হোটেল পরিষেবার বাজারে দেশের প্রতিযোগিতার ধারণা। একটি হোটেল এন্টারপ্রাইজের প্রতিযোগিতা এবং এর গঠনের উপায়। প্রদেশ হোটেলের বৈশিষ্ট্য

পরিষেবার গুণমানকে হোটেল পরিষেবাগুলির বৈশিষ্ট্য এবং বৈশিষ্ট্য হিসাবে সংজ্ঞায়িত করা হয় যা গ্রাহকের সন্তুষ্টির কারণ হয় এবং ঘাটতিগুলির অনুপস্থিতি যা তাদের সন্তুষ্টির অনুভূতি বাড়ায়। এই মানসম্পন্ন সেবা খরচ বাড়ায়।

রাষ্ট্রীয় মানগুলি হোটেল পরিষেবাগুলির গুণমানকে তাদের বৈশিষ্ট্যগুলির একটি সেট হিসাবে সংজ্ঞায়িত করে, যা গ্রাহকদের প্রতিষ্ঠিত বা প্রত্যাশিত চাহিদাগুলি পূরণ করার ক্ষমতা দ্বারা নির্ধারিত হয়। আসুন অন্যান্য দৃষ্টিকোণ বিবেচনা করা যাক।

অন্য ধরনের মানসম্পন্ন সেবা হল পাবলিক (নৈতিক) গুণমান। প্ররোচনার এই গুণমান হোটেল পরিষেবার খরচ দর্শনার্থীদের দ্বারা মূল্যায়ন করা যায় না।

হোটেল পরিষেবার মান হল হোটেল ক্লায়েন্টদের সঠিকভাবে সংজ্ঞায়িত চাহিদা। এটি এই ধারণাটিকে বিবেচনা করে যে হোটেল পরিষেবাগুলি প্রদান করা প্রয়োজন যা অতিথিদের চাহিদা পূরণ করে। তাদের শুধুমাত্র গ্রাহকদের (প্রযুক্তিগত দিক) চাহিদা মেটাতে হবে না, তবে পুরো পরিষেবা ব্যবস্থাটি অবশ্যই অতিথিদের সুবিধার্থে এবং ভাল কর্মীদের সম্পর্ক উভয়ই নিশ্চিত করার জন্য ডিজাইন করা উচিত। এই অর্থে, গুণমানই যোগ্যতার ভিত্তি।

একটি হোটেল দর্শনার্থীদের শুধুমাত্র আবাসন এবং খাদ্য পরিষেবাই নয়, পরিবহণ, যোগাযোগ, বিনোদন, ভ্রমণ পরিষেবা, চিকিৎসা, খেলাধুলা এবং বিউটি সেলুন পরিষেবা ইত্যাদির মতো বিস্তৃত পরিষেবাও প্রদান করতে পারে৷ আসলে হোটেলগুলি আতিথেয়তা শিল্প মূল কার্য সম্পাদন করে, যেহেতু তারা আতিথেয়তা শিল্পের সমস্ত সেক্টর এবং উপাদানগুলিকে গঠন এবং প্রচারের জন্য দর্শকদের বিভিন্ন পরিষেবা তৈরি করে এবং অফার করে।

এর উপর ভিত্তি করে, হোটেল শিল্প বা হোটেল ব্যবসাকে আতিথেয়তা শিল্পের বৃহত্তম জটিল উপাদান হিসাবে একক করা বৈধ এবং এটিকে স্বাধীনভাবে বিবেচনা করা, মূলত এটিকে একক আতিথেয়তা শিল্পের সাথে চিহ্নিত করা।

হোটেলটি যথাযথ স্তরে পরিষেবার মান বজায় রাখা, হোটেল পরিষেবাগুলির বিধানে সময়মত ঘাটতিগুলি দূর করা এবং পরিষেবার উন্নতির জন্য একটি কৌশল তৈরি করার কাজটির মুখোমুখি।

গুণমান প্রত্যাশিত এবং প্রতিষ্ঠিত মানগুলির সাথে হোটেল পরিষেবাগুলির সম্মতি বোঝায়। সুতরাং, মান, তাদের প্রকৃত ফর্ম এবং বিষয়বস্তু মানের পরিষেবার জন্য একটি মাপকাঠি। একজন ক্লায়েন্টের জন্য প্রাপ্ত হোটেল পরিষেবার গুণমান মূল্যায়নের মানদণ্ড হল তার সন্তুষ্টির মাত্রা, যেমন যা প্রাপ্ত হয়েছিল এবং যা প্রত্যাশিত ছিল তার মধ্যে চিঠিপত্র। গ্রাহক সন্তুষ্টির ডিগ্রির মাপকাঠি হল আবার ফিরে আসার ইচ্ছা এবং এটি আপনার বন্ধুদের এবং পরিচিতদের কাছে সুপারিশ করা।

যদি প্রবিধানগুলি হোটেল পরিষেবাগুলির জন্য বাধ্যতামূলক প্রয়োজনীয়তার জন্য সরবরাহ করে, তবে তাদের গুণমান অবশ্যই এই প্রয়োজনীয়তাগুলি পূরণ করবে৷ হোটেলের উপাদান এবং প্রযুক্তিগত সহায়তা, হোটেল পরিষেবার তালিকা এবং গুণমান অবশ্যই এটির জন্য নির্দিষ্ট বিভাগের প্রয়োজনীয়তা পূরণ করবে।

নিম্নলিখিত কারণগুলি হোটেল পরিষেবার গুণমানকে প্রভাবিত করে:

উপাদান এবং প্রযুক্তিগত ভিত্তির অবস্থা, যথা: হোটেল প্রাঙ্গণ এবং আরামদায়ক আসবাবপত্র এবং সরঞ্জাম সহ আবাসিক কক্ষের পরিকল্পনা এবং উচ্চ-মানের নকশা, উচ্চ-মানের লিনেন, উচ্চ-কর্মক্ষমতা সম্পন্ন রান্নাঘরের সরঞ্জাম, সুবিধাজনক লিফট সুবিধা ইত্যাদি।

প্রগতিশীল সেবা প্রযুক্তি। এটি পাবলিক প্রাঙ্গনে এবং আবাসিক কক্ষ পরিষ্কার করার পদ্ধতি এবং পদ্ধতির জন্য প্রদান করে; দর্শকদের সাথে নিবন্ধন এবং নিষ্পত্তি; রেস্তোরাঁ এবং বারগুলিতে খাবার এবং পানীয় প্রস্তুত করার জন্য রেসিপি; ট্রেডিং ফ্লোরে পরিষেবার ফর্ম, ইত্যাদি

উচ্চ পেশাদারিত্ব এবং পরিষেবা কর্মীদের দক্ষতা। প্রথমত, এটি অতিথিকে পরিষ্কার, দ্রুত এবং সাংস্কৃতিকভাবে পরিবেশন করার জন্য তার ক্ষমতা এবং ইচ্ছা।

পরিষেবার গুণমান ব্যবস্থাপনায় হোটেলের কার্যক্রমের সমস্ত ক্ষেত্রে উপযুক্ত মানের পরিষেবার মান, কর্মীদের প্রশিক্ষণ, নিয়ন্ত্রণ, সমন্বয় এবং পরিষেবার উন্নতির উন্নয়ন এবং বাস্তবায়ন জড়িত।

উচ্চ-মানের পরিষেবার জন্য অতিথিদের প্রত্যাশা ক্রমাগত বাড়ছে এবং পরিবর্তিত হচ্ছে তা বিবেচনা করে, সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ কৌশল হল মানসম্পন্ন পরিষেবা প্রদান করা যা সমস্ত গ্রাহকের চাহিদা পূরণ করে এবং প্রতিষ্ঠিত মান পূরণ করে।

প্রতিযোগিতার বৈশিষ্ট্য:

আর্থ-সামাজিক ব্যবস্থার জন্য - বিদেশী বা অভ্যন্তরীণ বাজারে বিক্রয়ের জন্য একটি প্রতিযোগিতামূলক পণ্য (পরিষেবা) উত্পাদন (সঞ্চালন) করার তাদের ক্ষমতা।

প্রতিযোগিতামূলকতা নির্ধারণ করার সময়, তিনটি পয়েন্ট জোর দেওয়া হয়:

পণ্যটিকে অবশ্যই নির্বাচিত বাজার বিভাগে ভোক্তাদের মূল্য এবং মানের প্রয়োজনীয়তা পূরণ করতে হবে।

বাজারে প্রতিযোগিতামূলক পণ্যের জন্য বিনামূল্যে প্রবেশাধিকার থাকা উচিত যেখানে পণ্যগুলি বিক্রি হয়, এবং এই পণ্যগুলির প্রতি বৈষম্য করা উচিত নয় বা বিপরীতে, অনুকূল প্রভাবগুলি গ্রহণ করা উচিত নয়, উদাহরণস্বরূপ, অগ্রাধিকারমূলক শুল্ক শুল্ক, রপ্তানি ভর্তুকি ইত্যাদি।

দামের প্রতিযোগীতা উৎপাদনকারীর আয় কমিয়ে নয়, উৎপাদন খরচ কমিয়ে, শ্রম উৎপাদনশীলতা বৃদ্ধি ইত্যাদির মাধ্যমে অর্জন করা উচিত।

একটি ক্রেতার বাজারে, একটি পণ্যের প্রতিযোগিতামূলকতা ভোক্তাদের দৃষ্টিকোণ থেকে বিবেচনা করা হয়। তীব্র প্রতিযোগিতার পরিস্থিতিতে, এই পদ্ধতিটি প্রতিযোগিতামূলক বাজারের ফলাফল অর্জনের উপর দৃষ্টি নিবদ্ধ করে। একই সময়ে, এটি সঠিকভাবে বিশ্বাস করা হয় যে ক্রেতা প্রাথমিকভাবে ভোগ দক্ষতা (EC) এর প্রতি আগ্রহী, যা পণ্যের অধিগ্রহণ এবং পরিচালনার সাথে যুক্ত খরচ সহ মোট খরচের মোট উপকারী প্রভাব (P) এর অনুপাত হিসাবে সংজ্ঞায়িত করা হয়, এবং বলা হয় ভোগ মূল্য (C)

প্রতিযোগীতা নির্ধারণের অনুশীলনটি নির্দিষ্ট চাহিদা এবং ভোগ মূল্যের সন্তুষ্টির মাত্রার পরিপ্রেক্ষিতে প্রতিযোগী পণ্যের সাথে একটি পণ্যের সমষ্টিগত বৈশিষ্ট্যগুলির তুলনামূলক বিশ্লেষণের উপর ভিত্তি করে। একটি পণ্যের প্রতিযোগিতামূলকতা শুধুমাত্র সেই বৈশিষ্ট্যগুলির দ্বারা নির্ধারিত হয় যা ক্রেতার কাছে উল্লেখযোগ্য আগ্রহের বিষয়। অতএব, মান এবং নিয়মের প্রয়োজনীয়তা অতিক্রম করা (যদি না এটি ভবিষ্যতে সরকার এবং অন্যান্য প্রয়োজনীয়তার বৃদ্ধির কারণে ঘটে) কেবল পণ্যের প্রতিযোগিতামূলকতাকে উন্নত করে না, তবে প্রায়শই এটি হ্রাস করে, কারণ ক্রেতার স্বার্থ এই ধরনের অতিরিক্ত ভোক্তা মূল্য না বাড়িয়ে দাম বৃদ্ধির দিকে নিয়ে যায় এবং তাই তার কাছে অকেজো বলে মনে হয়।

আপনার ভাল কাজ পাঠান জ্ঞান ভাণ্ডার সহজ. নীচের ফর্ম ব্যবহার করুন

ছাত্র, স্নাতক ছাত্র, তরুণ বিজ্ঞানী যারা তাদের অধ্যয়ন এবং কাজে জ্ঞানের ভিত্তি ব্যবহার করেন তারা আপনার কাছে খুব কৃতজ্ঞ হবেন।

অনুরূপ নথি

একটি হোটেল এন্টারপ্রাইজের প্রতিযোগিতামূলকতা নিশ্চিত করার তাত্ত্বিক দিক। হোটেল এন্টারপ্রাইজ সিসোলা এলএলসি এর কার্যক্রমের বিশ্লেষণ। এন্টারপ্রাইজের প্রতিযোগিতা নিশ্চিত করার জন্য ব্যবস্থার বিকাশ। প্রকল্পের জন্য অর্থনৈতিক ন্যায্যতা.

