாத்திரங்களைக் கழுவுபவர்களும் தேவைப்படும்.

வெயிட்டர்கள் மற்றும் பார்டெண்டர். ஷிப்டுகளில் வேலை செய்ய நீங்கள் பல பணியாளர்களையும் ஒரு மதுக்கடைக்காரரையும் நியமிக்க வேண்டும். ஸ்தாபனத்தின் அதிகாரம் மற்றும் வருகை அவர்களின் வேலையைப் பொறுத்தது, எனவே ஊழியர்கள் வாடிக்கையாளர்களுடன் எவ்வாறு தொடர்பு கொள்கிறார்கள் என்பதை கவனமாக கண்காணிக்கவும். பணியாளர் கவனமாகவும், பொறுப்பாகவும், பண்பட்டவராகவும், திறமையானவராகவும் இருக்க வேண்டும். அத்தகைய நிறுவனங்களில் அனுபவமுள்ள ஊழியர்களை வேலைக்கு அமர்த்துவது நல்லது.

இப்போதெல்லாம், பலர் சொந்தமாக தொழில் தொடங்கும் எண்ணத்தில் மகிழ்ந்துள்ளனர். நிறைய விருப்பங்கள் உள்ளன. முக்கிய விஷயம் என்னவென்றால், வேலை லாபகரமானது. பல வகையான தனியார் வணிகங்களில் ஒன்று வீட்டில் பாலாடை தயாரிப்பது.

பாலாடை உற்பத்தி மிகவும் நவீன வீட்டு வணிகங்களில் ஒன்றாகும். இது சிறிய நகரங்களில் குறிப்பாக பிரபலமாக உள்ளது, சந்தையில் இந்த வகையான தயாரிப்பு நிரப்பப்பட்டிருக்கிறது என்ற உண்மையை கணக்கில் எடுத்துக்கொள்கிறது. அரை முடிக்கப்பட்ட பொருட்களின் புகழ் பெரிய வகைப்படுத்தலில் உள்ளது, எடுத்துக்காட்டாக, மந்தி, பாலாடை, கின்காலி போன்றவை. அத்தகைய தயாரிப்புகள் கிட்டத்தட்ட அனைவராலும் விரும்பப்பட்டு நுகரப்படுகின்றன, ஏனெனில் அவற்றின் முக்கிய நன்மை விரைவான தயாரிப்பாகும்.

பாலாடை வணிகத்தின் நன்மைகள்:

• பாலாடை வாங்குவதற்கான ஆசை பருவத்தைப் பொறுத்தது அல்ல.
• சரியான அமைப்பு மற்றும் நிர்வாகத்துடன் வணிகம் மிக விரைவாக செலுத்துகிறது.
• மிகக் குறைந்த அளவு உழைப்பு மிகுந்த மூலதனம்.
• ஆரம்ப கட்டங்களில் வளாகத்தை வாடகைக்கு எடுக்கவோ அல்லது தொழிலாளர்களை வேலைக்கு அமர்த்தவோ தேவைப்படாததால் குறிப்பிடத்தக்க சேமிப்பு.

தேவையான அனைத்து உபகரணங்களும் (இறைச்சி சாணை, உறைபனி அறை, முதலியன) எந்த சமையலறையிலும் காணலாம். சமையல் தொழில்நுட்பம் மிகவும் எளிமையானது மற்றும் ஒவ்வொரு இல்லத்தரசிக்கும், சில சமயங்களில் உரிமையாளருக்கும் தெரிந்திருக்கும்.

வணிகத்தின் பெரிய தீமை அதன் அதிக போட்டித்தன்மை. ஆனால் தயாரிப்புகள் சுற்றுச்சூழல் நட்பு மற்றும் உயர்தர தயாரிப்புகளிலிருந்து தயாரிக்கப்பட்டால், அவை தெளிவாக முன்னணியில் இருக்கும்.

