ক্যাটারিং প্রোডাকশনের প্রধানের কাজের বিবরণ। একটি প্রি-স্কুল শিক্ষা প্রতিষ্ঠানের একজন শেফের (প্রোডাকশন ম্যানেজার) কাজের বিবরণ একটি ক্যাফে প্রোডাকশন ম্যানেজারের চাকরির বিবরণ
"চাকরীর বিবরণ" বিভাগে একটি কাজের বিবরণ কিভাবে আঁকা হয় তার প্রয়োজনীয় তথ্য রয়েছে। এখানে আপনি বিভিন্ন বিশেষত্বের জন্য সাধারণ কাজের বিবরণ খুঁজে পেতে পারেন। আমাদের কাজের বিবরণের ব্যাঙ্কে 2,500 টিরও বেশি বিভিন্ন নথি রয়েছে। এই কাজের বিবরণগুলি 2015 সালে সংকলিত এবং সম্পাদনা করা হয়েছিল, যার মানে তারা আজ প্রাসঙ্গিক।
এই নিবন্ধ থেকে আপনি শিখতে হবে:
- খাদ্য উৎপাদনের প্রধানের কাজের বিবরণে কী দায়িত্ব, ক্ষমতা এবং অধিকার প্রতিফলিত হয়;
- খাদ্য উৎপাদন ব্যবস্থাপকের স্ট্যান্ডার্ড কাজের বিবরণে কি কি বিধান রয়েছে;
- এই কাজের বিবরণ অনুযায়ী কাজের কোন ক্ষেত্রের জন্য এই বিশেষজ্ঞ আপনার প্রতিষ্ঠানে দায়ী।
সীমিত দায় কোম্পানি "আলফা"
আমি অনুমোদিত করলাম
সিইও
_________ A.V. লভিভ
10.01.2015
কাজের বিবরণ নং 56
খাদ্য উৎপাদনের প্রধান
মস্কো 01.10.2015
1. সাধারণ বিধান
1.1। এই কাজের বিবরণ খাদ্য উৎপাদন ব্যবস্থাপকের দায়িত্ব, অধিকার এবং দায়িত্ব সংজ্ঞায়িত করে।
1.2। নিয়োগ ও বরখাস্তের সিদ্ধান্ত উৎপাদন পরিচালকের সুপারিশের ভিত্তিতে মহাপরিচালক করেন।
1.3। উচ্চতর পেশাদার (খাদ্য, প্রযুক্তিগত, প্রকৌশল এবং অর্থনৈতিক) শিক্ষা এবং বিশেষত্বে কমপক্ষে তিন বছরের অভিজ্ঞতা সম্পন্ন একজন ব্যক্তিকে খাদ্য উৎপাদনের প্রধান পদে নিয়োগ করা হয়।
1.4। তার ক্রিয়াকলাপে খাদ্য উৎপাদনের প্রধান দ্বারা পরিচালিত হয়:
- সম্পাদিত কাজের উপর বর্তমান নিয়ন্ত্রক, আইনি এবং প্রযুক্তিগত নথি;
- সংস্থার সনদ, সংস্থার স্থানীয় বিধিবিধান;
- এই কাজের বিবরণ।
1.5। খাদ্য উৎপাদন ব্যবস্থাপক অবশ্যই জানতে হবে:
- খাদ্য উত্পাদন পরিকল্পনা এবং অপারেশনাল ব্যবস্থাপনা সম্পর্কিত রাশিয়ান ফেডারেশনের বর্তমান আইন;
- খাদ্য পণ্য, কাঁচামাল এবং আধা-সমাপ্ত পণ্যগুলির জন্য মান এবং প্রযুক্তিগত বৈশিষ্ট্য;
- সংস্থায় উত্পাদন এবং উত্পাদন পরিকল্পনার সংগঠন এবং প্রযুক্তি;
- উৎপাদিত পণ্যের জন্য নামকরণ এবং মানের প্রয়োজনীয়তা;