থিসিস, 09/30/2008 যোগ করা হয়েছে


ধারণা, মানদণ্ড এবং প্রতিযোগিতার কারণ। একটি প্রতিষ্ঠানের প্রতিযোগিতামূলক মূল্যায়নের পদ্ধতি। হোটেল-টাইপ এন্টারপ্রাইজগুলির প্রতিযোগিতামূলক সুবিধার ধারণা। কর্স্টন হোটেল পরিষেবাগুলির প্রতিযোগিতামূলকতা এবং প্রতিযোগিতামূলক সুবিধার বিশ্লেষণ।

থিসিস, যোগ করা হয়েছে 05/21/2013


রেস্টুরেন্ট এবং হোটেল ব্যবসা উদ্যোগের প্রতিযোগিতামূলক সারাংশ. বস্তুর প্রতিযোগিতামূলক সুবিধার গঠন। এন্টারপ্রাইজের আর্থিক ও অর্থনৈতিক ক্রিয়াকলাপের উপর প্রতিযোগিতামূলকতার নির্ণয়কারী কারণগুলির বৈশিষ্ট্য, মূল্যায়ন এবং প্রভাব।

কোর্সের কাজ, যোগ করা হয়েছে 12/07/2011


উন্নয়নের ইতিহাস, হোটেল কমপ্লেক্স "বেঝিন লুগ" এর কার্যক্রম সংগঠিত করার সুনির্দিষ্ট বিবরণ। কর্মীদের নিয়োগ, অপারেটিং সফ্টওয়্যার, পরিষেবার চাহিদা গঠন, এর পূর্বাভাস। এন্টারপ্রাইজের প্রতিযোগিতামূলকতা উন্নত করার ব্যবস্থা।

অনুশীলন রিপোর্ট, 08/10/2014 যোগ করা হয়েছে


হোটেল ব্যবস্থাপনার মৌলিক সংজ্ঞা। এন্টারপ্রাইজ প্রতিযোগিতার ধারণা এবং এর গঠনের উপায়। নিয়ন্ত্রক কাঠামো পণ্যের প্রতিযোগিতার স্তরকে প্রভাবিত করে। হোটেল এন্টারপ্রাইজগুলির প্রতিযোগিতামূলক সুবিধা বৃদ্ধি করা।

কোর্সের কাজ, যোগ করা হয়েছে 05/13/2011


হোটেল কমপ্লেক্সের সাধারণ বৈশিষ্ট্য। বিভিন্ন মানদণ্ড অনুযায়ী হোটেলের শ্রেণীবিভাগ। হোটেল পরিষেবার নির্দিষ্টকরণ। হোটেল উৎপাদনের অর্থনৈতিক ভিত্তি। হোটেলের অর্থনৈতিক কাঠামো। একটি হোটেল এন্টারপ্রাইজের মূল সূচক।

কোর্স ওয়ার্ক, 11/03/2009 যোগ করা হয়েছে


সেন্ট পিটার্সবার্গ বাজারের মার্কো পোলো হোটেলে তাদের বাস্তবায়নের জন্য নতুন অতিরিক্ত পরিষেবা এবং প্রযুক্তির একটি জটিল ধারণার গঠন। একটি হোটেল এন্টারপ্রাইজের প্রতিযোগিতার দিক। শহরের হোটেল পরিষেবা বাজারের বৈশিষ্ট্য।

থিসিস, 07/13/2015 যোগ করা হয়েছে

সেইন্ট পিটার্সবার্গ

টীকা

কাজটি সেন্ট পিটার্সবার্গের বাজারে অপারেটিং চার-তারা হোটেল "মার্কো পোলো"-তে নতুন অতিরিক্ত পরিষেবাগুলির একটি সেট এবং তাদের বাস্তবায়নের জন্য প্রযুক্তির ধারণা গঠনের জন্য উত্সর্গীকৃত। কাগজটি একটি হোটেল এন্টারপ্রাইজের প্রতিযোগিতার তাত্ত্বিক দিকগুলি পরীক্ষা করে এবং সেন্ট পিটার্সবার্গে হোটেল পরিষেবার বাজার, এর সম্ভাবনা এবং বিকাশের প্রবণতাগুলির একটি বিবরণও প্রদান করে৷ এছাড়াও, কাজটি মার্কো পোলো হোটেলের কার্যক্রম, এর প্রধান এবং অতিরিক্ত পরিষেবাগুলি বিশ্লেষণ করে। এছাড়াও, উপস্থাপিত কাজটি বেশ কয়েকটি অতিরিক্ত পরিষেবা প্রবর্তনের সাধারণ ধারণাকে চিহ্নিত করে, তাদের বিকাশের জন্য পূর্বশর্তগুলি প্রদান করে এবং হোটেলের প্রতিযোগিতার উপর প্রভাব মূল্যায়ন করে।

ভূমিকা……………………………………………………………………………….৪

অধ্যায় 1. একটি 4-তারা হোটেলের প্রতিযোগিতার তাত্ত্বিক দিকগুলি………………... 6

1.1। হোটেল শিল্পে প্রতিযোগিতার কারণগুলি ………..6

1.2। একটি প্রতিযোগিতামূলক সুবিধা হিসাবে অতিরিক্ত হোটেল পরিষেবা ……….

1.3। সেন্ট পিটার্সবার্গে হোটেল পরিষেবার আধুনিক বাজারের বিশ্লেষণ......12

অধ্যায় 2. বিশ্লেষণাত্মক এবং প্রয়োগকৃত অংশ……………….20

2.1। হোটেল "মার্কো পোলো" এর সাধারণ বৈশিষ্ট্য ………………………….. 20

2.2। হোটেল "মার্কো পোলো" এর প্রাথমিক এবং অতিরিক্ত পরিষেবাগুলি…………..........26

2.3। মার্কো পোলো হোটেলের প্রতিযোগিতা বাড়ানোর জন্য সমস্যা এবং সম্ভাবনা ………………………………………………………………………………………..29

2.4। মার্কো পোলো হোটেলে অতিরিক্ত পরিষেবা চালু করার ধারণা। ......31

2.5। মার্কো পোলো হোটেলে অতিরিক্ত পরিষেবা চালু করার প্রযুক্তি। …..35

2.6। মার্কো পোলো হোটেলে অতিরিক্ত পরিষেবা প্রবর্তনের জন্য প্রস্তাবের কার্যকারিতার মূল্যায়ন………………………………………………………। 46

উপসংহার……………………………………………………………….৫০

গ্রন্থপঞ্জি তালিকা ……………………………………………………… 52

আবেদন ……………………………………………………………………………………………….৫৫

ভূমিকা

হোটেল শিল্প হসপিটালিটি সিস্টেমের সারাংশ। এটি মানবজাতির ইতিহাসের সবচেয়ে প্রাচীন ঐতিহ্য থেকে আসে - অতিথির প্রতি শ্রদ্ধা, তার অভ্যর্থনা এবং সেবা উদযাপন। আতিথেয়তা শিল্প একটি অঞ্চল বা পর্যটন কেন্দ্রের একটি শক্তিশালী অর্থনৈতিক ব্যবস্থা এবং পর্যটন অর্থনীতির একটি গুরুত্বপূর্ণ উপাদান। আতিথেয়তা শিল্প সমষ্টিগত এবং স্বতন্ত্র আবাসনের বিভিন্ন উপায় নিয়ে গঠিত: হোটেল, ইন, মোটেল, অ্যাপার্টমেন্ট, পর্যটক আশ্রয়কেন্দ্র।

সাম্প্রতিক বছরগুলিতে, হোটেল বাজার সরবরাহ বৃদ্ধির দ্বারা চিহ্নিত করা হয়েছে এবং একই সাথে আবাসন পরিষেবাগুলির চাহিদা হ্রাস পেয়েছে। এই পরিস্থিতি হোটেলগুলির মধ্যে প্রতিযোগিতার একটি শক্তিশালী বৃদ্ধি দ্বারা পরিপূর্ণ।

হোটেল ব্যবসায় কৌশলগত প্রতিযোগিতামূলক সুবিধা গঠনের প্রধান ক্ষেত্রগুলির মধ্যে একটি হল প্রতিযোগী অ্যানালগগুলির তুলনায় উচ্চ মানের পরিষেবার বিধান। এখানে সত্যিই গুরুত্বপূর্ণ দিক হল পরিষেবাগুলি প্রদান করা যা লক্ষ্য গ্রাহকদের প্রত্যাশা পূরণ করে এমনকি অতিক্রম করে। একটি নিয়ম হিসাবে, গ্রাহকের প্রত্যাশাগুলি তাদের ইতিমধ্যে থাকা অভিজ্ঞতার উপর ভিত্তি করে গঠিত হয়, সেইসাথে সরাসরি বা গণ বিপণন যোগাযোগ চ্যানেলের মাধ্যমে প্রাপ্ত তথ্যের উপর ভিত্তি করে। এর ভিত্তিতে, ভোক্তারা একটি পরিষেবা প্রদানকারীকে বেছে নেয় এবং তাদের প্রদান করার পরে, তাদের প্রত্যাশার সাথে প্রাপ্ত পরিষেবা সম্পর্কে তাদের অনুভূতির তুলনা করে। যদি প্রদত্ত পরিষেবাটি প্রত্যাশা পূরণ না করে, তবে এটি যুক্তিসঙ্গত যে অতিথিরা পরিষেবা সংস্থার প্রতি সমস্ত আগ্রহ হারাবেন, তবে যদি এটি তাদের প্রত্যাশা পূরণ করে বা অতিক্রম করে তবে তারা আবার এই ধরনের পরিষেবা প্রদানকারীর কাছে যেতে পারে।

হোটেল ব্যবসায় অতিরিক্ত পরিষেবার বিশ্লেষণের ক্ষেত্রে এই অধ্যয়নের প্রাসঙ্গিকতা উন্নত ব্যবস্থাপনার সমাধান খুঁজে পেতে এবং আতিথেয়তা শিল্পে ব্যবস্থাপনার উন্নতির জন্য বাজার সম্পর্কের পরিবর্তনের বর্তমান পরিস্থিতিতে প্রয়োজনীয়তার দ্বারা নির্ধারিত হয়।

এছাড়াও, কাজটি এই দৃষ্টিকোণ থেকে বিশেষভাবে প্রাসঙ্গিক হয়ে ওঠে যে সাম্প্রতিক বছরগুলিতে সেন্ট পিটার্সবার্গে 4-তারা হোটেলগুলির মধ্যে প্রতিযোগিতা উচ্চ এবং নির্দিষ্ট হয়ে উঠেছে। শহরে যখন এই শ্রেণীর মাত্র কয়েকটি হোটেল ছিল সেই সময়টি অতিক্রান্ত হয়েছে এবং হোটেলগুলির মধ্যে প্রতিযোগিতা বৃদ্ধি ক্রমবর্ধমানভাবে অতিরিক্ত পরিষেবাগুলির বিকাশ এবং রূপান্তরের বিষয়টি উত্থাপন করছে। এই ক্ষেত্রে, অতিরিক্ত পরিষেবাগুলির একটি সেট আপডেট করার বিষয়টি বাজারে দীর্ঘমেয়াদী উপস্থিতির জন্য মূল হিসাবে বিবেচিত হতে পারে।

স্নাতক থিসিসের উদ্দেশ্য হল একটি 4-তারকা হোটেল এন্টারপ্রাইজের ব্যবস্থাপনায় এর প্রতিযোগিতামূলকতা বৃদ্ধির দৃষ্টিকোণ থেকে অতিরিক্ত পরিষেবা বিকাশের সমস্যাগুলি বিবেচনা করা এবং অধ্যয়ন করা। প্রতিষ্ঠিত লক্ষ্য অনুসারে, নিম্নলিখিত কাজগুলি সমাধান করা হয়:

· সেন্ট পিটার্সবার্গে হোটেল পরিষেবা বাজারের বিশ্লেষণ;

· একটি হোটেল এন্টারপ্রাইজের দৃষ্টিকোণ থেকে "প্রতিযোগিতা" ধারণার সংজ্ঞা;

· গবেষণা বস্তুর বিশ্লেষণ;

· মার্কো পোলো হোটেলে অতিরিক্ত হোটেল পরিষেবা চালু করার উপায় বেছে নেওয়া, এটির প্রতিযোগিতা আরও বাড়ানোর ভিত্তি প্রদান করে;

· অতিরিক্ত পরিষেবাগুলির একটি সেট প্রবর্তনের অর্থনৈতিক সম্ভাব্যতার মূল্যায়ন।

প্রথম অধ্যায়ে একটি হোটেল এন্টারপ্রাইজের প্রতিযোগিতার তাত্ত্বিক দিকগুলি পরীক্ষা করে এবং সেন্ট পিটার্সবার্গে হোটেল পরিষেবার বাজারের একটি বিবরণও প্রদান করে৷ দ্বিতীয় অধ্যায়টি মার্কো পোলো হোটেলের কার্যক্রমের বিশ্লেষণে নিবেদিত। তৃতীয় অধ্যায়টি অতিরিক্ত পরিষেবার একটি সেট বাস্তবায়নের সাধারণ ধারণা বর্ণনা করে, উন্নয়নের জন্য পূর্বশর্ত, বাস্তবায়ন প্রযুক্তি প্রদান করে এবং নতুন অতিরিক্ত পরিষেবার কার্যকারিতা মূল্যায়ন করে।

অধ্যায় 1. একটি 4-তারা হোটেলের প্রতিযোগিতার তাত্ত্বিক দিক

হোটেল শিল্পে প্রতিযোগিতার কারণ।

প্রতিযোগিতা একটি বাজার অর্থনীতির বিষয়গুলির মধ্যে পারস্পরিক প্রতিদ্বন্দ্বিতার একটি রূপ। প্রতিযোগিতা হল এমন একটি পরিস্থিতি যেখানে যে কেউ কিছু কিনতে বা বিক্রি করতে চায় বিভিন্ন সরবরাহকারী বা ক্রেতার মধ্যে বেছে নিতে পারে। "প্রতিযোগিতা" শব্দটির আরেকটি ব্যাখ্যা হল একটি প্রক্রিয়া যার সময় সংস্থাগুলি তাদের পণ্যের ভোক্তাদের জন্য একে অপরের সাথে লড়াই করে। এটি লক্ষণীয় যে দ্বিতীয় সংজ্ঞাটি এই ব্যাচেলর কাজের জন্য সবচেয়ে উপযুক্ত।

প্রতিযোগিতার লক্ষ্য হল সবচেয়ে অনুকূল অবস্থা এবং পরিষেবার বিক্রয় থেকে সর্বাধিক মুনাফা অর্জন করা। প্রতিযোগিতার মাধ্যম হ'ল পণ্য এবং পরিষেবা যার সাহায্যে প্রতিদ্বন্দ্বী সংস্থাগুলি স্বীকৃতি পেতে এবং ভোক্তাদের অর্থ পেতে চেষ্টা করে।

প্রতিযোগিতামূলক তত্ত্বের তুলনামূলকভাবে সাম্প্রতিক বিকাশ এই সত্যের দিকে পরিচালিত করেছে যে বর্তমানে প্রতিযোগিতার কোন সাধারণভাবে গৃহীত সংজ্ঞা নেই, ঠিক যেমন এটির মূল্যায়ন এবং গঠনের পদ্ধতিগুলির জন্য কোন একক সাধারণভাবে গৃহীত পদ্ধতি নেই। এর সবচেয়ে সাধারণ আকারে, অর্থনীতিতে প্রতিযোগিতামূলকতাকে নির্দিষ্ট লক্ষ্য অর্জনের জন্য প্রতিযোগিতামূলক সুবিধা ব্যবহার করে একটি নির্দিষ্ট বাজারে অনুরূপ বস্তুর সাথে প্রতিযোগিতা করার ক্ষমতা হিসাবে বোঝা যায়।

