ভেগান, নিরামিষ রেস্টুরেন্ট এবং বিশ্বের ক্যাফে. ভেগান, নিরামিষ রেস্টুরেন্ট এবং বিশ্বের নিরামিষ রেস্টুরেন্ট ক্যাফে

এই নিবন্ধটি মস্কোর নিরামিষ ক্যাফে এবং রেস্তোঁরাগুলির একটি তালিকা প্রদান করে।

এর স্বতন্ত্রতা এর ধ্রুবক আপডেটের মধ্যে নিহিত - আমি নিয়মিত বন্ধ স্থাপনা মনিটরিং করি.

আমি ব্যক্তিগতভাবে যে জায়গাগুলোতে গিয়েছি সেগুলো নিয়েও লিখি। আমি কমার্শিয়াল রিভিউ লিখি না!!

মস্কোতে সেন্ট পিটার্সবার্গের মতো নিরামিষ, নিরামিষ এবং কাঁচা খাবারের রেস্তোরাঁ এবং ক্যাফে নেই, তবে বেশ কয়েকটি রয়েছে, যেখানে থেকে বেছে নেওয়ার এবং কোথায় যেতে হবে তা প্রচুর রয়েছে।

কাঁচা খাদ্য

মস্কোতে অনেক কাঁচা খাবারের দোকান আছে, কিন্তু শুধুমাত্র একটি রেস্তোরাঁ (আরো সঠিকভাবে, ক্যাফে)। এখন বলা হয় "স্ব-একত্রিত টেবিলক্লথ"।

নিরামিষাশীদের জন্য

নিরামিষাশীদের জন্য যারা ভদ্র, বন্ধুত্বপূর্ণ একটি আড়ম্বরপূর্ণ ইউরোপীয় প্রতিষ্ঠানে উচ্চ মানের নিরামিষ খাবারের জন্য যথেষ্ট পরিমাণ অর্থ প্রদান করতে ইচ্ছুক (গরম খাবার - 450 রুবেল থেকে, স্যুপ - 150 রুবেল থেকে, স্মুদি - 275 রুবেল থেকে, চা - 150 রুবেল থেকে) কর্মীরা, আমি একটি রেস্তোরাঁয় যাওয়ার পরামর্শ দেব .

এই স্থাপনাটি অবশ্যই সম্মানিত ভদ্রমহিলা ও ভদ্রলোকদের জন্য নয়। কিন্তু 25 বছরের কম বয়সীরা সম্ভবত এটি পছন্দ করবে। অবস্থিত ক্যাফে ফল ও সবজিরাস্তায় নিম্ন Syromyatnicheskaya 10, প্রাক্তন উদ্ভিদ বাঙ্কার 12 বিল্ডিং. ভিতরে একটি আড়ম্বরপূর্ণ জগাখিচুড়ি, হিপ্পি, বা বরং হিপস্টারদের আবাসস্থল।

তারা গুণমান, থালা - বাসন সংরক্ষণের অবস্থা এবং পরিচ্ছন্নতার বিষয়ে খুব চিন্তিত নয়, তবে তারা অভ্যন্তরের দিকে অনেক মনোযোগ দেয় - এটি এখানে সত্যই আড়ম্বরপূর্ণ এবং সস্তা। এবং সবকিছু পরিষ্কারভাবে ভেগান। যদিও সম্পূর্ণ খাবার (স্যুপ, গরম খাবার, ইত্যাদি) শুধুমাত্র 12:00 পরে সেখানে উপস্থিত হয়। .

পূর্বে, একটি নিরামিষাশী ফাস্ট ফুড রেস্তোরাঁ মস্কোতে পরিচালিত হয়েছিল, কিন্তু তারপরে এটি উড়ে যায় এবং বন্ধ হয়ে যায়, যদিও এটি কেন্দ্রের কাছাকাছি ফিরে আসার এবং আবার খোলার প্রতিশ্রুতি দেয়। আমরা অপেক্ষা করছি, স্যার)। কিন্তু এটি সস্তা এবং খুব, খুব ভাল ছিল...

নিরামিষাশীদের জন্য - ভারত এবং বৈদিক রান্নার প্রেমীরা

নিরামিষভোজী গত দশকে বিশেষভাবে জনপ্রিয় হয়ে উঠেছে। এই কারণেই মস্কোতে আরও বেশি সংখ্যক রেস্তোঁরা এবং ক্যাফে উপস্থিত হতে শুরু করে, একচেটিয়াভাবে নিরামিষ খাবার পরিবেশন করে।

মস্কোর নিরামিষ ক্যাফেগুলি শহরের বিভিন্ন এলাকায় অবস্থিত এবং তাদের মধ্যে বেশ কয়েকটি রয়েছে। তাদের মধ্যে সর্বাধিক পরিদর্শন করা একটি তালিকা এখানে উপস্থাপন করা হয়েছে.