- যৌক্তিক এবং খাদ্যতালিকাগত পুষ্টির মৌলিক বিষয়গুলি;
- কাঁচামাল এবং আধা-সমাপ্ত পণ্যের ব্যবহারের হার; - অন্যান্য নির্মাতাদের থেকে অনুরূপ পণ্যগুলির জন্য উত্পাদিত পণ্যের মূল্য এবং বর্তমান মূল্য গণনার নিয়ম;
- সমাপ্ত পণ্য, কাঁচামাল এবং আধা-সমাপ্ত পণ্য সংরক্ষণের নিয়ম এবং শর্তাবলী;
- প্রযুক্তিগত সরঞ্জামের প্রকার, অপারেটিং নীতি, প্রযুক্তিগত বৈশিষ্ট্য এবং অপারেটিং শর্ত;
- সংস্থার বিভাগগুলির বিশেষীকরণ এবং তাদের মধ্যে উত্পাদন সংযোগ;
- উত্পাদন প্রোগ্রাম এবং উত্পাদন সময়সূচী বিকাশের পদ্ধতি; - উত্পাদন অগ্রগতির অপারেশনাল রেকর্ডের সংগঠন;
- অর্থপ্রদান এবং শ্রম প্রণোদনা সংগঠন;
- শ্রম সংস্থা এবং শ্রম আইনের বুনিয়াদি;
- অভ্যন্তরীণ শ্রম প্রবিধান;
- শ্রম সুরক্ষা, নিরাপত্তা এবং অগ্নি সুরক্ষার নিয়ম ও প্রবিধান।
1.6। খাদ্য উৎপাদন ব্যবস্থাপক প্রযোজনা পরিচালককে রিপোর্ট করেন।
1.7। খাদ্য উৎপাদনের প্রধানের অনুপস্থিতির সময় (অবকাশ, অসুস্থতা, ইত্যাদি), তার দায়িত্বগুলি নির্ধারিত পদ্ধতিতে নিযুক্ত একজন ব্যক্তি দ্বারা সঞ্চালিত হয়।
2. চাকরির দায়িত্ব
খাদ্য উৎপাদন ব্যবস্থাপক বাধ্য:
2.1। খাদ্য উৎপাদনের উৎপাদন ও অর্থনৈতিক কার্যক্রম পরিচালনা করা।
2.2। উত্পাদনের কাজ অনুসারে প্রয়োজনীয় পরিসর এবং গুণমানের নিজস্ব-উত্পাদিত পণ্যের ছন্দময় মুক্তি নিশ্চিত করতে কর্মীদের কার্যক্রম পরিচালনা করুন।
2.3। পণ্যের গুণমান উন্নত করার জন্য উত্পাদন প্রক্রিয়ার সংগঠন উন্নত করতে কাজ সম্পাদন করুন, প্রগতিশীল প্রযুক্তি প্রবর্তন করুন, কার্যকরভাবে সরঞ্জাম ব্যবহার করুন, কর্মীদের পেশাদার দক্ষতা উন্নত করুন।
2.4। প্রয়োজনীয় কাঁচামাল এবং আধা-সমাপ্ত পণ্যগুলির জন্য অনুরোধ প্রস্তুত করুন, বেস এবং গুদামগুলি থেকে তাদের সময়মত অধিগ্রহণ এবং প্রাপ্তি নিশ্চিত করুন, ক্রয়কৃত কাঁচামাল এবং আধা-সমাপ্ত পণ্যের প্রাপ্তি এবং বিক্রয়ের ভাণ্ডার, পরিমাণ এবং সময় নিয়ন্ত্রণ করুন।
2.5। খাদ্য প্রস্তুতি প্রযুক্তির অবিরাম পর্যবেক্ষণ করা।
2.6। দৈনিক অপারেশনাল অ্যাকাউন্টিং সংগঠিত করুন, সেইসাথে উত্পাদন কার্যক্রমের প্রয়োজনীয় প্রতিবেদনগুলি প্রস্তুত এবং সময়মত জমা নিশ্চিত করুন, উন্নত কৌশল এবং শ্রম পদ্ধতি প্রবর্তন করুন।