প্রতিযোগিতা একটি জটিল অর্থনৈতিক বিভাগ যা বিভিন্ন স্তরে বিবেচনা করা যেতে পারে।

একটি এন্টারপ্রাইজের প্রতিযোগিতামূলকতা যেমন কারণগুলির দ্বারা নির্ধারিত হয়: পণ্য এবং পরিষেবার গুণমান; একটি কার্যকর বিপণন এবং বিক্রয় কৌশল উপস্থিতি; কর্মীদের এবং ব্যবস্থাপনার যোগ্যতার স্তর; তহবিল উত্সের প্রাপ্যতা; উত্পাদনের প্রযুক্তিগত স্তর। একটি কোম্পানির প্রতিযোগিতামূলক ধারণা একটি নির্দিষ্ট সিস্টেমের মাধ্যমে প্রকাশিত হয়:

· প্রতিযোগিতামূলক সুবিধা (মান যা প্রতিযোগীদের তুলনায় এটিকে শ্রেষ্ঠত্ব দেয়);

· প্রতিযোগিতামূলক কৌশল (কম খরচের কৌশল, উৎপাদন বিশেষীকরণ);

· প্রতিযোগিতামূলক সম্ভাবনা, যা একটি নির্দিষ্ট বিষয়ের অভ্যন্তরীণ বৈশিষ্ট্য প্রতিফলিত করে;

· প্রতিযোগিতামূলক পরিবেশ, যা কোনো অর্থনৈতিক সত্তার কাজের আর্থ-সামাজিক অবস্থার দ্বারা নির্ধারিত হয়।

সাম্প্রতিক বছরগুলিতে, হোটেল শিল্প একটি ক্রমবর্ধমান প্রতিযোগিতামূলক শিল্প হয়েছে। রাশিয়ায় বাজার সম্পর্কের কঠিন বিকাশ সত্ত্বেও, সাম্প্রতিক সময়ের মধ্যে অনেক হোটেল খোলা হয়েছে। নতুন উদ্যোগ তৈরি হয়, কিন্তু কিছুক্ষণ পরে তাদের মধ্যে কিছু প্রতিযোগিতা সহ্য করতে পারে না এবং ব্যবসার বাইরে চলে যায়। হোটেল পারফরম্যান্স উন্নত করার জন্য প্রতিযোগিতা একটি অত্যন্ত শক্তিশালী প্রণোদনা।

স্বাধীন হোটেল এন্টারপ্রাইজগুলির জন্য, যেখানে হোটেলের প্রতিযোগিতামূলকতা বাড়ানোর লক্ষ্যে ইভেন্টগুলির একটি সেট চালানোর সিদ্ধান্ত নেওয়া হয়, সেইসাথে ইভেন্টগুলি নিজেই হোটেলের কর্মচারীদের দ্বারা সঞ্চালিত হয়, প্রতিযোগিতা বাড়ানোর জন্য নিম্নলিখিত পদ্ধতিটি সাধারণ (চিত্র 1) )

এইভাবে, একটি স্বাধীন হোটেলকে অবশ্যই তার নিজস্ব ব্যবস্থাপনার মাধ্যমে কার্যক্রমের সম্পূর্ণ পরিসর সম্পন্ন করতে হবে। একই সময়ে, হোটেল এন্টারপ্রাইজ দ্বারা প্রদত্ত পরিষেবাগুলিতে ভোক্তা (অতিথি) এর প্রতিক্রিয়া অধ্যয়নের মাধ্যমে প্রতিক্রিয়া তৈরি করা হয়, যা "গ্রাহক ফোকাস" এর কারণে হয় - হোটেল ব্যবসার কার্যকারিতার একটি গুরুত্বপূর্ণ বৈশিষ্ট্য।

হোটেল পরিষেবা এবং পরিষেবাগুলির মানের সাথে শেষ ভোক্তা সন্তুষ্টি একটি হোটেল এন্টারপ্রাইজের প্রতিযোগিতা বাড়ানোর জন্য যে কোনও প্রক্রিয়া পরিচালনার একটি মূল বিষয়।

হোটেল এবং হোটেল চেইনের মধ্যে ক্রমবর্ধমান প্রতিযোগিতার কারণে, হোটেলগুলির কার্যক্রমে উদ্ভাবনী পদ্ধতি এবং প্রযুক্তি প্রবর্তন করা, পরিষেবা এবং রক্ষণাবেক্ষণের মান উন্নত করা, হোটেল কর্মীদের যোগ্যতার উন্নতি ইত্যাদি প্রয়োজন।

ভাত। 1. একটি হোটেল ব্যবসায়িক উদ্যোগের প্রতিযোগিতা বাড়ানোর জন্য একটি প্রক্রিয়া।

হোটেল ব্যবসার প্রতিযোগিতামূলক সুবিধাগুলি বাহ্যিক এবং অভ্যন্তরীণ উভয় পরিবেশেই হতে পারে, যার প্রধানগুলি চিত্র "পরিশিষ্ট 1" এর "অ্যাপ্লিকেশন" বিভাগে উপস্থাপিত হয়েছে৷ প্রতিযোগিতামূলক সুবিধাগুলি গঠন এবং প্রয়োগ করার সময়, এটির উপর ফোকাস করা প্রয়োজন ভোক্তাদের জন্য বিশেষ গুরুত্ব কি। ভোক্তাদের দৃষ্টিকোণ থেকে প্রদত্ত প্রতিযোগিতামূলক সুবিধার চাহিদা যত বেশি, হোটেলের প্রতিযোগিতামূলক কৌশল তত বেশি কার্যকর হতে পারে।

প্রতিযোগিতা একটি বহুমাত্রিক ধারণা যার অর্থ বাজারের অবস্থা, নির্দিষ্ট ভোক্তার প্রয়োজনীয়তাগুলির সাথে একটি পণ্যের সম্মতি, শুধুমাত্র তার গুণগত, অর্থনৈতিক, প্রযুক্তিগত, নান্দনিক, এর্গোনমিক বৈশিষ্ট্যের পরিপ্রেক্ষিতে নয়, তবে এটির বিক্রয়ের জন্য বাণিজ্যিক এবং অন্যান্য শর্তগুলির ক্ষেত্রেও ( বিতরণের সময়, মূল্য, বিক্রয় চ্যানেল, পরিষেবা, বিজ্ঞাপন ) /1, p.21/।

এটা জানা যায় যে যদি একটি সিস্টেমের বিকাশ না হয় তবে এটি শেষ পর্যন্ত মারা যায়; এটি হোটেলের ক্ষেত্রে সম্পূর্ণ প্রযোজ্য। অবশ্যই, আমরা শারীরিক মৃত্যুর বিষয়ে কথা বলছি না, তবে হোটেলটি দেউলিয়া হয়ে উঠতে পারে সেই সম্পর্কে, যেমন। ব্যবসায়িক সত্তা হিসাবে কাজ বন্ধ করতে বাধ্য হবে তার কার্যক্রম পরিচালনার জন্য প্রয়োজনীয় সম্পদের অভাবের কারণে।

এই ধরনের হোটেলগুলির ক্রিয়াকলাপের সবচেয়ে উপরিভাগের বিশ্লেষণ দেখায় যে কিছু পর্যায়ে তাদের বিকাশ বাস্তবতার প্রয়োজনীয়তা পূরণ করেনি এবং তারা সেই রাষ্ট্রের সাথে সন্তুষ্ট ছিল যা একবার তাদের ভাল আর্থিক ফলাফল পেতে দেয়। কিন্তু আধুনিক পরিস্থিতিতে, যখন হোটেল পরিষেবার বাজার বিকশিত হয়েছে এবং কাজ করছে, যা সেগমেন্টে বিভক্ত এবং প্রতিটি বিভাগের মধ্যে তীব্র প্রতিযোগিতা রয়েছে, প্রতিযোগিতা বজায় রাখার জন্য এটি বিকাশ করা প্রয়োজন, এবং ক্রমাগত /1, p.22/ .

আবাসন থেকে আয় মূলত হোটেল কক্ষের দখলের শতাংশ এবং রুমের বিক্রয় মূল্যের উপর নির্ভর করে। একটি হোটেল তার প্রধান সুবিধা অর্জন করে যখন এটি কার্যকরভাবে কক্ষের সংখ্যা ব্যবহার করে এবং একই সাথে অতিরিক্ত পরিষেবার একটি সেট অফার করে যা হোটেলে বসবাসকারী ক্লায়েন্ট এবং রাস্তার ক্লায়েন্ট উভয়ের প্রয়োজনকে বিবেচনা করে। কক্ষের সংখ্যার ক্রমাগত বিকাশের প্রয়োজনীয়তা সমস্ত হোটেল একটি স্বতঃসিদ্ধ হিসাবে বিবেচনা করে এবং প্রতিটি হোটেলের আর্থিক সামর্থ্য অনুসারে পরিচালিত হয় /37, p.27/।

সংস্কার শুরু করার সময়, তারা প্রায়ই এই ধারণা দ্বারা পরিচালিত হয় যে আপডেট করা রুম সবসময় ভাল বিক্রি হয়। তবে সবকিছু সঠিকভাবে সম্পন্ন করা হলেও: আধুনিক নকশা, সর্বশেষ সমাপ্তি উপকরণ, আরামদায়ক আসবাবপত্র ইত্যাদি, কক্ষগুলি ভাল বিক্রি নাও হতে পারে। আসল বিষয়টি হ'ল আধুনিক বাজারের পরিস্থিতিতে এই ইনস্টলেশনটি সঠিক, সম্ভবত মাত্র 10%; বাকিটি বাজার দ্বারা নির্ধারিত হয়, বিশেষত হোটেলের অবস্থান এবং বাজারে এর হোটেল পরিষেবাগুলি। একটি নতুন পণ্য অফার করার মাধ্যমে, হোটেলটি বাজারে তার অবস্থান পরিবর্তন করে এবং যদি বাজার এই পণ্যটি গ্রহণ করতে প্রস্তুত না হয় তবে হোটেলটি উল্লেখযোগ্য ক্ষতির সম্মুখীন হবে।

হোটেল, গ্রাহকদের ক্রমাগত চাহিদার কারণে কক্ষের সংখ্যা এটিকে সর্বাধিক আয় আনতে হবে তার ভিত্তিতে, অব্যবহৃত সংখ্যক কক্ষ পরিবর্তন করতে এবং সেখানে একটি জিম এবং স্পোর্টস হল, একটি বিলিয়ার্ড রুম, একটি ডিস্কোথেক, একটি আর্ট গ্যালারি, একটি স্বাস্থ্যকেন্দ্র, ইত্যাদি। পছন্দটি হোটেলের সাথে প্রতিদ্বন্দ্বিতা করে নেওয়া সিদ্ধান্তের দ্বারা নয়, তবে হোটেলে বসবাসকারী এবং রাস্তার বাসিন্দা উভয়ের গ্রাহকদের দ্বারা কোন পরিষেবাগুলির চাহিদা হবে তার দ্বারা নির্ধারণ করা উচিত। 37, পৃ.28/।

নতুন হোটেল পরিষেবা তৈরি করা শুরু করার সময়, হোটেল ম্যানেজারকে অবশ্যই পণ্যটি যে বাজারে বিক্রি করা হবে তা নির্ধারণ করতে হবে, প্রত্যাশিত বিক্রয়ের পরিমাণ, এর জীবনচক্র, আনুমানিক মূল্য, এটি তৈরির খরচ এবং বাজারে এটি প্রকাশের সময়কাল। . নতুন হোটেল পরিষেবা তৈরির জন্য এই ধরনের প্রয়োজনীয়তাগুলি এই প্রক্রিয়াটির স্বতঃস্ফূর্ত প্রকৃতিকে বাদ দেয় এবং অবিচ্ছিন্ন বিকাশ পরিচালনার জন্য একটি ব্যবস্থার হোটেলে উপস্থিতি অনুমান করে।

হোটেল পরিষেবা বিক্রির কার্যকারিতার একটি শর্ত হল হোটেলে ভোক্তাদের (ক্লায়েন্ট) বসবাসের ধরন বিবেচনা করা /9, p.136/:

রাতারাতি বাসস্থান হল সবচেয়ে সাধারণ ধরনের আবাসন এবং এতে খাদ্য ও পানীয়, পাশাপাশি বেশ কিছু অতিরিক্ত পরিষেবা অন্তর্ভুক্ত থাকতে পারে। দ্রুত চেক-ইন এবং চেক-আউট, পরিষ্কার এবং আরামদায়ক কক্ষ, ফাস্ট ফুড আউটলেটগুলিতে সহজ অ্যাক্সেস এক রাতের থাকার জন্য ব্যবসায়িক পর্যটকদের আকর্ষণ করার মূল কারণ;

বর্ধিত অবস্থান - ব্যবসায়িক কার্যকলাপ এবং অবসরকে একত্রিত করে, উদাহরণস্বরূপ, সম্মেলন বা সেমিনারে অংশগ্রহণকারীরা বাণিজ্যিক ভ্রমণ বা অবসরের জন্য তাদের অবস্থানকে আরও বাড়িয়ে দিতে পারে। এই ধরনের বাসস্থানের জন্য সাধারণত একটি সাধারণ রাতারাতি থাকার চেয়ে আরও বড় পরিসরের পরিষেবার প্রয়োজন হয় - একটি হোটেল রেস্তোরাঁ, বিনোদন এবং অবসরের সুযোগ, ব্যবসা পরিষেবা। অতিরিক্ত বৈশিষ্ট্য যেমন স্যুট, মিনিবার, রান্নাঘরের সুবিধাগুলি এই মার্কেটিং সেগমেন্টে পরিবেশন করতে সুবিধা প্রদান করতে পারে;

রিলোকেশন লজিং - এই ধরনের আতিথেয়তা ব্যবসার জন্য ক্রমশ গুরুত্বপূর্ণ হয়ে উঠছে, বিশেষ করে পূর্ণ-পরিষেবা হোটেল। বর্তমানে, অনেক ট্রাভেল এজেন্সির পরিষেবাগুলির মধ্যে একই সময়ে বেশ কয়েকটি শহরে বাস ভ্রমণ অন্তর্ভুক্ত রয়েছে। চলাফেরার সময়, একটি নির্দিষ্ট শহরে রাত কাটানো বা দিনের বেলা বিশ্রাম নেওয়া প্রয়োজন। এই ক্ষেত্রে একটি হোটেলে থাকার ব্যবস্থাকে স্থানান্তরের সময় বাসস্থান বলা হয়। এই ধরনের ক্ষেত্রে, অনেক হোটেল অতিথিদের জন্য অতিরিক্ত দর্শনীয় সফর বা বেবিসিটিং পরিষেবা প্রদান করে;