প্রেমময় কুঁড়েঘর

লাভিং হাট ক্যাফেটি 4 মারোসেইকা স্ট্রিটে অবস্থিত। এই স্থাপনাটি লুবিয়ানস্কি ব্যবসা কেন্দ্রের তৃতীয় তলায়, বোরোদা বার এবং ইগ্রোভেড বিনোদন কেন্দ্রের পাশে অবস্থিত।

ক্যাফে মেনুতে এমন খাবার রয়েছে যাতে একচেটিয়াভাবে উদ্ভিদের উপাদান থাকে। তারা প্রিয় কারমেন ক্যাসেরোল, ভেগান ভলকো-মোলকো পনিরের সাথে ফালাফেল, বেশ কয়েকটি পিৎজা বিকল্প (জলপাইয়ের সাথে মার্গেরিটা, মাশরুম, হাওয়াইয়ান), পিলাফ এবং সেমিয়ন সেমেনিচ সূর্যমুখী বীজের কাটলেট পরিবেশন করে। , সেইসাথে নিরামিষ শাওয়ারমা। প্রারম্ভিকদের জন্য আপনি মসুর ডাল স্যুপ বা "টেন্ডার ব্রোকলি" ব্যবহার করে দেখতে পারেন এবং সালাদ বিভাগ থেকে "অলিভিয়ার অন ভ্যাকেশন", "মরোক্কান সানসেট" এবং ভেগান "সিজার" রয়েছে।

স্থাপনার অতিথিরা লাভিং হাটে প্রস্তুতকৃত ডেজার্ট সম্পর্কে অনেক ইতিবাচক পর্যালোচনা ছেড়েছেন। বিশেষ করে প্রায়ই, Snickers কেক এবং গাজর muffins.

এখানে দেওয়া পানীয়গুলির মধ্যে রয়েছে জুস, স্মুদি, কম্বুচা নামক একটি গাঁজানো গ্রিন টি পানীয় এবং অ্যালকোহলহীন ওয়াইন। এই সব ছাড়াও, কফি এবং চা এখানে পরিবেশন করা হয়.

স্থাপনার অভ্যন্তরভাগে কাঠের উপকরণের আধিপত্য রয়েছে, যা সবুজ গাছপালার সাথে ভালোভাবে যায়। লাভিং হাটের দর্শনার্থীরা ডিজাইনারদের এই সিদ্ধান্ত সম্পর্কে ইতিবাচক।

"জগন্নাথ"

ক্যাফে "জগন্নাথ" একই নামের প্রতিষ্ঠানগুলির একটি সম্পূর্ণ নেটওয়ার্ক তৈরি করে। তাদের প্রত্যেকে একচেটিয়াভাবে খাবার পরিবেশন করে যা উদ্ভিদ-ভিত্তিক উপাদান ব্যবহার করে। রেস্তোরাঁর মেনুতে প্রচুর পরিমাণে উদ্ভিজ্জ খাবার (অ্যাস্পারাগাস সহ আলু, কুমড়ো স্যুপ, সবুজ সবজি, ছোলার কারি, সয়া গৌলাশ, buckwheat নুডলসসবজি সহ), আটার থালা ("চাপাতি", "নিম", "পাপদা"), সেইসাথে ডেজার্ট ("ম্যাক্রোবায়োটিক বল", "অ্যাফ্রোডাইট", "কুসকাস", আম ডেজার্ট)।

ক্যাফে "জগন্নাথ" এর নিজস্ব অনলাইন স্টোর রয়েছে যা নিরামিষ খাদ্য পণ্য বিক্রি করে। প্রতিষ্ঠানটি আপনার বাড়িতে প্রস্তুত খাবার সরবরাহ করে।

মস্কোর নিরামিষ ক্যাফেগুলির ঠিকানা:

"রস"

বিখ্যাত ট্রেটিয়াকভ গ্যালারির এলাকায় একটি খুব আকর্ষণীয় স্থাপনা রয়েছে - ক্যাফে "জুস", যাকে ক্যাফে-স্টুডিওও বলা হয়। এখানে আপনি কেবল নিরামিষ খাবারই নয়, তাপ চিকিত্সা ছাড়াই প্রস্তুত করা খাবারগুলিও স্বাদ নিতে পারেন। এই কারণেই কাঁচা খাদ্যবিদরা সোক দেখতে পছন্দ করেন।