தேவையான ஆவணங்கள்

முதல் தொகுதிகள் பெரும்பாலும் நண்பர்கள் மற்றும் அறிமுகமானவர்களிடம் செல்கின்றன. அவர்கள் மிக முக்கியமான ரசனையாளர்களாக செயல்படுகிறார்கள். ஆனால் இந்த வழியில் நீங்கள் அதிக பணம் சம்பாதிக்க மாட்டீர்கள். நீங்கள் விற்பனை செய்யும் இடங்களைத் தேட வேண்டும், இதற்காக உங்களுக்கு தேவையான ஆவணங்களின் தொகுப்பு தேவை:

• Rospotrebnadzor மற்றும் சுகாதார மற்றும் தொற்றுநோயியல் நிலையத்திலிருந்து ஆவணங்கள்.
• SES இன் சுகாதாரமான முடிவு.
• செய்முறை.

விரிவாக்கும் போது - உங்கள் சொந்த பட்டறையை உருவாக்குதல் - நீங்கள் வரி சேவையில் பதிவு செய்து உங்கள் செயல்பாடுகளை பதிவு செய்ய வேண்டும். நீங்கள் பதிவு செய்யலாம் அல்லது.

இந்த வழக்கில், தீயணைப்புத் துறையின் அறிக்கை தேவைப்படும். உங்களுக்கும் தேவைப்படும்:

• பதிவுசெய்யப்பட்ட மற்றும் ஒப்புக்கொள்ளப்பட்ட தொழில்நுட்ப நிலைமைகள் (TU).
• லேபிள் தளவமைப்பு.
• தொழில்நுட்ப வழிமுறைகள் (TI).

பணியாளர்கள் பணியமர்த்தப்பட்டால், அவர்கள் சுகாதார சான்றிதழ் வைத்திருக்க வேண்டும்.

வீட்டிலேயே பாலாடை உற்பத்தி செய்து, தனியாருக்கு மட்டுமே விற்பனை செய்வது, பல்வேறு ஆவணங்களை நிறைவேற்ற வேண்டிய அவசியமில்லை.

உங்களுக்கு என்ன உபகரணங்கள் தேவைப்படும்?

வீட்டில் சிறிய தொகுதிகளில் பாலாடை செய்ய, நீங்கள் மிகவும் பொதுவான உபகரணங்களைப் பயன்படுத்தலாம். உங்கள் வேலையை எளிதாக்க, நீங்கள் வாங்க வேண்டும் மின்சார கத்தி, மாவு சல்லடை, மின்சார இறைச்சி சாணை.

பட்டறையில் வேலை செய்ய, உபகரணங்கள் பெரிய அளவில் பயன்படுத்தப்படுகின்றன:

• மாவை கலவை.
• மூலப்பொருட்களை உருட்டுவதற்கான கருவி.
• துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியை பிசைவதற்கான கருவி.
• பாலாடை உருவாக்கும் தானியங்கி இயந்திரம்.

பொருட்கள் உற்பத்தி செய்யப்படும் நிலைமைகள் எதுவாக இருந்தாலும், பொருட்கள் மற்றும் மூலப்பொருட்களை சேமிப்பதற்கான உறைவிப்பான்கள் இருக்க வேண்டும்.

நீங்கள் தொழிலாளர்களை வேலைக்கு அமர்த்தினால், அல்லது இன்னும் சிறப்பாக, வியாபாரத்தில் உறவினர்களை ஈடுபடுத்தினால் உபகரணங்களில் சேமிக்கலாம். கூடுதலாக, தயாரிப்பு கையால் செய்யப்பட்டால் மிகவும் சிறப்பாக இருக்கும். அவருக்கு பெரும் தேவை உள்ளது.

தேவைப்பட்டால் அல்லது விரும்பினால், நீங்கள் ஒரு பேக்கேஜிங் இயந்திரத்தை வாங்கலாம். வெளிப்படையான பேக்கேஜிங்கில் உள்ள தயாரிப்புகளை மக்கள் அதிகம் நம்புகிறார்கள் என்பதை நினைவில் கொள்ளவும், ஏனெனில் அவற்றின் உள்ளடக்கங்களை அவர்கள் பார்க்க முடியும்.

தேவையான பொருட்கள்

பாலாடையைப் பற்றிய நல்ல விஷயம் என்னவென்றால், அவற்றைத் தயாரிக்க அதிக பொருட்கள் தேவையில்லை. எல்லாம் மிகவும் எளிது:

• தண்ணீர்.
• மாவு.
• உப்பு.
• முட்டைகள்.
• சுவையூட்டிகள்.
• இறைச்சி (மாட்டிறைச்சி, பன்றி இறைச்சி, கோழி).