অবসর সময় বা ছুটি কাটানো - সাধারণত ভ্রমণের ব্যবসায়িক অংশ থেকে আলাদা করা হয়, বেশিরভাগ ক্ষেত্রে ব্যবসায়িক অংশ সম্পূর্ণ হওয়ার পরে ঘটে; প্রায়ই অতিথি পরে পরিবারের সঙ্গে ফিরে. বেশিরভাগ ক্ষেত্রে, অবকাশ যাপনকারীদের সরাসরি হোটেলে বা কাছাকাছি অবসর পরিষেবার প্রয়োজন হয়।

মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে, আধুনিক হোটেলগুলি তাদের গ্রাহকদের চাহিদা মেটাতে বিভিন্ন উপায় খুঁজে পাচ্ছে, যেমন শুধুমাত্র মহিলাদের জন্য মেঝে, ব্যবসায়িক ফ্লোর, ভিআইপি ফ্লোর, ব্যবসায়িক পরিষেবা কেন্দ্র, সুস্থতা কেন্দ্র, কক্ষে বিশেষ লাউঞ্জ এলাকা, অতিথিদের জন্য প্রোগ্রাম চালু করা। ক্লায়েন্ট, পরিষেবার সম্পূর্ণ পরিসীমা সহ হোটেলগুলির সংগঠন। এই পদ্ধতিগুলির মধ্যে অনেকগুলি ক্লায়েন্টদের দ্বারা বিশেষত ব্যবসায়িক ফ্লোরগুলির সংগঠন দ্বারা দুর্দান্ত অনুমোদনের সাথে গৃহীত হয়। ব্যতিক্রম হল মেঝে শুধুমাত্র মহিলাদের জন্য, যেহেতু তাদের অনেকেই অন্য সবার থেকে আলাদা হতে পছন্দ করে না /18, p.65/।

ব্যবসার মেঝেগুলি এমনভাবে ডিজাইন করা হয়েছে যাতে ব্যবসায়িক মিটিং, লেনদেন সমাপ্ত করার জন্য একটি নিরাপদ এবং আরামদায়ক পরিবেশ প্রদান করা হয় এবং একটি ব্যস্ত দিনের পরে আরাম করার জায়গা হিসাবেও। এখানে ক্লাব, আরামদায়ক বার, কথাসাহিত্য এবং ব্যবসায়িক সাহিত্য এবং সাময়িকী সহ একটি লাইব্রেরি, টেলিফোন সহ কাজের ডেস্ক (ক্রেডিট কার্ডের মাধ্যমে অর্থপ্রদান), কম্পিউটার এবং বড়-স্ক্রীন টিভি থাকতে পারে।

ব্যবসা কেন্দ্রগুলি ব্যবসায়িক ব্যক্তিদের জন্য ক্রমবর্ধমান গুরুত্বপূর্ণ হয়ে উঠছে যারা ইতিমধ্যেই হোটেলগুলিতে উপলব্ধ হওয়ার প্রত্যাশা করে৷ সচিবালয় পরিষেবা, অনুলিপি সরঞ্জাম, ফ্যাক্স মেশিন (রুম এবং ব্যবসা কেন্দ্রে), কম্পিউটার, ই-মেইল হল পরিষেবাগুলির উদাহরণ যা হোটেলগুলি আজ ব্যবসায়িক ব্যক্তিদের সুবিধার জন্য প্রদান করে। উদাহরণস্বরূপ, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রের অনেক হোটেলে, একজন ক্লায়েন্ট ফোনে কল করতে পারে, একটি টেক্সট লিখতে পারে এবং পরের দিন তার সামগ্রী মুদ্রিত আকারে পেতে পারে /18, p.65/।

কক্ষ সহ বিশেষ মেঝে, উদাহরণস্বরূপ, কোনো বিশেষ সাবান এবং শ্যাম্পু, বাথরোব দিয়ে ম্যাসেজ বাথ; এখানে পরিষ্কার এবং ইস্ত্রি করার পরিষেবা দেওয়া হয়। এই ধরনের পরিষেবাগুলির জন্য অতিরিক্ত বিজ্ঞাপনের প্রয়োজন হয়, যা মেইলিং তালিকা, প্রেস রিলিজ, ধনী ব্যক্তিদের উদ্দেশ্যে বিশেষ সংবাদপত্র বা ম্যাগাজিনে বিজ্ঞাপনের মাধ্যমে সঞ্চালিত হয়।

সুস্থতা কেন্দ্রগুলি ক্লায়েন্টদের চাপ উপশমের আকাঙ্ক্ষার প্রতিক্রিয়া হিসাবে উপস্থিত হয়েছিল যা তাদের উত্পাদনশীলতা হ্রাস করে, একটি স্বাস্থ্যকর জীবনযাপনের আকাঙ্ক্ষা, যার মধ্যে রয়েছে খাদ্যতালিকাগত পুষ্টি, নিয়মিত ব্যায়াম ইত্যাদি। সুইমিং পুল অনেক বছর ধরে তাদের ক্লায়েন্টদের জন্য হোটেল দ্বারা প্রদান করা হয়েছে; বর্তমানে, বিভিন্ন ব্যায়ামের জন্য অনেক ধরনের পরিষেবা দেওয়া সাধারণ ব্যাপার, যেমন: টেনিস, বিভিন্ন ধরনের ব্যায়ামের সরঞ্জাম, সৌনা, গরম টব, সেইসাথে যোগ্যতাসম্পন্ন প্রশিক্ষক বা ব্যক্তিগত প্রশিক্ষকদের পরিষেবা /20, p.153/।

ব্যক্তিগত কম্পিউটার বা বিশেষ ডেস্ক সহ কাজের ক্ষেত্র, কম্পিউটার সিস্টেমের প্রবর্তন যা আপনাকে কম্পিউটার বা টেলিভিশন সিস্টেমের মাধ্যমে প্রাথমিক চালান, চেক-ইন এবং ক্লায়েন্টদের চেক-আউট দেখতে দেয়। অতিরিক্ত পরিষেবা প্রদান করা হয়, যেমন একটি ব্যবসায়িক ম্যাগাজিন বা সংবাদপত্রের একটি অনুলিপি সরবরাহ করা, কেবল টেলিভিশনে ব্যবসায়িক নিউজ চ্যানেলগুলিতে অ্যাক্সেস এবং এমনকি বাথরুমে টেলিভিশন এবং ফোন স্থাপন করা যাতে ব্যবসায়ীরা পরিস্থিতি মোকাবেলা করার জন্য প্রস্তুত থাকা সত্ত্বেও অবগত থাকতে পারেন। দিন.

মিনিবারগুলি আজ সবচেয়ে সুবিধাজনক এবং লাভজনক ধরণের পরিষেবাগুলির মধ্যে একটি। মিনিবার, যা একটি হোটেল কিনতে বা ভাড়া নিতে পারে, রুমে একটি আরামদায়ক পরিবেশ বজায় রাখার একটি খুব সুবিধাজনক উপায়। প্রায়শই, মিনিবারগুলি হালকা বিয়ার, মিনারেল ওয়াটার, রিফ্রেশিং পানীয়, বাদাম এবং হুইস্কি অফার করে। কখনও কখনও মিনিবার জুস, লিকার এবং হালকা স্ন্যাকস অফার করে। প্রায়শই মিনিবারগুলি একটি কম্পিউটারাইজড হোটেল বিলিং সিস্টেমের সাথে সংযুক্ত থাকে, যা সমস্ত পরিষেবাকে বিবেচনায় নেওয়ার অনুমতি দেয় এবং বিল /20, p.153/ এ অন্তর্ভুক্ত করে।

অনুগত গ্রাহক প্রোগ্রামগুলি হল ডিসকাউন্ট, বোনাস এবং অতিরিক্ত পরিষেবাগুলির সিস্টেম যা একটি হোটেল কোম্পানি বা স্বতন্ত্র ক্লায়েন্টদের প্রদান করে যারা একটি নির্দিষ্ট সময়ের জন্য বুকিং দেয়। হোটেলগুলিকে অবশ্যই এই জাতীয় প্রোগ্রামগুলি বাস্তবায়নের খরচ এবং সুবিধাগুলি স্পষ্টভাবে বিশ্লেষণ করতে হবে, যেহেতু মাত্র 2% ব্যবসায়িক গ্রাহকরা বিশ্বাস করেন যে হোটেল নির্বাচন করার সময় তারা গুরুত্বপূর্ণ। মূল কারণগুলি এখনও হোটেলের অবস্থান, কক্ষের পরিচ্ছন্নতা এবং দামের স্তর।

স্বাধীন হোটেলগুলি প্রায়শই তাদের সবচেয়ে উল্লেখযোগ্য ক্লায়েন্টদের জন্য এই জাতীয় প্রোগ্রামগুলির মাধ্যমে বিলাসবহুল পরিষেবা সরবরাহ করে (নিয়মিত দর্শকের মোট সংখ্যার 5%): অ্যাপার্টমেন্ট কেনার অগ্রাধিকারমূলক অধিকার, ক্লাব রুম ব্যবহার, বিনামূল্যে বিমানবন্দর পরিবহন; কিছু হোটেল যারা সাত দিনের বেশি থাকে তাদের জন্য বিনামূল্যে খাবারের পাশাপাশি রুমের হারে ছাড় দেওয়া হয়। তাদের একটি বুফে, বিভিন্ন মুদির সামগ্রী বিক্রয়, বিনামূল্যে দৈনিক সংবাদপত্র, এবং অবসর পরিষেবা দেওয়া হয় /20, p.154/।

পূর্ণ-পরিষেবা হোটেলগুলি ব্যবসায়িক ব্যক্তিদের জন্য একটি আদর্শ জায়গা যারা ক্রমাগত এক জায়গায় স্থানান্তরিত হয় এবং অবশ্যই প্রতিযোগিতামূলক।

হোটেল ব্যবসার প্রধান বিকাশের প্রবণতাগুলির মধ্যে রয়েছে ছোট হোটেলগুলির সক্রিয় বিকাশ। এটি আধুনিক পর্যটকদের মধ্যে তৈরি হওয়া পছন্দগুলির কারণে: তারা একটি হোটেলে কেবল আবাসনের মাধ্যমই দেখতে চায় না, তবে বাড়ির আরাম, স্বতন্ত্রতা এবং মৌলিকতাও সম্পূর্ণরূপে অনুভব করতে চায়, যা অবিকল ছোট ছোট হোটেলের স্বতন্ত্র বৈশিষ্ট্যগুলির মধ্যে একটি। স্বাধীন হোটেল।

একটি ছোট হোটেলের প্রতিযোগিতামূলক সুবিধা হল প্রতিটি ক্লায়েন্টের কাছে এর স্বতন্ত্র পদ্ধতি। ছোট হোটেলগুলি অতিথিদের জন্য ব্যক্তিগতকৃত পদ্ধতির সম্পূর্ণ সুবিধা গ্রহণ করে, বাড়ি থেকে দূরে একটি বাড়ির পরিবেশ তৈরি করে। উপরন্তু, ছোট হোটেল, একটি নিয়ম হিসাবে, ডিসকাউন্টের একটি আরো নমনীয় সিস্টেম ব্যবহার করে এবং একই শ্রেণীর বড় হোটেলের তুলনায় ক্লায়েন্টকে কম খরচ করে। এই সমস্ত হোটেল ব্যবসার ছোট ফর্মগুলিকে সক্রিয়ভাবে বিকাশ এবং প্রতিযোগিতামূলক হতে দেয় /20, p.158/।

একটি নির্দিষ্ট প্রতিযোগিতামূলক হোটেল পরিষেবা চালাতে, একটি এন্টারপ্রাইজের অবশ্যই নির্দিষ্ট এবং কার্যকরী মূলধন থাকতে হবে। এই বিষয়ে, হোটেল কার্যকলাপ বেশ কয়েকটি বৈশিষ্ট্য দ্বারা চিহ্নিত করা হয়:

পরিষেবাগুলির উত্পাদন এবং বিক্রয় সময়ের উপর নির্ভর করে না; হোটেলটি অবশ্যই পরিষেবা প্রদানের জন্য ক্রমাগত প্রস্তুত থাকতে হবে। তদুপরি, হোটেল শিল্পে হোটেল পরিষেবার জন্য মৌসুমীতা এবং অসম চাহিদার কারণে, স্থায়ী, কর্মরত এবং অন্যান্য সম্পদের মজুদ প্রদান করতে হবে;

হোটেল পরিষেবাগুলির বিক্রয়ের জন্য মধ্যস্থতাকারীদের এবং বিশেষ বিক্রয় কাঠামো তৈরি বা সহায়তার প্রয়োজন হয় না;

হোটেল সেবা উৎপাদনে কোনো কাজ চলছে না।

হোটেল পরিষেবাগুলির প্রতিযোগিতামূলকতার উপরে উল্লিখিত বৈশিষ্ট্যগুলি তাদের দামের গঠনকে প্রভাবিত করে। অনুশীলন দেখায়, মূল্য স্তর নিম্নলিখিত কারণগুলির দ্বারা প্রভাবিত হয়: পরিষেবার ব্যয়, প্রতিযোগীদের থেকে অনুরূপ পরিষেবাগুলির জন্য মূল্য স্তর, সরবরাহ এবং চাহিদার অনুপাত, কর্মীদের বেতনের স্তর ইত্যাদি। দামের একটি উপাদান হল হোটেল রুমের খরচ। পরিষেবার প্রতিযোগিতামূলকতা, যেমন একটি প্রতিযোগিতামূলক বাজারে বাণিজ্যিকভাবে লাভজনক বিক্রয়ের সম্ভাবনা শুধুমাত্র এনালগ প্রতিযোগীদের সাথে পণ্যের তুলনা করে নির্ধারণ করা যেতে পারে /20, p.159/।