রেস্টুরেন্টের মেনুতে ইতালীয়, রাশিয়ান, ভারতীয় এবং গ্রীক খাবারের অনেক খাবার রয়েছে। এখানে আপনি আসল কাঁচা খাবারের রুটি, আরগুলা সহ স্ট্রবেরি সালাদ, উষ্ণ মসুর সালাদ এবং বেকড কুমড়া, কাঁচা খাবার পাস্তা, রোলস এবং স্যুপ, যা একচেটিয়াভাবে উদ্ভিদ উপাদান ধারণ করতে পারেন। এখানে পরিবেশিত সবচেয়ে আসল খাবারগুলির মধ্যে একটি হল ফুলকপির নাগেট। এই স্থাপনা পরিদর্শন gourmets পর্যালোচনা দ্বারা বিচার, তারা কেবল চমৎকার. অতিথিরাও সত্যিই মোজারেলা পনির, টমেটো, সরিষা, ক্রাউটন এবং বালসামিক সস দিয়ে বেক করা বেগুন পছন্দ করেন।

ডেজার্টের জন্য, ডিম এবং পরিশোধিত চিনি তাদের প্রস্তুতির জন্য ব্যবহার করা হয় না। মেনুতে মিষ্টি এবং বাদামের জন্য বেশ কয়েকটি বিকল্প রয়েছে যা মানুষের স্বাস্থ্যের উপর উপকারী প্রভাব ফেলে।

ক্যাফে "জুস" এখানে অবস্থিত: মস্কো, লাভরুশিনস্কি লেন, 15।

"তাজা"

যে কেউ উদ্ভিদের উৎপত্তি উপাদান থেকে তৈরি সুস্বাদু খাবারের স্বাদ নিতে চায় তার কাছে একটি স্থাপনার খোলা রাস্তা রয়েছে যাকে কেবল "ফ্রেশ" বলা হয়। এটি মস্কোর নিরামিষ ক্যাফেগুলির একটি শৃঙ্খল, যা দিমিত্রোভকা, গোর্কি পার্ক এবং প্যাট্রিয়ার্কের পুকুরে অবস্থিত তিনটি স্থাপনা নিয়ে গঠিত।

ফ্রেশ ক্যাফের অতিথিরা এর ভেগান-স্টাইলের অভ্যন্তর দ্বারা আকৃষ্ট হয়। এর সমস্ত অভ্যন্তরীণ আইটেম প্রধানত কাঠের তৈরি; সবুজ, বাদামী এবং গোলাপী রঙের প্রাধান্য রয়েছে।

এই ক্যাফের মেনু অতিথিদের সর্বোচ্চ স্তরের নিরামিষ খাবারের স্বাদ নিতে দেয়। বিশেষত, তারা সুস্বাদু "Quesadilla" পরিবেশন করে - এটি প্রায়শই দর্শকদের পর্যালোচনাতে উল্লেখ করা হয়। এই ক্যাফেতে পরিবেশিত খাবারগুলিতে মাখন, মধু, ডিম বা প্রাণীর উত্সের অন্যান্য পণ্য থাকে না।

ক্যাফে "ফ্রেশ" এখানে অবস্থিত: মস্কো, বলশায়া দিমিত্রোভকা রাস্তা, 11।

"ইয়োগা হাউস"

এই প্রতিষ্ঠানটি সারা বিশ্ব থেকে বিভিন্ন ধরণের খাবারের সাধারণ খাবার পরিবেশন করে। মস্কোর এই নিরামিষ ক্যাফে রান্নার জন্য শস্য ব্যবহার করে অঙ্কুরিত গমএবং ঘি এই স্থাপনার মেনুতে কেবলমাত্র সেই খাবারগুলি রয়েছে যার প্রস্তুতির জন্য ন্যূনতম তাপ চিকিত্সার প্রয়োজন - এইভাবে প্রস্তুত করা খাবারে সর্বাধিক পরিমাণে পুষ্টি থাকে, যা মানুষের স্বাস্থ্যের উপর ইতিবাচক প্রভাব ফেলে।

রেস্তোরাঁর রান্নাঘরে পেশাদার শেফ নিয়োগ করে যারা স্বাস্থ্যকর খাবার তৈরির বিষয়ে অনেক কিছু জানেন - তারা সকলেই নিরামিষাশী এবং কাঁচা খাদ্যবিদ।

ক্যাফেটি নিরামিষ খাবারের ব্যবস্থাও করে - ইভেন্টের জন্য ক্যাটারিং।

এই স্থাপনাটি যোগ হাউস কেন্দ্রের অংশ এবং ঠিকানায় অবস্থিত: মস্কো, পেট্রোভস্কি লেন, 1/30।

"গঙ্গা"

"গঙ্গা" এমন একটি ক্যাফে যেখানে আপনি এমন খাবারের সাথে একটি সস্তা এবং সুস্বাদু জলখাবার পেতে পারেন যা সত্যিকারের ভোজনরসিক - নিরামিষাশী এবং কাঁচা খাদ্যবিদদের আনন্দিত করবে৷ স্থাপনার অভ্যন্তরে সর্বদা উষ্ণতা এবং বন্ধুত্বপূর্ণ পরিবেশ থাকে, যা নিয়মিত দর্শকদের একটি উল্লেখযোগ্য সংখ্যক আকর্ষণ করে। প্রকৃত রন্ধনসম্পর্কীয় পেশাদাররা এই প্রতিষ্ঠানের রান্নাঘরে কাজ করেন।