2.7। সরঞ্জাম এবং অন্যান্য স্থায়ী সম্পদের সঠিক ক্রিয়াকলাপ নিরীক্ষণ করুন।
2.8। পণ্য প্রস্তুতি প্রযুক্তি এবং অন্যান্য উত্পাদন সংক্রান্ত বিষয়ে নির্দেশনা প্রদান করুন।
2.9। শ্রম সুরক্ষা বিধি এবং প্রবিধান, স্যানিটারি প্রয়োজনীয়তা এবং ব্যক্তিগত স্বাস্থ্যবিধি নিয়ম, উত্পাদন এবং শ্রম শৃঙ্খলা এবং অভ্যন্তরীণ শ্রম প্রবিধানগুলির সাথে কর্মীদের সম্মতি পর্যবেক্ষণ করুন।
2.10। প্রযুক্তিগত উদ্ভাবন, বৈজ্ঞানিক আবিষ্কার এবং উদ্ভাবন, প্রযুক্তির উন্নতিতে অবদান রাখে এমন সর্বোত্তম অনুশীলন, উৎপাদন সংগঠিত করা এবং শ্রম উৎপাদনশীলতা বৃদ্ধির জন্য কাজ করা।
2.11। উত্পাদন গুদামগুলির অপারেশন পরিচালনা করুন।
3. অধিকার
খাদ্য উৎপাদনের প্রধানের অধিকার রয়েছে:
3.1। ম্যানেজমেন্টের ক্রিয়াকলাপের সাথে সম্পর্কিত ডিজাইনের সিদ্ধান্তগুলির সাথে নিজেকে পরিচিত করুন।
3.2। এই নির্দেশাবলীর জন্য প্রদত্ত দায়িত্বগুলির সাথে সম্পর্কিত কাজের উন্নতির জন্য প্রস্তাবনা তৈরি করুন৷
3.3। আপনার যোগ্যতার মধ্যে, অফিসিয়াল দায়িত্ব পালনে চিহ্নিত ত্রুটিগুলি সম্পর্কে আপনার তাত্ক্ষণিক সুপারভাইজারকে অবহিত করুন এবং সেগুলি দূর করার জন্য প্রস্তাব করুন।
3.4। তাদের কর্তব্য এবং অধিকার সম্পাদনে সহায়তা প্রদানের জন্য ব্যবস্থাপনার প্রয়োজন।
3.5। ব্যক্তিগতভাবে বা আপনার তাত্ক্ষণিক সুপারভাইজার তথ্য এবং আপনার কাজের দায়িত্ব পালনের জন্য প্রয়োজনীয় নথিগুলির মাধ্যমে অনুরোধ করুন।
3.6। ম্যানেজমেন্টের অনুমতি নিয়ে, সমস্ত (ব্যক্তিগত) কাঠামোগত বিভাগের কর্মচারীদের এটিকে অর্পিত কাজগুলি সমাধানে জড়িত করুন।
3.7। খাদ্য উৎপাদন কর্মীদের মধ্যে দায়িত্ব বন্টন করুন, তাদের কাজের বিবরণ আঁকুন এবং তাদের বাস্তবায়ন পর্যবেক্ষণ করুন।
3.8। প্রস্তাবনা প্রস্তুত করুন: – খাদ্য উৎপাদন কর্মীদের উৎসাহিত করার জন্য যারা তাদের যোগ্যতার মধ্যে সমস্যা সমাধানে নিজেদের আলাদা করেছে; - তাদের দাপ্তরিক দায়িত্ব পালনে ব্যর্থতা এবং অনুপযুক্ত কার্য সম্পাদনের জন্য খাদ্য উৎপাদন কর্মীদের উপর শাস্তিমূলক নিষেধাজ্ঞা আরোপ করা।