உங்கள் தயாரிப்பை வாடிக்கையாளர்களுக்கு மேலும் கவர்ந்திழுக்கும் வகையில், நீங்கள் நிரப்பிகளை பரிசோதிக்கலாம். பல்வேறு வகையான இறைச்சியை கலக்கவும், மேலும் பல்வேறு சுவையூட்டிகள் மற்றும் மசாலாப் பொருட்களைப் பயன்படுத்தவும்.

நீங்கள் பல்பொருள் அங்காடிகள், கடைகள் அல்லது சந்தைகளில் இருந்து பொருட்களை வாங்கலாம்.

பாலாடை தேவைப்படுவதற்கு, மூலப்பொருட்கள் உயர் தரம் மற்றும் சுற்றுச்சூழல் நட்புடன் இருக்க வேண்டும். எனவே, நீங்கள் பல்வேறு டிரிம்மிங்ஸ் மற்றும் மூலிகை சப்ளிமெண்ட்ஸ் பயன்படுத்தக்கூடாது. இறைச்சி வழங்கப்படும் நாளில் பல்பொருள் அங்காடிகளில் இருந்து இறைச்சியை வாங்குவது நல்லது. மாற்றாக, நீங்கள் கால்நடை பண்ணையுடன் இறைச்சி கொள்முதல் ஒப்பந்தத்தில் நுழையலாம். இந்த வழக்கில், பொருட்கள் எப்போதும் புதியதாகவும், தேவையான அளவிலும் இருக்கும்.

சிறப்பு கடைகளில் அல்லாத மூலப்பொருட்களை வாங்கும் போது, ​​நீங்கள் தர சான்றிதழ்களை வழங்குநரிடம் கேட்க வேண்டும்.

பாலாடை கடையின் வேலை பற்றிய விரிவான காட்சித் தகவல்கள் பின்வரும் வீடியோவில் கொடுக்கப்பட்டுள்ளன:

பொருட்களின் விற்பனை

உற்பத்தியைத் தொடங்குவதற்கு முன் நீங்கள் முதலில் சிந்திக்க வேண்டிய விஷயம் விற்பனை. பாலாடையைப் பொறுத்தவரை, சந்தையில் அவை நிறைய உள்ளன, எனவே அவற்றின் விற்பனையின் நோக்கத்தை நீங்கள் கவனமாக படிக்க வேண்டும்.

• முதல் சிறிய தொகுதிகளை நண்பர்கள் மற்றும் அறிமுகமானவர்களுக்கு விற்கலாம். தயாரிப்பு நேர்மறையான மதிப்புரைகளைப் பெற்றிருந்தால், உற்பத்தி தொடரலாம், ஏனெனில் ஒரு சுவையான மற்றும் உயர்தர தயாரிப்பு தேவையாக இருக்கும்.
• நீங்கள் சிறிய கஃபேக்களுக்கு பொருட்களை விற்க முயற்சி செய்யலாம், அவர்கள் திருப்தி அடைந்தால், அவர்களுடன் தொடர்ச்சியான பொருட்களை நிறுவவும்.
• அரை முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்புகளை வழங்கும் மற்றும் வழக்கமான வாடிக்கையாளர் தளத்தைக் கொண்ட பெரிய மொத்த நிறுவனங்களையும் கணக்கில் எடுத்துக்கொள்வது அவசியம். இந்த வழக்கில், பேக்கேஜிங் தேவைப்படும்.
• சந்தையில் ஒரு வர்த்தகக் கடையை வாடகைக்கு எடுப்பது ஒரு நல்ல வழி. நல்ல தயாரிப்புகளைப் பற்றிய வதந்திகள் வாய் வார்த்தை மூலம் விரைவாக பரவுகின்றன, இது விளம்பரத்திற்காக பணத்தை செலவழிப்பதைத் தவிர்க்க உங்களை அனுமதிக்கிறது.
• செயல்படுத்த மற்றொரு வழி முடிக்கப்பட்ட பொருட்களின் விற்பனை. உதாரணமாக, சூடான மதிய உணவுகளை வழங்குதல். பணக்கார வகைப்படுத்தல் காரணமாக, அத்தகைய விற்பனை மிகவும் லாபகரமானதாக இருக்கும்.