গঙ্গা ক্যাফের অভ্যন্তরে বেইজ রঙে সজ্জিত; হলের সবকিছু সহজভাবে করা হয়েছে: হালকা মেঝে এবং দেয়ালগুলি আদর্শভাবে নরম আর্মচেয়ার এবং ছোট গোল টেবিলের সাথে মিলিত। ক্যাফে হলগুলিতে অনেক গাছপালা রয়েছে যা অভ্যন্তরের সামগ্রিক রঙের স্কিমের সাথে বৈপরীত্য যোগ করে। এছাড়াও অনেক অভ্যন্তরীণ বিবরণ রয়েছে যা ভারতীয় সংস্কৃতির বৈশিষ্ট্য: মূর্তি, তাবিজ এবং কিছু ফেং শুই উপাদান।

রেস্তোরাঁর মেনুতে ভারতীয় খাবারের পাশাপাশি ইউরোপীয় এবং ওরিয়েন্টাল খাবার রয়েছে। দর্শনার্থীদের মতে, এখানে পরিবেশিত খাবারগুলি বেশ বৈচিত্র্যময় এবং অস্বাভাবিক, যা নিঃসন্দেহে গ্রাহকদের আগ্রহী করে তোলে।

Cafe "Ganga" এখানে অবস্থিত: Moscow, Novosuschevskaya street, 26 a.

"তত্ত্ব"

ক্যাফে "তত্ত্ব" একই নামের যোগ ক্লাবে অবস্থিত। মস্কোর এই নিরামিষ ক্যাফে তার মেনুতে বিভিন্ন বিকল্প অফার করে। বেকড পণ্য (পাইবাঁধাকপি দিয়ে, আলু দিয়ে ফ্ল্যাটব্রেড, মসুর ডাল দিয়ে কচোরি, আদিগে পনির দিয়ে খাম), ডেজার্ট (কারতোশকা কেক, ফলের সাথে স্পঞ্জ কেক, ছোলার আটা দিয়ে তৈরি লাদা)। যারা আন্তরিক খাবার খেতে চান তাদের জন্য তারা সেট লাঞ্চ অফার করে, যার মধ্যে রয়েছে প্রথম কোর্স (স্যুপ), সালাদ, সাইড ডিশ এবং পানীয়।

দর্শনার্থীরা নিজেরাই এই স্থাপনা সম্পর্কে বলেছেন, এখানে ভিতরের সবকিছু উষ্ণতা, আরাম এবং বন্ধুত্বের পরিবেশে ভরা। এখানে আসা অতিথিরা জ্যামিতিক প্যাটার্ন সহ কেপ দিয়ে আবৃত নরম সোফায় বসতে পারেন।

ক্যাফে "গঙ্গা" এখানে অবস্থিত: মস্কো, লেটনিকভস্কায়া রাস্তা, 6a।

"সোফা"

"ডিভান" মস্কোর একটি নিরামিষ ক্যাফে, যা সম্পর্কে দর্শকদের পর্যালোচনাগুলি খুব ইতিবাচক। এই স্থাপনাটি Muscovites এবং রাজধানীর অতিথিদের মধ্যে খুব জনপ্রিয়, কারণ স্থানীয় মঙ্গলময় পরিবেশ নিরামিষ খাবারের সমস্ত অনুরাগীদের আকর্ষণ করে।

আর্ট ক্যাফে "ডিভান" এর অভ্যন্তরটি একটি ক্লাসিক শৈলীতে তৈরি করা হয়েছে। স্থাপনার দেয়াল হালকা ইট দিয়ে সজ্জিত; অতিথিরা হালকা ধূসর নরম সোফা বা বাদামী চেয়ারে, হালকা কাঠের তৈরি টেবিলে বসতে পারেন।

রেস্তোরাঁর মেনুতে বিস্তৃত স্ন্যাকস, বিভিন্ন ধরনের স্যান্ডউইচ এবং সবজি সহ বার্গার, নিরামিষ পাস্তা, সালাদ এবং সাইড ডিশ রয়েছে।

আর্ট ক্যাফে "ডিভান" এখানে অবস্থিত: মস্কো, নিঝনি সুসালনি লেন, 5, বিল্ডিং 9।

"অ্যাভোকাডো"