3.9। স্বাক্ষর এবং অনুমোদন: – অভ্যন্তরীণ নথি (অভ্যন্তরীণ মেমো, অভ্যন্তরীণ চিঠিপত্র, প্রতিবেদন, জমা, ইত্যাদি); - এর যোগ্যতার মধ্যে বাহ্যিক চিঠিপত্রের নথি।
3.10। বরাদ্দকৃত তহবিলের মধ্যে সরাসরি তার অধীনস্থ কর্মচারীদের মধ্যে বোনাস বিতরণ করুন।
4. দায়িত্ব
খাদ্য উৎপাদন ব্যবস্থাপক এর জন্য দায়ী:
4.1। রাশিয়ান ফেডারেশনের বর্তমান শ্রম আইন দ্বারা নির্ধারিত সীমার মধ্যে অনুপযুক্ত কর্মক্ষমতা বা এই কাজের বিবরণে দেওয়া কাজের দায়িত্ব পালনে ব্যর্থতার জন্য।
4.2। রাশিয়ান ফেডারেশনের বর্তমান প্রশাসনিক, ফৌজদারি এবং দেওয়ানি আইন দ্বারা নির্ধারিত সীমার মধ্যে, এর কার্যক্রম পরিচালনার সময় লঙ্ঘনের জন্য।
4.3। রাশিয়ান ফেডারেশনের বর্তমান শ্রম এবং নাগরিক আইন দ্বারা নির্ধারিত সীমার মধ্যে বস্তুগত ক্ষতি ঘটানোর জন্য।
5. কাজের বিবরণ পুনর্বিবেচনার জন্য পদ্ধতি
5.1। কাজের বিবরণ পর্যালোচনা করা হয়, সংশোধন করা হয় এবং প্রয়োজনে পরিপূরক করা হয়, তবে অন্তত প্রতি পাঁচ বছরে একবার।
5.2। সংস্থার সমস্ত কর্মচারী যারা এই নির্দেশের অধীন তারা কাজের বিবরণ এবং স্বাক্ষরে পরিবর্তন (সংযোজন) করার আদেশের সাথে পরিচিত।
চাকরির বিবরণটি 26 ডিসেম্বর, 2015 নং 67 তারিখের জেনারেল ডিরেক্টরের আদেশ অনুসারে তৈরি করা হয়েছিল।
একমত
এইচআর বিভাগের প্রধান ই.ই. গ্রোমোভা
আমি এই নির্দেশাবলী পড়েছি. আমি আমার হাতে একটি কপি পেয়েছি এবং এটি আমার কর্মস্থলে রাখার প্রতিশ্রুতি দিয়েছি।
খাদ্য উৎপাদনের প্রধান পি.এ. বেসপালভ
আমি নিশ্চিত:
_____________________
"_____"___________ 2005
- সাধারণ বিধান।
- এই কাজের বিবরণ বেকারি ম্যানেজারের কার্যকরী কর্তব্য, অধিকার এবং দায়িত্বগুলি সংজ্ঞায়িত করে।
- বেকারি ম্যানেজারকে নিয়োগ দেওয়া হয় এবং পদ থেকে বরখাস্ত করা হয়।
- বেকারি ম্যানেজার সরাসরি প্রযোজনা পরিচালককে রিপোর্ট করে এবং
- বেকারি ম্যানেজার ম্যানেজারদের বিভাগের অন্তর্গত।
- সাক্ষাৎকারের ফলাফলের উপর ভিত্তি করে বেকারি ম্যানেজারের পদে একজন কর্মচারী নিয়োগ করা যেতে পারে:
- বেকিং উৎপাদনের ক্ষেত্রে মাধ্যমিক বিশেষায়িত বা উচ্চ শিক্ষা সহ;
- প্রোডাকশন ম্যানেজার হিসেবে কমপক্ষে ৫ বছরের অভিজ্ঞতা;
- বেকারি উৎপাদনে 1.5-3 বছরের অভিজ্ঞতা সহ।