தயாரிக்கப்பட்ட பொருளை விற்பனை செய்வது பற்றி யோசிக்கும்போது, ​​வாகனத்தைப் பற்றி மறந்துவிடக் கூடாது. உங்களிடம் கார் இருந்தால், இது பல சிக்கல்களைத் தீர்க்கும்.

செலவுகள் மற்றும் வணிக லாபம்

பாலாடை வணிகம் லாபகரமாக இருக்க, உற்பத்தியைத் தொடங்குவதற்கு முன் ஒரு வணிகத் திட்டத்தை வரைந்து லாபத்தைக் கணக்கிடுவது அவசியம்.

லாபத்தை கணக்கிடும் போது, ​​தோராயமான தொகையை நீங்கள் பார்க்கலாம். இங்கே, எடுத்துக்காட்டாக, 800 கிலோ முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்புகளுக்கான மூலப்பொருட்களின் கணக்கீடு:

• இறைச்சி - 53 ஆயிரம் ரூபிள்.
• வெங்காயம் - 900 ரூபிள்.
• மாவு - 1.5 ஆயிரம் ரூபிள்.
• உப்பு மற்றும் மசாலா - 600 ரூபிள்.
• முட்டை - 100 ரூபிள்.

800 கிலோ தயாரிப்புகளுக்கு 56,100 ரூபிள் செலவிடப்பட்டது. 1 கிலோ முடிக்கப்பட்ட பொருட்களின் விலை தோராயமாக 70 ரூபிள் ஆகும், சந்தையில் அதன் விலை தோராயமாக 92 ரூபிள் ஆகும். நிகர லாபம் 22 ரூபிள் இருக்கும். 24 வேலை நாட்களில் லாபம் அளவு அதிகரிக்கும் சுமார் 442 ஆயிரம் ரூபிள். இயக்கச் செலவுகள் இந்தத் தொகையிலிருந்து கழிக்கப்பட வேண்டும்.

பாலாடை தயாரிப்பதற்கான உபகரணங்களின் செயல்பாட்டை கணக்கில் எடுத்துக்கொண்டு கணக்கீடு மேற்கொள்ளப்பட்டது, இதன் விலை சுமார் 555 ஆயிரம் ரூபிள் ஆகும்.

உங்கள் சமையலறையில் சிறிய தொகுதிகளில் உற்பத்தி செய்யத் தொடங்கினால் செலவுகள் கணிசமாகக் குறையும். தயாரிப்பு சந்தையை வென்று தேவை இருக்கும்போது, ​​​​நீங்கள் உற்பத்தியை விரிவுபடுத்தலாம், வளாகத்தை வாடகைக்கு எடுக்கலாம், உபகரணங்கள் வாங்கலாம் மற்றும் பணியாளர்களை நியமிக்கலாம்.

உற்பத்தி செலவைக் குறைக்க, நீங்கள் பின்வரும் தந்திரங்களை நாடலாம்:

• இறைச்சியில் சில உருளைக்கிழங்குகளைச் சேர்க்கவும், நீங்கள் உருளைக்கிழங்கு-இறைச்சி பாலாடை பெறுவீர்கள். விலை அப்படியே இருக்கும், சுவையும் அருமையாக இருக்கும்.
• துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியில் சிறிது தண்ணீர் சேர்க்கவும்; இது சுவையை கெடுக்காது, மாறாக, தயாரிப்பு ஜூசி நிரப்புதலுடன் மாறும்.

• உங்கள் வணிகத்தைப் பற்றி உங்களுக்குத் தெரிந்த அனைவருக்கும் சொல்லுங்கள்.
• இலவச செய்தித்தாள்களில் விளம்பரம் செய்யுங்கள்.
• விளம்பரங்களை இடுகையிடவும்.
• இணையத்தில் தகவல்களை வழங்கவும்.

பாலாடை தயாரிப்பது ஒரு இலாபகரமான மற்றும் குறைந்த செலவில் யார் வேண்டுமானாலும் தொடங்கலாம். முக்கிய விஷயம் என்னவென்றால், விற்பனை சந்தையை தீர்மானிப்பது மற்றும் வேலையை சரியாக ஒழுங்கமைப்பது.