যেহেতু প্রতিটি ক্রেতার নিজস্ব চাহিদার সন্তুষ্টি মূল্যায়নের জন্য একটি পৃথক মানদণ্ড রয়েছে, তাই প্রতিযোগিতামূলকতাও একটি পৃথক ছায়া গ্রহণ করে। এর পরামিতিগুলির সংখ্যা প্রযুক্তিগত এবং কর্মক্ষম পদে পণ্যের প্রকার এবং জটিলতার উপর নির্ভর করে, সেইসাথে মূল্যায়নের প্রয়োজনীয় নির্ভুলতা, অধ্যয়নের উদ্দেশ্য এবং অন্যান্য বাহ্যিক কারণগুলির উপর।

একটি পরিষেবার প্রতিযোগিতামূলকতা নিশ্চিত করার এবং বজায় রাখার একটি বিশেষ স্থান পরিষেবা দ্বারা দখল করা হয় - এর অনুপস্থিতিতে, পরিষেবাটি ভোক্তা মূল্য হারায় (বা এর অংশ), অপ্রতিদ্বন্দ্বী হয়ে ওঠে এবং ভোক্তা দ্বারা প্রত্যাখ্যাত হয়।

বিপরীতে, একটি সু-প্রতিষ্ঠিত সেবা /1, p.89/

প্রথমত, এটি প্রস্তুতকারককে তাদের পণ্যগুলির জন্য একটি প্রতিশ্রুতিশীল, মোটামুটি স্থিতিশীল বাজার তৈরি করতে সহায়তা করে,

দ্বিতীয়ত, এটি পণ্যের প্রতিযোগিতা বাড়ায়,

তৃতীয়ত, এটি নিজেই একটি লাভজনক ব্যবসা,

চতুর্থত, এটি প্রযোজকের উচ্চ কর্তৃপক্ষের (চিত্র) জন্য একটি অপরিহার্য শর্ত।

বিবেচিত সমস্ত কিছু জটিলতাকে পূর্বনির্ধারিত করে, তবে একই সাথে পণ্যের প্রতিযোগিতার গবেষণা, বিশ্লেষণ এবং মূল্যায়নের প্রয়োজন।

একই সময়ে, এটি অনুমান করা হয় যে একটি নতুন পণ্য প্রকাশ করা, যদিও পূর্ববর্তী পণ্যটি এখনও তার প্রতিযোগিতামূলকতা বজায় রাখার সম্ভাবনাগুলি শেষ করেনি, সাধারণত অর্থনৈতিকভাবে সম্ভব নয়।

পণ্যের প্রযুক্তিগত পরামিতিগুলিকে উন্নত করার জন্য বিশেষ মনোযোগ দেওয়া হয় না, তবে এর খরচের দাম কমানোর জন্য - যেমন বিশ্ব অনুশীলন দেখায়, এই প্যারামিটারটি প্রায়শই একটি নতুন পণ্যের বাণিজ্যিক সাফল্যের জন্য নির্ধারক হয়ে ওঠে, যদিও এটি একটি উল্লেখযোগ্যভাবে উচ্চ মূল্যে বিক্রি.

বাজারে হোটেল শিল্প উদ্যোগের অংশীদারিত্ব এবং লাভের মধ্যে একটি ঘনিষ্ঠ সম্পর্ক লক্ষ্য করা গেছে: হোটেল শিল্প উদ্যোগের বাজারের শেয়ার বৃদ্ধির সাথে সাথে লাভজনকতা বৃদ্ধি পায়। এর মানে হল যে প্রতিযোগিতামূলক সুবিধাগুলি, হোটেল এন্টারপ্রাইজগুলির সাফল্যের পূর্বনির্ধারণ এবং সেই অনুযায়ী, এর বাজারের শেয়ার বৃদ্ধি, হোটেল উদ্যোগগুলির লাভজনকতা বৃদ্ধির কারণে বর্ধিত হয়।

পরিবহন খরচের ফ্যাক্টরের দিকে উল্লেখযোগ্য মনোযোগ দেওয়া হয়, যার মোট খরচ হতে পারে (পণ্যের ধরণের উপর নির্ভর করে) 10 - 50% বা তার বেশি।

হোটেল এন্টারপ্রাইজগুলির প্রতিযোগিতামূলকতা বাড়ানোর জন্য একটি কৌশল অবশ্যই প্রাসঙ্গিক ক্ষেত্রে দেশের প্রতিযোগিতার স্তরকে বিবেচনায় নিতে হবে যা প্রত্যক্ষ বা পরোক্ষভাবে হোটেলের প্রতিযোগিতামূলকতাকে প্রভাবিত করে।

হোটেল এন্টারপ্রাইজগুলি রাশিয়ান ফেডারেশনে হোটেল পরিষেবার বিধানের নিয়ম অনুসারে তাদের পরিষেবা প্রদান করে, যা 25 এপ্রিল, 1997 নং 490 এর রাশিয়ান ফেডারেশন সরকারের ডিক্রি দ্বারা অনুমোদিত। একটি রুমের মূল্য (একটি রুমে স্থান), সেইসাথে অর্থপ্রদানের ধরন, হোটেল প্রশাসন দ্বারা প্রতিষ্ঠিত হয়। বিভিন্ন বিভাগের হোটেলগুলি আবাসনের মূল্যের মধ্যে বিভিন্ন পরিষেবার সেট অন্তর্ভুক্ত করে, যা হোটেলগুলির সংশ্লিষ্ট বিভাগের মান দ্বারা প্রতিষ্ঠিত প্রয়োজনীয়তা দ্বারা নির্ধারিত হয়। এক শ্রেণীর হোটেলের জন্য একই পরিষেবাগুলি অতিরিক্ত, এবং অন্যটির জন্য - বাধ্যতামূলক, এবং তাদের খরচ জীবনযাত্রার ব্যয়ের সাথে অন্তর্ভুক্ত। এইভাবে, হোটেলের বিভাগের (তারকা রেটিং) উপর ভিত্তি করে, ঠিকাদার স্বাধীনভাবে রুমের দামে অন্তর্ভুক্ত পরিষেবাগুলির তালিকা নির্ধারণ করে।

নিয়ম অনুসারে, হোটেল প্রশাসনের আবাসনের জন্য প্রতি ঘন্টা বা দৈনিক অর্থ প্রদানের অধিকার রয়েছে। হোটেল বাসস্থানের জন্য অর্থপ্রদান একক চেকআউট সময় অনুযায়ী চার্জ করা হয়, যেমন স্থানীয় সময় বর্তমান দিনের দুপুর ১২টা থেকে। চেকআউট সময়ের আগে চেক ইন করার সময়, ক্লায়েন্টকে বাসস্থানের জন্য চার্জ করা হয় না। প্রকৃতপক্ষে, এর মানে হল যে যদি একজন ক্লায়েন্ট একটি রুমে চেক করেন, বলুন, 3 টায়, তাহলে তার থাকার জন্য অর্থপ্রদান শুধুমাত্র বর্তমান দিনের 12 টা থেকে চার্জ করা শুরু হবে। চেক আউট করার সময়, ক্লায়েন্টকে প্রস্থানের দিন দুপুর 12 টায় হোটেল রুম খালি করতে হবে। যদি ক্লায়েন্ট চলে যেতে দেরি করে, তাহলে নিম্নলিখিত ক্রমে বিলম্বের উপর নির্ভর করে আবাসন ফি চার্জ করা হবে:

চেকআউট সময়ের পরে 6 ঘন্টার বেশি নয় - প্রতি ঘন্টা অর্থ প্রদান;

চেকআউট সময় পরে 6 থেকে 12 ঘন্টা - অর্ধেক দিনের জন্য অর্থ প্রদান;

চেক-আউটের সময় 12 থেকে 24 ঘন্টা পর্যন্ত - পুরো দিনের জন্য অর্থপ্রদান (যদি হোটেল প্রতি ঘন্টায় অর্থ প্রদান না করে)।

যদি ক্লায়েন্ট হোটেলে এক দিনের বেশি সময় (24 ঘন্টা) থাকতে চায় তবে বাসস্থানের জন্য অর্থ প্রদান পুরো দিনের জন্য চার্জ করা হবে (চেক-আউটের সময় নির্বিশেষে)।

আরও একটি গুরুত্বপূর্ণ বিষয় লক্ষ করা উচিত: হোটেল পরিষেবার দাম গ্রাহকদের দেওয়া জীবনযাত্রার আরামের উপরও নির্ভর করে। একটি নিয়ম হিসাবে, একটি নির্দিষ্ট রুম বিভাগে থাকার কিছু শর্তের জন্য (একক, ডাবল, ট্রিপল রুম) হোটেল প্রশাসন তথাকথিত বেস মূল্য নির্ধারণ করে যা প্রতি রাতে থাকার (ডিসকাউন্ট ছাড়া) গণনা করা হয়। এছাড়াও, সমস্ত হোটেল বিশেষ মূল্য অফার করে যা মূল মূল্যের তুলনায় ছাড় প্রদান করে। বিশেষ মূল্য পৃথক মূল্য তালিকায় স্থির করা হয় এবং, একটি নিয়ম হিসাবে, নিম্নলিখিত বিভাগগুলিতে প্রযোজ্য: 10 জনেরও বেশি লোকের বিদেশী নাগরিকদের গ্রুপ; ভ্রমণ কোম্পানি; নিয়মিত অতিথি; খণ্ডকালীন বাসস্থান।

হোটেল পরিষেবার বিধান একটি চুক্তি, রসিদ বা অন্যান্য নথি দ্বারা আনুষ্ঠানিক করা হয়, যা গ্রাহকের দ্বারা প্রাপ্ত সমস্ত ধরণের হোটেল পরিষেবা, প্রতিটি পরিষেবার খরচ বা পরিষেবার মোট খরচ বা পরিষেবাগুলির সেট নির্দেশ করে।

হোটেলের বেডের দাম নির্ভর করে হোটেলের ক্যাটাগরি, রুমের ক্যাটাগরি, পরিষেবার মান, ডিসকাউন্ট বা নির্দিষ্ট পরিষেবার জন্য সারচার্জের উপর।

আবাসনের জন্য অর্থপ্রদানে অন্তর্ভুক্ত বাধ্যতামূলক পরিষেবাগুলির পাশাপাশি, হোটেল অতিথিদের অতিরিক্ত পরিষেবা সরবরাহ করতে পারে, উদাহরণস্বরূপ, ট্রেন, বাস, প্লেন ইত্যাদির জন্য টিকিট অর্ডার করা, অনুবাদক পরিষেবার জন্য অর্থ প্রদান করা, কফি বা চা পরিবেশন করা বাসিন্দার অনুরোধে ঘর এবং ইত্যাদি

একটি হোটেল এন্টারপ্রাইজের প্রতিযোগিতামূলকতার প্রধান দিক হ'ল পরিষেবাগুলি উন্নত করে এবং নতুন অতিরিক্ত পরিষেবা প্রদানের মাধ্যমে হোটেলের অপারেশনাল ক্রিয়াকলাপগুলির দক্ষতা বৃদ্ধি করা। হোটেল সরবরাহের সামগ্রিক ব্যবস্থায়, কিছু পরিষেবা মুনাফা অর্জনে বড় ভূমিকা পালন করে না, তবে তারা অন্যান্য পরিষেবাগুলি অর্জনে অবদান রাখে এবং সরবরাহ বাড়ায়, যা সাংগঠনিক সংস্কৃতির উপর নির্ভর করে। একটি হোটেল এন্টারপ্রাইজের বাণিজ্যিক প্রতিযোগিতার আরেকটি উপাদান, সাধারণত ব্র্যান্ডেড পোশাক, প্রতীক, এই হোটেলের জন্য অনন্য এমন পরিষেবার মাধ্যমে প্রকাশ করা হয়, এইভাবে একটি হোটেল ব্র্যান্ড নাম তৈরি করে।

সুতরাং, বিদ্যমান হোটেলগুলির পুনর্গঠন এবং আধুনিকীকরণের যুগপৎ প্রক্রিয়ার সাথে নতুন অতিরিক্ত পরিষেবা প্রদানের মাধ্যমে একটি হোটেল শিল্পের প্রতিযোগিতামূলকতা সম্ভব। হোটেল পরিষেবাগুলি বিভিন্ন ধরণের পরিষেবা অন্তর্ভুক্ত করে। হোটেলের আকার, এর অবস্থান, আরামের স্তর এবং অন্যান্য কারণের উপর নির্ভর করে পরিষেবাগুলির তালিকা ক্রমাগত পরিপূরক, পরিবর্তিত এবং পৃথক করা হয়। হোটেল পরিষেবাগুলির বর্তমান অবস্থা প্রকৃত বিনিয়োগের অভাব, নিম্ন স্তরের হোটেল পরিষেবা, হোটেলের বিছানার অপর্যাপ্ত সংখ্যক এবং যোগ্য কর্মীদের অভাব দ্বারা চিহ্নিত করা হয়। হোটেল পরিষেবাগুলির উত্পাদনের জন্য উল্লেখযোগ্যভাবে কম পরিবর্তনশীল খরচ সহ উচ্চ উপাদান নির্দিষ্ট খরচ প্রয়োজন। হোটেল পরিষেবাগুলির বিকাশের জন্য বিশেষ গুরুত্ব হল সমগ্র হোটেল শিল্পের অধ্যয়ন, এর অবস্থা এবং বিকাশের প্রবণতা।

পর্যটন এবং আতিথেয়তা শিল্পে একটি সংস্থার প্রতিযোগিতামূলকতা অনেকগুলি কারণ দ্বারা প্রভাবিত হয় যা বর্তমান আর্থিক, অর্থনৈতিক এবং রাজনৈতিক পরিস্থিতিতে কাজ করার ক্ষমতা নির্ধারণ করে: আর্থিক স্থিতিশীলতা এবং স্বাধীনতা, উপাদান এবং প্রযুক্তিগত উপায় সহ সরঞ্জাম এবং তাদের পরিধান এবং টিয়ার, সংস্থা আর্থিক, অর্থনৈতিক, বিক্রয়, পরিষেবা এবং অন্যান্য কার্যক্রম। পর্যটন এবং আতিথেয়তা শিল্পে একটি সংস্থার প্রতিযোগিতার একটি গুরুত্বপূর্ণ উপাদান হল এর পরিষেবাগুলির গুণমান, যেহেতু পরিষেবাগুলির আকর্ষণ গ্রাহকদের পছন্দকে প্রভাবিত করে, যারা শেষ পর্যন্ত কোম্পানির প্রতিযোগিতার আর্থিক ভিত্তি নির্ধারণ করে।