1.6 বেকারি ম্যানেজারকে অবশ্যই জানতে হবে:
- ডিক্রি, আদেশ, বেকারি উৎপাদনের বিষয় সম্পর্কিত আদর্শ নথি;
- সংগঠন এবং বেকিং উত্পাদন প্রযুক্তি
বেকারি পণ্যের জন্য ভাণ্ডার এবং মানের প্রয়োজনীয়তা;
- শ্রমিক সংগঠন;
- পণ্য ইস্যু করার জন্য অ্যাকাউন্টিং নিয়ম এবং মান;
- কাঁচামাল এবং আধা-সমাপ্ত পণ্যের ব্যবহারের হার;
- বেকারি পণ্য এবং তাদের জন্য দাম গণনা;
- কাঁচামাল এবং আধা-সমাপ্ত পণ্য সংরক্ষণের নিয়ম এবং শর্তাবলী;
- বেকারি পণ্য প্রস্তুত করার জন্য প্রযুক্তিগত প্রক্রিয়া;
- শ্রম সুরক্ষা, নিরাপত্তা সতর্কতা, শিল্প স্যানিটেশন এবং অগ্নি সুরক্ষার নিয়ম ও প্রবিধান,
- প্রযুক্তিগত সরঞ্জামের প্রকার, অপারেটিং নীতি, প্রযুক্তিগত বৈশিষ্ট্য এবং অপারেটিং শর্ত,
1.7 বেকারি ম্যানেজার আর্থিকভাবে দায়ী ব্যক্তি।
- কাজের দায়িত্ব.
বেকারি ম্যানেজার বাধ্য:
- ভোক্তা চাহিদার ভিত্তিতে তৈরি করা উৎপাদন কার্য অনুসারে প্রয়োজনীয় পরিসর এবং গুণমানের নিজস্ব উৎপাদিত পণ্যের ছন্দময় মুক্তি নিশ্চিত করার জন্য কর্মীবাহিনীর কার্যক্রম পরিচালনা করে।
- বেকারি পণ্য উৎপাদনের সময়োপযোগীতা এবং হল থেকে তাদের অপসারণ পর্যবেক্ষণ করে।
- পণ্যের গুণমান উন্নত করার জন্য উত্পাদন প্রক্রিয়ার সংগঠন উন্নত করতে, প্রগতিশীল প্রযুক্তি প্রবর্তন, কার্যকরভাবে সরঞ্জাম ব্যবহার, কর্মীদের পেশাদার দক্ষতা উন্নত করার জন্য কাজ করে।
- ভোক্তা চাহিদার উপর ভিত্তি করে, বেকারি পণ্যের বিভিন্ন ভাণ্ডার প্রদান করা।
- উত্পাদনের পরিমাণ এবং লাভ বাড়ানোর জন্য কাজ করা।
- স্যানিটারি নিয়ম এবং ব্যক্তিগত স্বাস্থ্যবিধি মান সঙ্গে সম্মতি ক্রমাগত নিরীক্ষণ বহন করে।
- উত্পাদন শ্রম শৃঙ্খলা এবং অভ্যন্তরীণ শ্রম প্রবিধানের সাথে সম্মতি পর্যবেক্ষণ করে।
- কাঁচামাল গ্রহণ করার সময়, কাঁচামাল এবং আধা-সমাপ্ত পণ্যের গুণমান অর্গানোলেপ্টিকভাবে মূল্যায়ন করুন।
- কাজের দিনে:
- মিষ্টান্ন পণ্যের উত্পাদন প্রযুক্তি এবং কাঁচামাল রাখার মান নিয়ন্ত্রণ করুন;
- কাঁচামাল রাখার জন্য রেসিপি এবং মান কঠোরভাবে অনুসরণ করুন;
- কাঁচামাল এবং সরবরাহের প্রাপ্যতা নিয়ন্ত্রণ করুন এবং বাণিজ্যিক বিভাগে সময়মত অনুরোধ করুন;