"অ্যাভোকাডো" নিরামিষাশীদের জন্য একটি বিখ্যাত ক্যাফে, যা ন্যূনতম তাপ চিকিত্সার সাথে এবং উদ্ভিদ-ভিত্তিক উপাদান ব্যবহার না করেই তৈরি মূল খাবার পরিবেশন করে। ক্যাফে মেনুতে উপস্থাপিত খাবারগুলি বিশ্বের বিভিন্ন রান্নার অন্তর্গত।

"অ্যাভোকাডো" হল মস্কোর একটি নিরামিষ ক্যাফে, যেখানে হালকা সালাদ পরিবেশন করা হয় (ঝিনুক মাশরুমের সাথে গরম মশলাদার, আম এবং অ্যাভোকাডোর সাথে পালং শাক, "ক্যাপ্রেস", বেগুনের সাথে "সিজার", "গ্রীক"), সুস্বাদু স্যুপ (ইতালীয় ভেষজ সহ টমেটো, ক্রাউটন সহ মসুর ডাল ক্রিমি স্যুপ, মাশরুম এবং প্রুন সহ বোর্শট), পাশাপাশি ক্ষুধার্তের জন্য বেশ কয়েকটি বিকল্প। বার মেনুটি বিস্তৃত পানীয় সরবরাহ করে, যার মধ্যে অনেকগুলি স্মুদি বিকল্প রয়েছে - এটি প্রতিষ্ঠানের অতিথিদের সত্যই সন্তুষ্ট করে, যা তারা তাদের পর্যালোচনাগুলিতে নোট করে।

ভিতরে, অ্যাভোকাডো ক্যাফের একটি সুন্দর অভ্যন্তর রয়েছে, একটি ক্লাসিক শৈলীতে ডিজাইন করা হয়েছে। চারদিকে সাদা এবং বেইজ রঙের দেয়াল, নরম আরামদায়ক আসবাবপত্র এবং ভালো আলো।

ক্যাফে "অ্যাভোকাডো" এখানে অবস্থিত: মস্কো, চিস্টোপ্রুডনি বুলেভার্ড, 12।

"সাতভা"

যারা কখনও সাতভা ক্যাফে পরিদর্শন করেছেন তাদের অনেকেই এর মেনুর বিস্তৃত বৈচিত্র্য নোট করেছেন, যা প্রধানত নিরামিষ খাবার নিয়ে গঠিত। এখানে অতিথিদের বেশ কয়েকটি ক্ষুধা প্রদান করা হয় (দহি বার, আলুর সাথে ডাম্পলিং, মসুর কাটলেট, নরিতে পনির), সালাদ (ভিনাইগ্রেট, নিরামিষ অলিভিয়ার, শসা এবং জলপাইয়ের সাথে আলু, শুবা) এবং প্রথম কোর্স (পনিরের সাথে মটর স্যুপ, ক্রিমি ব্রোকলি) পালং শাকের সাথে স্যুপ, পনিরের সাথে ক্রিমি টমেটো স্যুপ)। পিৎজা প্রেমীদের জন্য বেশ কয়েকটি বিকল্প রয়েছে (ইতালিয়ানো, মার্ঘেরিটা, ফোর চিজ), এবং সত্যিকারের মিষ্টি দাঁতগুলির জন্য মিষ্টির একটি ভাণ্ডার রয়েছে (মেডোভিক সাতভা কেক, কালো কারেন্টস সহ মাফিনস, জ্যামের সাথে প্যানকেক, ফল স্লাট)। ক্যাফের বার মেনুতে প্রচুর পরিমাণে বিভিন্ন পানীয়, সেইসাথে বাড়িতে তৈরি ফলের পানীয় এবং লেমনেড পাওয়া যায়।

ক্যাফে "সাতভা" ঠিকানায় অবস্থিত: মস্কো, কুসিনেন স্ট্রিট, 19a।

"প্রাণ"

যোগ কেন্দ্রে অবস্থিত আরেকটি স্থাপনা হল প্রাণ ক্যাফে-বার।

মস্কো "প্রাণ"-এর নিরামিষ ক্যাফের মেনুতে বিস্তৃত স্ন্যাকস এবং গরম খাবার, সালাদ এবং স্যুপ রয়েছে, যা প্রাণীজ পণ্যের যোগ ছাড়াই প্রস্তুত করা হয়। এই প্রতিষ্ঠানে, ডিম এবং মধু ব্যবহার ছাড়াই সমস্ত ডেজার্ট প্রস্তুত করা হয়, যা ক্যাফে দর্শকদের দ্বারা ইতিবাচকভাবে মূল্যায়ন করা হয়।