একটি প্রতিষ্ঠানের প্রতিযোগীতা নির্দেশ করে যে অনুরূপ পরিষেবা প্রদানকারী অন্যান্য সংস্থার তুলনায় একটি সংস্থা কতটা কার্যকরভাবে গ্রাহকের চাহিদা পূরণ করে। পর্যটন এবং আতিথেয়তা শিল্পের সংগঠনের সুনির্দিষ্ট এবং বৈশিষ্ট্যগুলি বিবেচনায় নিয়ে, পর্যটন এবং আতিথেয়তা শিল্পে সংস্থাগুলির প্রতিযোগিতামূলকতাকে প্রভাবিত করার কারণগুলিকে নিম্নরূপ কৌশলগত এবং কৌশলগতভাবে শ্রেণীবদ্ধ করার পরামর্শ দেওয়া হয়।

পর্যটন এবং আতিথেয়তা শিল্পে একটি সংস্থার প্রতিযোগিতামূলক সুবিধার গঠনের কৌশলগত কারণ হল সংস্থার বাহ্যিক বা অভ্যন্তরীণ পরিবেশের একটি নির্দিষ্ট উপাদান যেখানে এটি উচ্চতর বা অদূর ভবিষ্যতে উচ্চতর হবে (এক বছরের বেশি নয়) প্রতিযোগী সংস্থা।

পর্যটন এবং আতিথেয়তা শিল্পে একটি সংস্থার প্রতিযোগিতামূলক সুবিধার গঠনের কৌশলগত কারণ হল সংস্থার বাহ্যিক বা অভ্যন্তরীণ পরিবেশের একটি নির্দিষ্ট উপাদান, তবে এটি ভবিষ্যতের নির্দিষ্ট শর্ত পূরণ করার পরে প্রতিযোগী সংস্থাগুলিকে ছাড়িয়ে যেতে পারে যা শ্রেষ্ঠত্ব নির্ধারণ করে। প্রতিযোগী সংস্থার সাথে তুলনা করে সংগঠনের বিশ্লেষণকৃত উপাদান।

কোম্পানির প্রতিযোগিতামূলক সুবিধার গঠনে কৌশলগত কারণের বাস্তবায়নের সময়কাল কমপক্ষে দুই বছর হতে পারে। নির্দিষ্ট সময়কাল ফ্যাক্টরের অনুক্রমিক স্তর, বস্তুর জটিলতা এবং সমস্যার প্রাসঙ্গিকতা দ্বারা নির্ধারিত হয়।

একটি পর্যটন এবং আতিথেয়তা শিল্প সংস্থার প্রতিযোগিতামূলক সুবিধা গঠনের জন্য কৌশলগত কারণগুলিকে দেশের সামষ্টিক অর্থনৈতিক পরিবেশ, এই অঞ্চলের মেসো-অর্থনৈতিক পরিবেশ এবং কোম্পানির মাইক্রোইকোনমিক পরিবেশের কারণগুলিতে ভাগ করা যেতে পারে। এই কারণগুলির মধ্যে সংযোগগুলি চিত্রে দেখানো হয়েছে। 8.2।

ভাত। 8.2।

চিত্রে। 8.2 পর্যটন এবং আতিথেয়তা শিল্পের সংগঠনের স্থায়িত্ব এবং দক্ষতার উপর আঞ্চলিক অবকাঠামোগত কারণগুলির প্রভাব দেখায়, অঞ্চলের কাজের দক্ষতা এবং গুণমানের উপর ম্যাক্রো-এনভায়রনমেন্টাল ফ্যাক্টর, কোম্পানির কাজের দক্ষতা এবং মানের উপর ম্যাক্রোএনভায়রনমেন্টাল ফ্যাক্টর, ইন্টারঅ্যাকশনের কারণগুলি বিভিন্ন অঞ্চলের পর্যটন এবং আতিথেয়তা শিল্পের সংস্থাগুলির মধ্যে, বিভিন্ন অঞ্চলের পারস্পরিক প্রভাবের কারণগুলি, বিভিন্ন দেশের মধ্যে মিথস্ক্রিয়ার কারণগুলি। ম্যাক্রোএনভায়রনমেন্টাল ফ্যাক্টর এবং এই অঞ্চলের অবকাঠামো এবং ম্যাক্রোএনভায়রনমেন্টাল এবং সাংগঠনিক ফ্যাক্টরগুলির মধ্যে একমুখী সম্পর্কের অর্থ হল পর্যটন এবং আতিথেয়তা শিল্পে অঞ্চল এবং সংস্থাগুলির উপর দেশের ফেডারেল কর্তৃপক্ষের আইন প্রণয়ন এবং কর প্রভাব৷ দেশ, অঞ্চল এবং পর্যটন এবং আতিথেয়তা শিল্পে স্বতন্ত্র সংস্থাগুলির মধ্যে অন্যান্য দেশের অনুরূপ সত্ত্বাগুলির সাথে আরও জটিল সংযোগ চিত্রে। 3.2 নির্দিষ্ট করা নেই, কিন্তু তাদের উপস্থিতি উহ্য।

টেবিল 8.9

হোটেল প্রতিযোগিতায় প্রভাব ফেলে কৌশলগত কারণ

পর্যটন এবং আতিথেয়তা শিল্প সংস্থাগুলির প্রতিযোগিতার কৌশলগত কারণগুলি
	দেশের ম্যাক্রো এনভায়রনমেন্টের ফ্যাক্টর
কারণ	স্বতন্ত্র সূচক
1. আন্তর্জাতিক ক্ষেত্র	সামরিক সংঘাত; আন্তর্জাতিক সম্মেলন, প্রদর্শনী, চলচ্চিত্র উৎসব এবং অন্যান্য অনুষ্ঠান; জনসংখ্যার আয়ু প্রবণতা; একীকরণ স্তর; বিনোদনমূলক এবং অন্যান্য প্রযুক্তির প্রাপ্যতা
2. রাজনৈতিক ক্ষেত্র	দেশে রাজনৈতিক ব্যবস্থার স্থিতিশীলতা; অপরাধমূলক পরিস্থিতি; গণতন্ত্রের স্তর; গণমাধ্যমের স্বাধীনতা; আইনী কার্যকলাপ; পর্যটন এবং বিনোদন কর্তৃপক্ষ এবং তাদের হস্তক্ষেপের পরিমাণ
3. অর্থনৈতিক ক্ষেত্র	প্রধান সামষ্টিক অর্থনৈতিক সূচকের স্তর (জিএনপি, বেকারত্বের হার, মুদ্রাস্ফীতির হার, জনসংখ্যার প্রকৃত আয়, দেশের বাজেট ঘাটতি); ব্যক্তিগত সম্পত্তির অংশ; দেশের উন্নয়ন কৌশল; কাঁচামাল এবং শ্রম সম্পদের প্রাপ্যতা; ট্যাক্স সিস্টেম সূচক; বন্টন কাঠামো এবং জনসংখ্যার আয়ের মাত্রা; দেশের আর্থিক ব্যবস্থার উন্নয়ন; হোটেল পরিষেবা বাজারের কাঠামো
শারীরিক	জীবনকাল; জনসংখ্যার জীবনযাত্রার মান; জন্মহার এবং মৃত্যুর হার; লিঙ্গ, বয়স, শিক্ষা, পারিবারিক গঠন, আয় দ্বারা জনসংখ্যার গঠন; জনসংখ্যা ঘনত্ব; কর্মচারী, শ্রমিক, পেনশনভোগী, ছাত্র এবং অন্যান্য শ্রেণীর কর্মচারীদের ভাগ; মাইগ্রেশন শহুরে এবং গ্রামীণ জনসংখ্যা; ছুটির সময়কাল
5. আইনি এলাকা	পর্যটন এবং আতিথেয়তা, কর, ব্যবসায়িক উন্নয়ন, বিদেশী অর্থনৈতিক কার্যকলাপের উপর ফেডারেল আইনি আইন; দেশের অর্থনৈতিক ব্যবস্থার উপাদানগুলির মধ্যে সম্পর্ক নিয়ন্ত্রণকারী ফেডারেল আইনী আইন; ফেডারেল আঞ্চলিক উন্নয়ন প্রোগ্রাম; ফেডারেল আইনি আইনের সাথে সম্মতির উপর তত্ত্বাবধানের গুণমান; উল্লম্ব এবং অনুভূমিকভাবে আইনি সহায়তার ধারাবাহিকতা
6. পরিবেশগত গোলক	দেশ এবং অঞ্চলের বাস্তুতন্ত্রের পরামিতি; ইকোসিস্টেম বজায় রাখার জন্য বাজেট খরচ; ফেডারেল পরিবেশ সুরক্ষা প্রোগ্রাম; জনস্বাস্থ্যের উপর বাস্তুবিদ্যার প্রভাব
7. প্রাকৃতিক এবং জলবায়ু গোলক	দেশের প্রধান প্রাকৃতিক সম্পদ; বিনোদনমূলক সম্পদ; দেশের জলবায়ু বিষয়ক বৈশিষ্ট্য; দেশের অঞ্চল অনুসারে সম্পদের অভাব

8. বৈজ্ঞানিক ও প্রযুক্তিগত ক্ষেত্র	বিশ্ব স্টক উদ্ভাবন এবং পেটেন্ট শেয়ার; কর্মচারীর সংখ্যায় বিজ্ঞানের অধ্যাপক এবং ডাক্তারদের ভাগ; স্থির উৎপাদন সম্পদের খরচ; উত্পাদন অটোমেশন; স্থায়ী সম্পদের অবচয়; দেশের তথ্য ব্যবস্থা; দেশের কম্পিউটারাইজেশন; হোটেল এবং পর্যটন ক্ষেত্রে R&D খরচ
9. সাংস্কৃতিক ক্ষেত্র	জনসংখ্যার শিক্ষার স্তর; সাংস্কৃতিক সুবিধার ব্যবস্থা (থিয়েটার, লাইব্রেরি, ক্রীড়া কমপ্লেক্স, ইত্যাদি); তাদের চারপাশের বিশ্বের প্রতি মানুষের মনোভাব; সাংস্কৃতিক মূল্যবোধের বিকাশের প্রবণতা; শিথিলকরণ এবং চিকিত্সার ঐতিহ্য
অঞ্চল এবং শহরের মেসো-এনভায়রনমেন্ট ফ্যাক্টর
1. বাজারের অবকাঠামো	আর্থিক প্রতিষ্ঠান এবং বিনিময় সংখ্যা; শ্রম, উপাদান এবং অন্যান্য সম্পদে বাসস্থান সুবিধার চাহিদা পূরণ; একীভূত আঞ্চলিক তথ্য ব্যবস্থার প্রাপ্যতা; হোটেল পরিষেবা বাজারের কাঠামো
2. পরিবেশ পর্যবেক্ষণ	বায়ু, মাটি, পানি এবং প্রাকৃতিক সম্পদের গুণমান; প্রযুক্তিগত সরঞ্জাম এবং পর্যবেক্ষণ পদ্ধতি এবং উপায়ের প্রগতিশীলতা; পরিবেশ আইন লঙ্ঘনের জন্য জরিমানা; অন্যান্য অঞ্চলের তুলনায় এই অঞ্চলের পরিবেশগত অবস্থা
3. স্বাস্থ্যসেবা	স্বাস্থ্যসেবা প্রতিষ্ঠানের মূলধন-শ্রম অনুপাত; চিকিৎসা সরঞ্জামের অগ্রগতি; সরঞ্জামের অবমূল্যায়ন; কর্মীদের যোগ্যতা এবং প্রাপ্যতা; স্বাস্থ্যসেবা কর্মীদের বেতন; স্বাস্থ্য সেবা সহ জনসংখ্যার ব্যবস্থা; স্বাস্থ্যসেবা প্রতিষ্ঠান এবং বাসস্থান সুবিধার মধ্যে সহযোগিতা
4. বিজ্ঞান ও শিক্ষা	বৈজ্ঞানিক প্রতিষ্ঠান, শিক্ষক এবং প্রভাষকদের মূলধন অনুপাত; অঞ্চলের জনসংখ্যার শিক্ষার স্তর; বিজ্ঞান ও শিক্ষায় শ্রমিকদের মজুরি; হোটেল ব্যবসার ক্ষেত্রে কর্মীদের প্রশিক্ষণ এবং পুনরায় প্রশিক্ষণের জন্য বিশেষ এবং উচ্চ শিক্ষা প্রতিষ্ঠানের উপস্থিতি
5. সংস্কৃতি	সাংস্কৃতিক বস্তুর জন্য জনসংখ্যার চাহিদার সন্তুষ্টির মাত্রা; সাংস্কৃতিক বস্তুর পরিধান এবং টিয়ার; যোগ্য কর্মীদের সঙ্গে সুযোগ-সুবিধা স্টাফিং; সাংস্কৃতিক কর্মীদের মজুরি; সাংস্কৃতিক এবং বিনোদন উদ্যোগের উপস্থিতি; অবকাশ যাপনের স্থান এবং আকর্ষণের আকর্ষণ; ভ্রমণ সাইটগুলির একটি উন্নত নেটওয়ার্কের প্রাপ্যতা
খ. বাণিজ্য এবং ক্যাটারিং	ধরন এবং এলাকা অনুসারে বাণিজ্য এবং পাবলিক ক্যাটারিং সুবিধার প্রাপ্যতা; প্রগতিশীলতা এবং বাণিজ্যিক সরঞ্জাম পরিধান এবং টিয়ার; যোগ্য কর্মীদের সঙ্গে স্টাফিং; টাকার মূল্য; মূল্যস্তর