- তিনি ক্রমাগত তার কর্মক্ষেত্রে থাকেন এবং শুধুমাত্র প্রযোজনা পরিচালকের অনুমতি নিয়ে এটি ছেড়ে দেন;
- প্রযুক্তিগত সরঞ্জাম এবং রান্নাঘর এবং মিষ্টান্ন সরঞ্জাম যত্ন সহকারে আচরণ করে এবং তাদের ক্ষতি বা অবনতি প্রতিরোধ করে;
- অবিলম্বে উত্পাদন পরিচালক এবং প্রধান প্রকৌশলীকে প্রক্রিয়া সরঞ্জামের ত্রুটি সম্পর্কে রিপোর্ট করুন;
- আপনার উত্পাদন ইউনিট এবং প্রযুক্তিগত সরঞ্জামের অর্ডার এবং পরিচ্ছন্নতা নিয়ন্ত্রণ করুন;
- নিরাপত্তা প্রবিধান এবং জায়, সরঞ্জাম এবং যান্ত্রিকীকরণের জন্য অপারেটিং নির্দেশাবলীর সাথে সম্মতি পর্যবেক্ষণ করুন।
- বেকারি ম্যানেজার সামষ্টিক আর্থিক দায়বদ্ধতার চুক্তির শর্তাবলীর সাথে তাদের সম্মতির পরিপ্রেক্ষিতে শিফ্ট কর্মীদের নিরীক্ষণ করতে এবং তার উপর অর্পিত উপাদান সম্পদের সুরক্ষা নিশ্চিত করার জন্য যৌথ আর্থিক দায়বদ্ধতার স্বাক্ষরিত চুক্তি অনুসারে ব্যবস্থা গ্রহণ করতে বাধ্য। .
- প্রশাসনকে সব বিষয়ে অবহিত করুন, ব্যতিক্রম ছাড়া, এমন তথ্য যা নেতিবাচকভাবে এন্টারপ্রাইজের ব্যবসায়িক খ্যাতি, দলের নৈতিক এবং মনস্তাত্ত্বিক জলবায়ুকে প্রভাবিত করতে পারে বা উৎপাদন প্রক্রিয়ার অবস্থা এবং এন্টারপ্রাইজের লাভকে এক বা অন্যভাবে প্রভাবিত করতে পারে।
- বেকারির প্রধানকে, উপরে নির্ধারিত দায়িত্ব ছাড়াও, উৎপাদন পরিচালক, উৎপাদনের উপ-পরিচালকের কাছ থেকে যুক্তিসঙ্গত প্রয়োজনীয়তা এবং নির্দেশাবলী পূরণ করতে হবে এবং তাদের কর্তৃত্বের সীমার মধ্যে প্রদত্ত।
- অধিকার
বেকারি ম্যানেজারের অধিকার রয়েছে:
- কাজের শিফটের সময় বেকারিতে কার্যকরী দায়িত্বের একটি ন্যায্য এবং সমান বন্টন দাবি করুন।
- ব্যবস্থাপনা এবং কর্মীদের ক্রিয়াকলাপের নথিগুলিকে অনুমোদন করুন যতক্ষণ না তারা তার দ্বারা অফিসিয়াল দায়িত্ব পালনের সাথে সম্পর্কিত, সেইসাথে অন্যান্য কর্মচারীদের দ্বারা যারা ঘটনা, ক্রিয়াকলাপ এবং ঘটনাগুলির সাথে সম্পর্কিত বা সম্পর্কিত।
- ব্যবস্থাপনার বিবেচনার জন্য কাজের অবস্থার উন্নতির জন্য প্রস্তাব জমা দিন।
- অফিসিয়াল দায়িত্ব পালনের জন্য স্বাভাবিক অবস্থা তৈরি করতে ব্যবস্থাপনা প্রয়োজন।
- আপনার যোগ্যতার মধ্যে সিদ্ধান্ত নিন।
- দায়িত্ব।