ভিতরে, প্রাণ ক্যাফে-বারটি সহজভাবে কিন্তু রুচিশীলভাবে সাজানো হয়েছে। এখানে সর্বত্রই ভারতীয় এবং প্রাচ্যের প্রতীক রয়েছে। অতিথিরা সাধারণ চেয়ারে বসতে পারেন, গাঢ় কাঠের তৈরি ছোট বর্গাকার টেবিলে। বাদামী এবং পীচের রঙের স্কিম যেখানে স্থাপনার অভ্যন্তরটি ডিজাইন করা হয়েছে তা বৃহৎ অন্দর পাত্রে লাগানো গাছপালাগুলির সবুজ দ্বারা যথাযথভাবে মিশ্রিত করা হয়েছে।

সপ্তাহান্তে, প্রাণ বার থিমযুক্ত পার্টি এবং ভিডিও স্ক্রীনিংয়ের আয়োজন করে, যা অতিথিরা প্রতিষ্ঠার একটি স্বতন্ত্র বৈশিষ্ট্য হিসাবে বিবেচনা করে। নিয়মিত দর্শনার্থীদের মতে, এই স্থাপনায় আপনি কেবল একটি সুস্বাদু খাবারই নয়, মজাদার সময়ও কাটাতে পারবেন।

মস্কোতে দুটি প্রাণ ক্যাফে-বার রয়েছে, দুটিই যোগ কেন্দ্রে অবস্থিত। একটি Barrikadnaya স্ট্রিটে, এবং দ্বিতীয় Timiryazevskaya.

রাজধানীর বাসিন্দারা অবশ্যই ভাগ্যবান। রাশিয়ার নিরামিষ আন্দোলন প্রাথমিকভাবে মস্কোতে প্রতিফলিত হয়েছিল। প্রায় প্রতি মাসে এখানে নতুন নিরামিষ ক্যাফে, রেস্তোরাঁ, ডেলিভারি পরিষেবা এবং দোকান খোলা হয়। এত প্রাচুর্যের মধ্যে, আপনি সহজেই হারিয়ে যেতে পারেন। অতএব, আমরা আপনার জন্য একটি নিবন্ধ প্রস্তুত করেছি যেখানে আমরা আপনাকে রাজধানীর সেরা এবং সবচেয়ে প্রমাণিত নিরামিষ স্থানগুলি সম্পর্কে বলব।

বিস্ট্রো

একটি বিস্ট্রো এবং একটি রেস্টুরেন্ট মধ্যে পার্থক্য কি? প্রস্তুত সমাধান। মস্কোতে, জীবনের দ্রুত গতির সাথে, এমন অনেক জায়গা রয়েছে - নিরামিষ সহ।

জগন্নাথ

"জগন্নাথ" কে নিরামিষ ক্যাফেগুলির কুলপতিও বলা হয়, কারণ এটি মস্কোতে প্রথম নিরামিষ সংস্থা। নেটওয়ার্কটি সক্রিয়ভাবে বিকাশ করছে, এখন "জগন্নাটাস" সেন্ট পিটার্সবার্গ, নিজনি নভগোরড, সোচি এবং রাশিয়ার অন্যান্য শহরে পাওয়া যাবে।

এই মুহুর্তে মস্কোতে ছয়টি ক্যাফে রয়েছে - কুজনেটস্কি মোস্টে, কুরস্কায়, তাগানস্কায়, প্রসপেক্ট মীরাতে, মারোসেইকা এবং টভারস্কায়।

প্রতিষ্ঠানটি নিরামিষ, নিরামিষ এবং কাঁচা খাবারের মেনু অফার করে। গড় বিল জনপ্রতি 500 রুবেল, এবং দুপুরের খাবারের সময় কম দামে ব্যবসায়িক লাঞ্চ রয়েছে।

আপনি যদি অস্বাভাবিক, খাঁটি এবং নিশ্চিতভাবে ভেগান কিছু খুঁজছেন, তাহলে আপনার অবশ্যই ফ্রুটস ভেজেস-এ যাওয়া উচিত! এই ছোট এবং অস্পষ্ট-দেখানো ক্যাফে, যা দেখতে অনেকটা ছোট ভ্যানের মতো, আর্টপ্লেতে অবস্থিত, কুরস্কায়া মেট্রো স্টেশন থেকে খুব বেশি দূরে নয়। যদি জগন্নাথ মূলত একটি জাতিগত স্থাপনা হয়, তাহলে ফ্রুটস ভেজেসের কোনো রহস্য নেই - এটি এমন একটি জায়গা যেখানে আপনি সহজভাবে একটি সুস্বাদু এবং দ্রুত খাবার খেতে পারেন।

অনেকে খাবার নিয়ে যায় বেড়াতে। গড় চেক 500 রুবেল। মেনুতে একচেটিয়াভাবে ভেগান খাবার রয়েছে: বার্গার, রোল, স্যুপ এবং ডেজার্টের একটি বড় নির্বাচন - উদাহরণস্বরূপ, ভেগান চিজকেক।