7. পরিবহন এবং যোগাযোগ	পরিবহন, ডাক এবং টেলিফোন পরিষেবার জন্য জনসংখ্যার চাহিদা পূরণ করা হয় এমন ডিগ্রী; স্টেশনগুলির প্রাপ্যতা (রেলওয়ে, অটো, এয়ার, সমুদ্র); কর্মী স্তর; যানবাহন এবং সরঞ্জাম পরিধান এবং টিয়ার; রাস্তার অবস্থা; পরিবহন এবং যোগাযোগ শ্রমিকদের মজুরি; পরিবহন এবং যোগাযোগ পরিষেবার প্রাপ্যতা (মূল্য, অগ্রগতি)
8. শহরতলির কৃষি	নিজস্ব কৃষি পণ্যের প্রাপ্যতা; আমদানিকৃত পণ্যের ভাগ; নিজস্ব পণ্যের প্রতিযোগিতা; মূলধন-শ্রম অনুপাত এবং কৃষি শ্রমিকদের মজুরি; নিজস্ব পণ্যের গুণমান এবং দাম
9. নির্মাণ	বাসিন্দাদের তাদের নিজস্ব আবাসন প্রদান; জনপ্রতি মোট আবাসন এলাকার আকার; হাউজিং স্টকের গড় বয়স; শিল্প এবং ব্যক্তিগত নির্মাণের উন্নয়নের গতি; হোটেল এবং পর্যটন সুবিধা নির্মাণের গতি; অঞ্চল এবং শহরের উন্নয়নের জন্য মাস্টার প্ল্যান
10. আবাসন এবং সাম্প্রদায়িক পরিষেবা এবং ভোক্তা পরিষেবা৷	ধরন এবং মানের দ্বারা আবাসন এবং সাম্প্রদায়িক পরিষেবাগুলির সাথে জনসংখ্যার সন্তুষ্টির মাত্রা; পরিধান এবং সরঞ্জাম এবং যোগাযোগের টিয়ার; আবাসন এবং সাম্প্রদায়িক পরিষেবাগুলির জন্য অর্থপ্রদানের পরিমাণ এবং হোটেল পরিষেবার খরচে তাদের অংশ; আবাসন এবং সাম্প্রদায়িক পরিষেবা কর্মীদের মজুরি; আবাসন এবং সাম্প্রদায়িক পরিষেবাগুলির নিরবচ্ছিন্ন সরবরাহ
I. শিল্প	প্রধান ধরনের; স্থানীয় বাজেটে শিল্প ভাগ; পণ্য প্রতিযোগিতামূলকতা; শিল্পের যান্ত্রিকীকরণ এবং অটোমেশন; স্থায়ী সম্পদের অবচয়; কর্মচারীদের মজুরি; শিল্প উন্নয়ন কৌশল
12. অর্থনীতি	অঞ্চলের অর্থনৈতিক উন্নয়নের স্তর; স্থানীয় বাজেট ঘাটতি; অঞ্চলের উন্নয়নের জন্য অর্থনৈতিক কৌশলগত কর্মসূচি; হোটেল শিল্পের সাথে সহযোগিতার দিকে অর্থনৈতিক সেক্টরের অভিযোজন
13. রাজনীতি	হোটেল ব্যবসা এবং পর্যটন ক্ষেত্রে আঞ্চলিক এবং শহর আইনী কাজ, ব্যবসা উন্নয়ন এবং ট্যাক্সেশন ক্ষেত্রে, আন্তর্জাতিক সহযোগিতা এবং বিনিয়োগ কার্যক্রম ক্ষেত্রে;
14. বিনোদনমূলক সম্পদ	প্রাকৃতিক এবং জলবায়ু সম্পদ; পানি সম্পদ; পর্বত বন সম্পদ; ঐতিহাসিক এবং সাংস্কৃতিক সম্পদ
পর্যটন এবং আতিথেয়তা শিল্প সংস্থার মাইক্রোএনভায়রনমেন্টের কারণগুলি
1. প্রতিযোগী	প্রতিযোগীদের পরিষেবার গুণমান, প্রকার, মূল্য এবং প্রতিযোগিতামূলকতা; ছবি, বিজ্ঞাপন, পরিষেবার স্তর; সাংগঠনিক এবং প্রযুক্তিগত

	প্রধান প্রতিযোগীদের উত্পাদন স্তর; আর্থিক অবস্থা; প্রধান প্রতিযোগীদের লক্ষ্য এবং বাজার কৌশল; বাজার শেয়ার; সেবা ভোক্তাদের; প্রতিযোগীদের বৈদেশিক নীতি; কার্যক্রমের বৈচিত্র্যকরণ; বিপণন কার্যক্রম
2. সরবরাহকারী	ধারাবাহিকতা; মূল্য এবং পেমেন্ট শর্তাবলী; ফর্ম এবং পরিষেবা এবং বিতরণের গতি; সম্পদের গুণমান; অনেক আকার
3. ভোক্তা	প্রধান ক্লায়েন্ট; নিয়মিত ভোক্তা; লিঙ্গ, বয়স, শিক্ষা, পারিবারিক গঠন, আয় দ্বারা ভোক্তাদের গঠন; একটি নির্দিষ্ট সংস্থার প্রতি প্রতিশ্রুতি; সাইকোগ্রাফিক বৈশিষ্ট্য; ক্রয় পদ্ধতি; পরিষেবার পছন্দসই স্তর; পরিষেবা কেনার প্রধান উদ্দেশ্য
4. মধ্যস্থতাকারী	মধ্যস্থতাকারীদের গঠন এবং কৌশল; সহযোগিতার শর্তাবলী; মধ্যস্থতাকারীদের নির্ভরযোগ্যতা এবং ধারাবাহিকতা; উচ্চ এবং নিম্ন মরসুমে বিপণনের কাজ; বিপণন পরিষেবা প্রদানকারী সংস্থাগুলির সাথে যোগাযোগ (বিজ্ঞাপন, পরামর্শ এবং অন্যান্য সংস্থা); আর্থিক প্রতিষ্ঠানের সাথে সম্পর্ক
5. দর্শকদের সাথে যোগাযোগ করুন	আর্থিক চেনাশোনা, মিডিয়া, রাষ্ট্র ও পৌর প্রতিষ্ঠান, সরকারী সংস্থা, জনসংখ্যা ইত্যাদির পর্যটন এবং আতিথেয়তা শিল্পের সংগঠনের প্রতি মনোভাব; যোগাযোগ শ্রোতাদের সাথে সম্পর্ক উন্নত করার কার্যক্রম
6. সমিতি এবং ইউনিয়ন	পরামর্শ, যৌথ বিপণন কার্যক্রম, শিল্প পর্যায়ে নিয়ন্ত্রক আইনের উন্নয়ন

পর্যটন এবং আতিথেয়তা শিল্পের সংগঠনের জন্য, কৌশলগত কারণগুলি যা প্রতিযোগিতামূলকতাকে প্রভাবিত করে তা অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ, কিন্তু যার দ্বারা এটি উচ্চতর বা অদূর ভবিষ্যতে (এক বছরের বেশি নয়) প্রতিযোগী সংস্থাগুলির থেকে উচ্চতর হবে। শিল্প সংস্থাগুলির প্রতিযোগিতামূলক সংগ্রামের বিশ্লেষণ আমাদের একটি পর্যটন সংস্থার প্রতিযোগিতাকে প্রভাবিত করে এমন কয়েকটি প্রধান কৌশলগত কারণ নির্ধারণ করতে দেয়:

• ? সংস্থার বৈশিষ্ট্যযুক্ত কারণগুলি;
• ? পরিষেবার বৈশিষ্ট্যযুক্ত কারণগুলি;
• ? গ্রাহক পরিষেবার বৈশিষ্ট্যযুক্ত কারণগুলি;
• ? বিপণন বৈশিষ্ট্য কারণের.

পর্যটন এবং আতিথেয়তা শিল্পের সংগঠনের প্রতিযোগিতামূলকতা নিশ্চিত করার জন্য কৌশলগত কারণগুলির এই গ্রুপগুলির প্রভাবের তাত্পর্য এবং প্রকৃতি ভিন্ন।

প্রথম গোষ্ঠীর ফ্যাক্টরগুলি প্রতিষ্ঠানের নিজস্ব বৈশিষ্ট্যগুলি দেখানোর জন্য ডিজাইন করা হয়েছে। এই গ্রুপের অন্তর্ভুক্ত কারণগুলির গঠন উল্লেখযোগ্যভাবে পৃথক। উদাহরণ স্বরূপ, কোম্পানির খ্যাতি (চিত্র),ক্রিয়াকলাপের সংগঠন বা এন্টারপ্রাইজের অর্থনীতির সাথে কোনও মিল নেই বলে প্রথম নজরে মনে হবে, তবে এই ফ্যাক্টরের তাত্পর্য দুর্দান্ত। পর্যটন এবং আতিথেয়তা শিল্পে একটি সংস্থার খ্যাতি প্রায়শই অতিথির নিজের দ্বারা পরিষেবার স্তর এবং মানের মূল্যায়নের ফলে গঠিত হয়। গবেষণা দেখায় যে যদি একজন ব্যক্তিকে ভালভাবে পরিবেশন করা হয়, তবে তিনি এটি সম্পর্কে পাঁচজনকে বলবেন। যদি একজন ব্যক্তির একটি নেতিবাচক অভিজ্ঞতা থাকে, তবে তিনি এটি সম্পর্কে দশজনকে বলবেন।" একটি সংস্থার চিত্র কোম্পানির পরিষেবার গ্রাহকদের কাঠামো গঠন করে। এইভাবে, সম্মানিত ব্যবসায়ী, শো ব্যবসার প্রতিনিধি এবং শিল্পীদের জন্য, খ্যাতি আবাসন সুবিধা অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ, যেহেতু এটি শুধুমাত্র ক্লায়েন্টের নিজের জন্য উপযুক্ত পরিষেবার শ্রেণীই নয়, তবে একটি নির্দিষ্ট পরিমাণে, তার চারপাশের লোকদের জন্য, একটি প্রদত্ত ব্যক্তির জীবনে সাফল্যের একটি বৈশিষ্ট্য।

সাংগঠনিক কর্মীদের সম্ভাবনাপর্যটন এবং আতিথেয়তা শিল্পের সংগঠনকে চিহ্নিত করা সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ ফ্যাক্টর। পর্যটন এবং হোটেল পরিষেবাগুলির জন্য, সংস্থার অর্থনৈতিক সম্ভাবনার এই উপাদানটির গুরুত্ব বিশেষত মহান, যেহেতু পরিষেবা এবং গ্রাহক পরিষেবার মান কর্মীদের পেশাদারিত্বের স্তর এবং লোকেদের সাথে কাজ করার ক্ষমতার উপর নির্ভর করে। কর্মীদের দ্রুত শিখতে, নতুন পেশাগুলি আয়ত্ত করতে এবং আধুনিক পরিস্থিতিতে কাজ করার জন্য প্রয়োজনীয় দক্ষতা অর্জনের ক্ষমতা একটি উল্লেখযোগ্য সুবিধা যা হোটেল এবং পর্যটন উদ্যোগগুলির প্রতিযোগিতা নিশ্চিত করতে সহায়তা করে।

পরিষেবার স্তরের জন্য ক্রমাগত পরিবর্তিত গ্রাহকের প্রয়োজনীয়তার কারণে, পরিষেবা প্রদানের জন্য প্রযুক্তির উন্নতি, পর্যটন এবং আতিথেয়তা খাতে উদ্যোগগুলিকে ক্রমাগত উন্নত প্রশিক্ষণ, প্রশিক্ষণ এবং কর্মীদের পুনরায় প্রশিক্ষণের সমস্যাগুলি মোকাবেলা করতে হবে। তদুপরি, এটি সমস্ত কর্মীদের জন্য প্রযোজ্য - সর্বনিম্ন স্তর থেকে শুরু করে (উদাহরণস্বরূপ, একজন দাসী) এবং এন্টারপ্রাইজের প্রধানের সাথে শেষ হয়। এই সমস্যাটি আধুনিক পরিস্থিতিতে খুবই প্রাসঙ্গিক।

পর্যটন এবং আতিথেয়তা শিল্পের উদ্যোগগুলির জন্য একটি সমান গুরুত্বপূর্ণ সমস্যা হল কর্মীদের টার্নওভার। কর্মীদের ঘন ঘন টার্নওভার, একদিকে, পরিষেবার মানের অবনতির দিকে নিয়ে যায় (নতুন নিয়োগকৃত কর্মচারীদের অভিযোজন সময়কালে), এবং অন্যদিকে, এন্টারপ্রাইজের খরচ বৃদ্ধি করে (বিচ্ছেদ বেতন প্রদান, খরচ যে কর্মচারী এন্টারপ্রাইজে কাজ করেনি তার যোগ্যতার উন্নতি করা)। যারা চলে যায় তাদের দ্বারা প্রায়ই উদ্ধৃত কারণগুলির মধ্যে একটি হল নিম্ন স্তরের মজুরি, যা বর্ধিত নিউরো-ইমোশনাল স্ট্রেসের সাথে যুক্ত শ্রম খরচের জন্য যথেষ্ট ক্ষতিপূরণ দেয় না।

পর্যটন ও আতিথেয়তা শিল্প সংস্থার আর্থিক অবস্থাএর স্বচ্ছলতা, অর্থনৈতিক স্বাধীনতা এবং স্থিতিশীল উন্নয়নের জন্য শর্ত তৈরি করে। একটি সংস্থার আর্থিক অবস্থা তার ক্রিয়াকলাপের ফলাফল দ্বারা নির্ধারিত হয়, যেহেতু মূল আর্থিক উত্স হল এন্টারপ্রাইজ দ্বারা প্রাপ্ত লাভ। আয়তন বাড়িয়ে মুনাফা বৃদ্ধি নিশ্চিত করা যায়

একই স্তরে খরচ বজায় রেখে পরিষেবার বিক্রয়; যখন পরিষেবার বিক্রয়ের পরিমাণ বৃদ্ধির চেয়ে ছোট স্কেলে খরচ বৃদ্ধি পায় বা যখন সেগুলি হ্রাস পায়। এই ক্ষেত্রে, এই প্রতিযোগিতামূলক ফ্যাক্টর একটি জটিল হিসাবে কাজ করে, অন্যান্য কারণগুলির দ্বারা প্রভাবিত হয়।