- বেকারি ম্যানেজার এর জন্য দায়ী:
- কাজের বিবরণ দ্বারা নির্ধারিত দায়িত্বের সময়মত এবং উচ্চ মানের কর্মক্ষমতা;
- অফিসিয়াল দায়িত্ব এবং কর্মক্ষমতা সম্পর্কে ভুল তথ্য;
- বাণিজ্য গোপনীয়তা বজায় রাখা এবং পেশাদার কার্যকলাপের ফলে প্রাপ্ত কোনো তথ্য প্রকাশ না করা;
- তাদের কার্যক্রম পরিচালনার সময় সংঘটিত অপরাধ - বর্তমান প্রশাসনিক, ফৌজদারি এবং দেওয়ানী আইন দ্বারা নির্ধারিত সীমার মধ্যে;
- বর্তমান শ্রম এবং নাগরিক আইন দ্বারা নির্ধারিত সীমার মধ্যে এন্টারপ্রাইজের ক্ষতি (উপাদান বা ব্যবসায়িক খ্যাতির ক্ষতি) ঘটানো;
- প্রযোজনা পরিচালক, উপ-প্রযোজনা পরিচালকের কাজের সাথে সম্পর্কিত এবং তাদের কর্তৃত্বের সীমার মধ্যে প্রদত্ত আদেশ ও নির্দেশাবলী মেনে চলতে ব্যর্থ হওয়া;
- অভ্যন্তরীণ শ্রম প্রবিধান, নিরাপত্তা এবং অগ্নি নিরাপত্তা প্রবিধান এবং স্যানিটারি এবং স্বাস্থ্যকর মান লঙ্ঘন।
- অপারেটিং মোড.
5.1। বেকারি ম্যানেজারের কাজের সময় কর্মসংস্থান চুক্তির শর্তাবলী এবং এন্টারপ্রাইজে প্রতিষ্ঠিত অভ্যন্তরীণ শ্রম প্রবিধান অনুসারে নির্ধারিত হয়।
- উৎপাদনের প্রয়োজনের কারণে, বেকারি ম্যানেজার স্ট্যান্ডার্ড কাজের সময়ের বাইরে কাজে জড়িত থাকতে পারে।
এবং যারা বেতন বৃদ্ধির উপর নির্ভর করতে পারে মার্ক বার্শিডস্কি হেইসের ডিসেম্বরের একটি সমীক্ষা অনুসারে, 46% নিয়োগকর্তারা পরের বছর তাদের কর্মী বাড়ানোর পরিকল্পনা করছেন। 45% বলে যে তারা তাদের কর্মী বাড়ানোর পরিকল্পনা করে না, তবে কেবল মোকাবেলা করবে ... 
শুধুমাত্র প্রতি দশম নিয়োগকর্তা রাশিয়ায় উচ্চ শিক্ষার দ্বারা প্রদত্ত প্রশিক্ষণের স্তরের সাথে সন্তুষ্ট। কোম্পানিগুলিকে নিজেরাই কর্মীদের প্রশিক্ষণ শুরু করতে হবে, রাষ্ট্র এবং বিশ্ববিদ্যালয়গুলির উপর নির্ভর করা বন্ধ করে আপনি কেবলমাত্র বাজারে চাহিদার একজন বিশেষজ্ঞ হতে পারবেন না, যদিও... 
নিয়োগকর্তাদের মতামত: কোন কর্মীদের প্রথমে মেইল.রু গ্রুপ, অ্যাভিয়াসেলস, স্পোর্টস.রু এবং অন্যান্য কোম্পানির প্রতিনিধিদের থেকে মুক্তি দেওয়া উচিত? আন্না আর্টামোনোভা, Mail.Ru গ্রুপের ভাইস প্রেসিডেন্ট সবার আগে, আপনাকে বিষাক্ত কর্মীদের পরিত্রাণ পেতে হবে.... 