লাভিং হাট হল ভেগান ক্যাফেগুলির একটি আন্তর্জাতিক চেইন যার মেনুতে মধুও নেই৷ তবে সব ধরণের খাবারের একটি বিশাল নির্বাচন রয়েছে - গুরমেট স্যুপ থেকে শুরু করে ভলকোমোলকো থেকে নিরামিষ পনির সহ পিজ্জা পর্যন্ত। একটি অস্বাভাবিক "সবুজ" অভ্যন্তর সহ ক্যাফেটি মারোসেইকার একটি আরামদায়ক জায়গায় অবস্থিত। গড় বিল জনপ্রতি 800 রুবেল।

গ্রীন পয়েন্ট সম্প্রতি গ্রাহকদের জন্য তার দরজা খুলেছে, কিন্তু ইতিমধ্যেই সার্বজনীন ভালবাসা অর্জন করেছে। এই প্রকল্পের নির্মাতারা নিজেদেরকে মস্কোর প্রথম ফাস্ট ফুড বলে, যা সাধারণত গৃহীত দৃষ্টিভঙ্গিতে তর্ক করা সত্যিই কঠিন। মেনুতে সত্যিই "দ্রুত" খাবার রয়েছে - বার্গার, রোল, পাস্তা, সালাদ এবং আরও অনেক কিছু। গড় চেক 500 রুবেল। এবং অতি সম্প্রতি, ক্যাফেটি UberEats-এর সহযোগিতায় ডেলিভারি শুরু করেছে।

রেস্তোরাঁ

যদি ফাস্ট ফুড আপনার জন্য না হয়, এবং আপনি একটি টেবিলক্লথ এবং উচ্চ স্তরের পরিষেবা সহ একটি টেবিলে অবসরভাবে প্রাতঃরাশ, দুপুরের খাবার বা রাতের খাবার খেতে চান, তাহলে নিম্নলিখিত নির্বাচনটি আপনার জন্য।

ক্যাফে-রেস্তোরাঁ "অ্যাভোকাডো" - ঠিক "জগন্নাথ" এর মতোই বহুকাল ধরে বিদ্যমান। একটি স্থাপনা চিস্টে প্রুডিতে অবস্থিত, অন্যটি টভারস্কায় অবস্থিত। ক্যাফেতে গুরুপাক পানীয় সহ নিরামিষ, নিরামিষ এবং কাঁচা খাবারের একটি বিস্তৃত মেনু রয়েছে। গড় বিল জনপ্রতি 800 রুবেল।

"রস" সত্যিই একটি আশ্চর্যজনক জায়গা. নির্মাতারা নিজেদের সম্পর্কে বলেছেন: "আমরা ট্রেটিয়াকভ গ্যালারির বিপরীতে একটি নিরামিষ ক্যাফে," এবং তারা একেবারে সঠিক বলেছে। এটি মস্কোর প্রায় একমাত্র জায়গা যা ন্যূনতম প্রচেষ্টার সাথে নিরামিষ খাবারের সাথে লোকেদের পরিচয় করিয়ে দেয়। ট্রেটিয়াকভ গ্যালারির কাছাকাছি অবস্থানের কারণে এবং এর আশেপাশে কার্যত অন্য কোনও ক্যাফে বা রেস্তোঁরা নেই বলে এর ট্র্যাফিকের পরিমাণ খুব বেশি।

তবে দর্শকের ব্যাপক প্রবাহ এবং প্রতিযোগিতার অভাবের কারণে গুণমান ক্ষতিগ্রস্ত হয় না।

মেনুতে নিরামিষ, নিরামিষ এবং কাঁচা খাবারের বিকল্প রয়েছে। গড় বিল জনপ্রতি 1,000 রুবেল।

ফ্রেশ এখন পর্যন্ত মস্কোর সবচেয়ে জনপ্রিয় এবং সবচেয়ে জনপ্রিয় নিরামিষ স্পটগুলির মধ্যে একটি। রাজধানীতে দুটি রেস্তোঁরা রয়েছে - প্যাট্রিয়ার্কের পুকুরে এবং দিমিত্রোভকাতে, পাশাপাশি অভিজাত গ্রামে - ঝুকভকায়। অন্যান্য অনেক রেস্তোরাঁর মতো, তারা কাঁচা, নিরামিষ এবং নিরামিষ খাবার সরবরাহ করে এবং ফ্রেশও ডেলিভারি এবং ক্যাটারিং সরবরাহ করে। রেস্টুরেন্টে সবসময় সুন্দর সেবা, একটি আরামদায়ক পরিবেশ এবং বন্ধুত্বপূর্ণ কর্মীরা থাকে। জনপ্রতি গড় বিল 1,200 রুবেল।