উল্লেখযোগ্যভাবে পর্যটন এবং আতিথেয়তা শিল্পের সংগঠনকে চিহ্নিত করে এবং এর প্রতিযোগিতামূলকতাকে প্রভাবিত করে নিয়ন্ত্রণ ব্যবস্থা.প্রথমত, এটি একটি প্রদত্ত সংস্থায় নির্মিত সাংগঠনিক কাঠামোতে প্রকাশিত হয়, পরিচালনার স্তর এবং স্তরে ব্যবস্থাপনা কর্মীদের বসানো, কাজের বিতরণ এবং পরিচালনার পদ্ধতি। পর্যটন এবং আতিথেয়তা শিল্পে একটি প্রতিষ্ঠানের জন্য একটি প্রতিযোগিতামূলক সুবিধা গঠনে এই ফ্যাক্টরটি মূল্যায়ন করার একটি গুরুত্বপূর্ণ বিষয় হল ব্যবস্থাপনা কর্মীদের পেশাদার প্রশিক্ষণের প্রাপ্যতা। ব্যবস্থাপনা পদ্ধতিগুলিও গুরুত্বপূর্ণ, যেমন কর্মীদের প্রভাবিত করার উপায়।

দ্বিতীয় গ্রুপের ফ্যাক্টরগুলি হোটেল বা পর্যটন পরিষেবার পরামিতিগুলি প্রতিফলিত করে। হোটেল এবং পর্যটন পরিষেবার গ্রাহকরা সাধারণত সম্মতিতে আগ্রহী প্রদত্ত পরিষেবার মূল্য এবং গুণমান।সাম্প্রতিক বছরগুলিতে, পরিষেবার মানের প্যারামিটারগুলিকে অগ্রাধিকার দেওয়া হয়েছে। এবং এখনও, পর্যটন এবং আতিথেয়তা উদ্যোগগুলির প্রতিযোগিতামূলকতা মূলত সংস্থার মূল্য নীতির কার্যকারিতার উপর নির্ভর করে। হোটেল এবং পর্যটন ব্যবসায় এই সরঞ্জামটির ব্যবহার একটি নির্দিষ্ট ঝুঁকির সাথে যুক্ত, যেহেতু অযৌক্তিকভাবে পরিচালনা করা হলে, অর্থনৈতিক পরিণতির ক্ষেত্রে অপ্রত্যাশিত এবং এমনকি নেতিবাচক ফলাফল পাওয়া যেতে পারে।

অর্থনৈতিক সাহিত্যে, পর্যটন এবং আতিথেয়তা শিল্পে একটি সংস্থার মূল্য নীতিকে মূল্য নির্ধারণের ভিত্তি তৈরি করা উচিত এবং এন্টারপ্রাইজের লক্ষ্যগুলি অর্জন করতে এবং প্রাসঙ্গিক বিপণন সমস্যাগুলি সমাধান করতে কীভাবে দামগুলিকে চালিত করতে হবে সে সম্পর্কে ধারণার একটি সিস্টেম হিসাবে বোঝা যায়। একটি হোটেল বা পর্যটন পরিষেবা এবং সামগ্রিকভাবে সংস্থার প্রতিযোগিতার উপর মূল্যের প্রভাব নির্ধারণ করার সময়, বেশ কয়েকটি গুরুত্বপূর্ণ বিষয় বিবেচনায় নেওয়া উচিত:

• 1) হোটেল এবং পর্যটন পরিষেবার বাজারে অন্যান্য প্রতিযোগিতামূলক কারণগুলির মধ্যে মূল্যের স্থান;
• 2) পর্যটন এবং আতিথেয়তা শিল্প সংস্থার মূল্য নীতি গঠনের পদ্ধতি;
• 3) নতুন ধরনের পরিষেবার জন্য মূল্য নীতির প্রকৃতি;
• 4) নিজের সংস্থা এবং প্রতিযোগী সংস্থাগুলির "খরচ/লাভ" এবং "খরচ/গুণমান" অনুপাতের তুলনামূলক বিশ্লেষণ।

আবাসন সুবিধার জন্য, পরিষেবাটির বৈশিষ্ট্যযুক্ত একটি গুরুত্বপূর্ণ বিষয় হল রুমের স্টকের গঠন এবং অবস্থা।রুম স্টকের গঠন হোটেল কমপ্লেক্সের শ্রেণী স্তরের (তারকার সংখ্যা) উপর নির্ভর করে এবং অনুমোদিত প্রবিধান অনুযায়ী নির্ধারিত হয়

রাশিয়ান ফেডারেশন সরকার 15 জুন, 2005 নং 1014-আর "হোটেল এবং অন্যান্য আবাসন সুবিধার শ্রেণীবিভাগের জন্য সিস্টেম" এবং 3 ডিসেম্বর, 2012 তারিখের রাশিয়ার সংস্কৃতি মন্ত্রকের আদেশ দ্বারা নং 1488 "এর অনুমোদনের ভিত্তিতে হোটেল এবং অন্যান্য আবাসন সুবিধা, স্কি ঢাল, সৈকত সহ পর্যটন শিল্পের সুবিধাগুলিকে শ্রেণিবদ্ধ করার পদ্ধতি৷

একটি হোটেল এন্টারপ্রাইজের প্রতিযোগিতার এই ফ্যাক্টরটি বিবেচনায় নেওয়ার সাথে গ্রাহক পরিষেবার ঘোষিত এবং বাস্তবিকভাবে বাস্তবায়িত শ্রেণীর সম্মতির মাত্রা চিহ্নিত করা জড়িত।

পর্যটন এবং আতিথেয়তা পরিষেবার বিধানে নির্দিষ্ট সরঞ্জাম এবং তালিকার বাধ্যতামূলক ব্যবহার জড়িত, তাই গুণমান রসদপরিষেবাগুলিকে হোটেল বা পর্যটন পরিষেবার বৈশিষ্ট্যগুলির অংশ হিসাবেও চিহ্নিত করা দরকার৷

উচ্চ মানের পরিষেবা প্রদান নিশ্চিত করার অন্যতম কারণ এটি নিশ্চিত করা নিরাপত্তা,সেগুলো. ভ্রমণের সময় ক্লায়েন্টের নিজের নিরাপত্তা, সেইসাথে তার সম্পত্তির নিরাপত্তা এবং নিরাপত্তা। এই পরামিতিগুলি, একটি নির্দিষ্ট পরিমাণে, পর্যটন এবং আতিথেয়তা শিল্পে একটি সংস্থার খ্যাতি গঠনকে প্রভাবিত করে, যেহেতু বাসস্থানের সুরক্ষা পরিষেবাটির একটি বৈশিষ্ট্য যা হোটেল এবং পর্যটন পরিষেবাগুলির বেশিরভাগ গ্রাহকদের আগ্রহী করে।

তৃতীয় গোষ্ঠীর কারণগুলি খুব নির্দিষ্ট এবং গ্রাহক পরিষেবার স্তর এবং গুণমানকে চিহ্নিত করে। প্রতিযোগিতার এই পরামিতিগুলি "পৃষ্ঠে"। পর্যটন এবং আতিথেয়তা শিল্পের সংস্থার আর্থিক অবস্থার বিপরীতে, মানব সম্পদের মূল্যায়ন ইত্যাদি। পরিষেবার স্তরটি ক্লায়েন্ট দ্বারা বেশ সহজ এবং স্পষ্টভাবে মূল্যায়ন করা যেতে পারে।

বর্তমানে, পর্যটন এবং আতিথেয়তা শিল্প শুধুমাত্র মৌলিক পরিষেবাগুলির বিধানের অনুশীলন করে না, তবে সম্পর্কিত এবং অতিরিক্তগুলিও। একটি প্রধান এবং একটি অতিরিক্ত পণ্যের এই ধরনের সংমিশ্রণ একটি বিস্তৃত পরিষেবা তৈরি করে, যা সামগ্রিকভাবে প্রতিষ্ঠানের প্রতিযোগিতার উপর ইতিবাচক প্রভাব ফেলে।

কারণগুলির চতুর্থ গ্রুপটি বিপণনকে চিহ্নিত করে, যা প্রায়শই ব্যবসায়িক দর্শন এবং কর্মের জন্য একটি নির্দিষ্ট নির্দেশিকা হিসাবে বিবেচিত হয়। একদিকে, দক্ষতার সাথে সংগঠিত বিপণন ক্রিয়াকলাপগুলি একটি প্রতিযোগিতামূলক বাজারে সফল কাজের জন্য কী কী সুযোগ দেয় তার একটি ধারণা দেয়। অন্যদিকে, এটি একটি আরও গুরুত্বপূর্ণ প্রশ্নের উত্তর দেয় - এটি ভোক্তাদের জন্য কী সুবিধা নিয়ে আসে, এটি তাদের কোন সমস্যাগুলি সমাধান করতে দেয়। বিপণনের প্রধান বিষয় হল ভোক্তাদের প্রতি লক্ষ্য অভিযোজন এবং বাজারের সমস্যা সমাধানের জটিলতা। দুর্ভাগ্যবশত, রাশিয়ান ব্যবসায়ী নেতারা এখনও এন্টারপ্রাইজ প্রতিযোগিতার সমস্যা সমাধানে বিপণনের ভূমিকাকে অবমূল্যায়ন করেন। পর্যটন এবং আতিথেয়তা শিল্পের সংস্থাগুলির নেতাদের বোঝা উচিত যে বিপণন ভবিষ্যতের লক্ষ্য, তাই এটি শুধুমাত্র বর্তমান বাজারের অবস্থার গবেষণা এবং জানা নয়, ভবিষ্যতে বাজার কীভাবে বিকাশ করবে তা অনুমান করাও গুরুত্বপূর্ণ। এটি স্বল্প-মেয়াদী এবং মধ্য- এবং দীর্ঘমেয়াদী বিপণন পরিকল্পনা উভয়ের গুরুত্ব বোঝায়।

পর্যটন এবং আতিথেয়তা শিল্পের সংগঠনের প্রতিযোগিতামূলক সুবিধা গঠনের জন্য কৌশলগত কারণগুলি টেবিলে দেওয়া হয়েছে। 8.10।

টেবিল 8.10

একটি পর্যটন এবং আতিথেয়তা শিল্প সংস্থার প্রতিযোগিতামূলক কৌশলগত কারণগুলি

কারণ	স্বতন্ত্র সূচক
1. এন্টারপ্রাইজের বৈশিষ্ট্য	বিশেষীকরণ; ছবি অবস্থান; ল্যান্ডস্কেপিং, সরঞ্জাম এবং অঞ্চলের পরিচ্ছন্নতা; পার্কের অবস্থা; সাংগঠনিক ব্যবস্থাপনা কাঠামো; বিভাগের কার্যাবলী; লক্ষ্য ও উদ্দেশ্য; একীকরণ এবং সমন্বয় প্রক্রিয়া; যোগাযোগ ব্যবস্থা; ব্যবস্থাপনা কেন্দ্রীকরণ ডিগ্রী; সিদ্ধান্ত গ্রহণের পদ্ধতি; প্রশাসনিক এবং ব্যবস্থাপনা কর্মীদের যোগ্যতা; প্রশাসনিক এবং ব্যবস্থাপনা কর্মীদের প্রযুক্তিগত সরঞ্জাম; ব্যবস্থাপনা দক্ষতা; স্ব-উন্নতির জন্য নমনীয়তা এবং প্রস্তুতি; আর্থিক ও অর্থনৈতিক কার্যকলাপের প্রধান সূচক (লাভযোগ্যতা, স্বচ্ছলতা, সম্পদের টার্নওভার, স্থির এবং পরিবর্তনশীল খরচের স্তর, ঋণযোগ্যতা, ইক্যুইটি এবং ধার করা মূলধনের প্রাপ্যতা ইত্যাদি); আর্থিক সম্পদের প্রাপ্যতা; কর্মী ব্যবস্থাপনা সিস্টেম এবং তাদের পেশাদারিত্ব
2. সরাসরি পরিষেবাটি বৈশিষ্ট্যযুক্ত	প্রযুক্তিগত যন্ত্রপাতি; সেবা রক্ষণাবেক্ষণ; হোটেল এবং পর্যটন পরিষেবার মান; হোটেল এবং পর্যটন পরিষেবা প্রদানের নিরাপত্তা; প্রদত্ত পরিষেবার মানের সাথে মূল্যের সঙ্গতি; নমনীয় মূল্য নীতি; পরিষেবার মূল্য (মৌলিক এবং অতিরিক্ত); অর্থপ্রদানের সম্ভাব্য ফর্ম; ছাড়; অফ-সিজনে মূল্য নীতি; পরিষেবার সেট; প্রতিষ্ঠানের উপাদান এবং প্রযুক্তিগত সরঞ্জাম উচ্চ মানের
3. গ্রাহক সেবার বৈশিষ্ট্য	মৌলিক এবং অতিরিক্ত পরিষেবার গুণমান এবং বৈচিত্র্য
9. বিপণন কার্যক্রম বৈশিষ্ট্যযুক্ত	সেবা প্রচারের পদ্ধতি; বিশেষ মেলায় অংশগ্রহণ; পর্যটন এবং আতিথেয়তা শিল্পে অন্যান্য সংস্থার সাথে সহযোগিতা; গ্রাহকের অভিযোগ পরিচালনা করা

সারণীতে উপস্থাপিত কারণগুলি থেকে দেখা যায়। 8.9 এবং 8.10, একটি পর্যটন এবং আতিথেয়তা শিল্প সংস্থার প্রতিযোগিতামূলকতা বিভিন্ন কারণের দ্বারা প্রভাবিত হয়, উভয় কৌশলগত এবং কৌশলগত। উপরোক্ত শ্রেণীবিভাগ আমাদেরকে পর্যটন ও আতিথেয়তা শিল্পের সংগঠনের কার্যক্রমকে কোম্পানির শীর্ষ ব্যবস্থাপনার কৌশলগত এবং কৌশলগত সিদ্ধান্ত নেওয়ার সময় পদ্ধতিগতভাবে বিবেচনা করার অনুমতি দেয়।

• কোটলার এফ. মার্কেটিং। ব্যবস্থাপনা/ট্রান্স। ইংরেজী থেকে ; দ্বারা সম্পাদিত লা. ভলকোভা, ইউ.এন. কাপ্টুরেভস্কি। সেন্ট পিটার্সবার্গ: পিটার, 2001।