ডিভান রেস্তোরাঁটি আরমা প্ল্যান্টের কাছে অবস্থিত, যা স্বয়ংক্রিয়ভাবে এর দর্শকদের একটি সৃজনশীল পরিবেশে নিমজ্জিত করে। এটি শুধুমাত্র একটি নিরামিষ প্রতিষ্ঠানই নয়, এখানে প্রত্যেক দর্শক একটি ছোট অ্যাকোস্টিক কনসার্ট বা শিল্পীর কাজের উপস্থাপনা দেখতে পারেন। আসল বিষয়টি হ'ল এই স্থাপনাটি সৃজনশীল ইভেন্টগুলির জন্য একটি উন্মুক্ত প্ল্যাটফর্ম।

মেনু হিসাবে, এটি খুব বৈচিত্র্যময়, অনেক ইতালীয় খাবার রয়েছে, যেহেতু রান্নাঘরটি একজন ইতালীয় শেফ দ্বারা পরিচালিত হয়েছিল। একটি রেস্টুরেন্টে গড় বিল জনপ্রতি 800 রুবেল।

ডেলিভারি এবং দোকান

আপনি দিনে বেশ কয়েকবার খেতে চান, কিন্তু দুর্ভাগ্যবশত, আপনার কাছে সবসময় ক্যাফেতে বসার সময় থাকে না। এই বিষয়ে, আমরা আপনাকে কিছু নিরামিষ খাবারের দোকান এবং বিতরণ পরিষেবা সম্পর্কে বলব।

জগন্নাথ স্টোরস

প্রতিটি ক্যাফেতে নিরামিষ পণ্যের নিজস্ব দোকান রয়েছে - খাবার থেকে প্রসাধনী পর্যন্ত। দোকানটিও সরবরাহ করে এবং আপনি সরাসরি ওয়েবসাইটে একটি অর্ডার দিতে পারেন।

হ্যাপি ভেগান দোকান

হ্যাপি ভেগান শপ হল নিরামিষাশী, নিরামিষাশী এবং কাঁচা ভোজনবিদের জন্য সুস্বাদু এবং স্বাস্থ্যকর খাবারের একটি অনলাইন স্টোর এবং শোরুম। অফলাইন স্টোরটি সিভতসেভ ভ্রাজেক স্ট্রিটে অবস্থিত, ওল্ড আরবাত থেকে খুব দূরে নয়। আপনি কেবল দোকানে আসতে পারেন এবং আপনি যা চান তা কিনতে পারেন তা ছাড়াও, ওয়েবসাইটের মাধ্যমে সরবরাহের ব্যবস্থা করাও সম্ভব।

এটি লক্ষণীয় যে হ্যাপি ভেগান দোকানটি কেবল খাবারই নয়, বিভিন্ন নিরামিষ আনুষাঙ্গিক - ব্যাগ, কেস, মানিব্যাগ এবং আরও অনেক কিছু সরবরাহ করে।

আপনি যদি একজন কাঁচা খাদ্যবিদ হন, তাহলে Rock'n'raw লাইভ ফুড ডেলিভারি অবশ্যই আপনার জন্য। যদি তা না হয়, আপনি এখনও তাদের অবিশ্বাস্য কাঁচা খাবারের খাবারগুলিকে প্রতিরোধ করতে পারবেন না। প্রকল্প শুধুমাত্র ডেলিভারি প্রদান করে. 1400 রুবেলের বেশি অর্ডার করার সময় এটি বিনামূল্যে হবে। পরিষেবাটিতে আকর্ষণীয় প্রচারও রয়েছে: উদাহরণস্বরূপ, আপনি যখন দুটি কাঁচা খাবারের কেক কিনবেন, আপনি উপহার হিসাবে এক সেট মিষ্টি পাবেন।

Azbuka Vkusa মস্কোর বৃহত্তম সুপারমার্কেট চেইনগুলির মধ্যে একটি। কিছুক্ষণ আগে তারা এবি ডেইলি প্রকল্প চালু করেছে - মিনিমার্কেট, যেখানে তৈরি খাবার সহ একটি ছোট পরিসরের পণ্য উপস্থাপন করা হয়। আপনি সেখানে গরম কফি বা চা পান করতে পারেন। হ্যাঁ, মিনিমার্কেটে শুধুমাত্র নিরামিষ অফারই নেই, তবে উদ্ভিদের উপাদান থেকে তৈরি বিভিন্ন ধরনের খাবার রয়েছে।

কেবল কাটা বিদেশী ফল থেকে শুরু করে সবজি বা বেগুন স্যান্ডউইচ সহ কুইনো।

অবশ্যই, এগুলি রাজধানীর সব নিরামিষ স্থান নয়, তবে তালিকাভুক্তগুলি মস্কোর নিরামিষাশীদের মধ্যে সবচেয়ে জনপ্রিয়। সাহসী হোন - অন্বেষণ করুন এবং আপনার নিজের নিরামিষ মস্কো আবিষ্কার করুন!