অ্যামাজন নিয়োগের ব্যবস্থাপক সেলেস্ট জয় ডিয়াজ আমাজন চাকরিপ্রার্থীদের সবচেয়ে বড় ভুলগুলি শেয়ার করেছেন। গুগলের শীর্ষ নিয়োগকারীরা একমত। তারা 3 ধরনের জীবনবৃত্তান্ত শনাক্ত করেছে এবং পরামর্শ দিয়েছে কোনটি ভালো। 1. অবস্থানের সাথে পুনরায় শুরু করুন। এই সারসংক্ষেপে... 
কল্পনা করুন যে আপনি একটি নিয়োগ সাইটে আপনার কর্মচারীর সিভি পেয়েছেন। কি করো? আপনাকে কার্পেটে ডেকে আপনার প্রোফাইল মুছে ফেলতে বাধ্য করবেন? তাকে থাকতে রাজি করান? আপনার বেতন দ্বিগুণ? নাকি “বিশ্বাসঘাতক”কে আর কিছু না ভেবেই বরখাস্ত করবেন? আমরা ব্যবসায়ী প্রতিনিধিদের জিজ্ঞাসা করলাম তারা কি... কাজের বিবরণী
উৎপাদন ব্যবস্থাপক
1. সাধারণ বিধান
1.1। এই কাজের বিবরণ ফেডারেল স্টেট বাজেটারি এডুকেশনাল ইনস্টিটিউশন অফ ফার্দার প্রফেশনাল এডুকেশনের "বেসিক টেকনোলজিস" ডিভিশনের প্রোডাকশন ম্যানেজার (এর পরে প্রোডাকশন ম্যানেজার হিসাবে উল্লেখ করা হয়েছে) এর কার্যকরী, কাজের দায়িত্ব, অধিকার এবং দায়িত্বগুলিকে সংজ্ঞায়িত করে। শিক্ষার" (এরপরে প্রতিষ্ঠান হিসেবে উল্লেখ করা হয়েছে)।
1.2। একজন ব্যক্তি যিনি নিম্নলিখিত শিক্ষাগত এবং প্রশিক্ষণের প্রয়োজনীয়তাগুলি পূরণ করেন তাকে উৎপাদন ব্যবস্থাপকের পদে নিযুক্ত করা হয়:
বাস্তব কাজের অভিজ্ঞতা সহ:
প্রোডাকশন ম্যানেজার হিসেবে কাজ করার জন্য ভর্তির বিশেষ শর্ত:
1.3। প্রোডাকশন ম্যানেজারকে অবশ্যই জানতে হবে:
1.4। উৎপাদন ব্যবস্থাপক অবশ্যই সক্ষম হবেন:
1.5। প্রোডাকশন ম্যানেজারকে পদে নিযুক্ত করা হয় এবং আদেশের মাধ্যমে পদ থেকে বরখাস্ত করা হয়। ও. রাশিয়ান ফেডারেশনের বর্তমান আইন অনুসারে ইনস্টিটিউশনের রেক্টর।
1.6। প্রোডাকশন ম্যানেজার রিপোর্ট করেছেন... ও. প্রতিষ্ঠানের রেক্টর এবং "বেসিক টেকনোলজিস" বিভাগের প্রধান
2. শ্রম ফাংশন
3. কাজের দায়িত্ব
4. অধিকার
উৎপাদন ব্যবস্থাপকের অধিকার রয়েছে:
4.1। অনুরোধ করুন এবং প্রয়োজনীয় তথ্য গ্রহণ করুন, সেইসাথে উত্পাদন পরিচালকের ক্রিয়াকলাপের সাথে সম্পর্কিত উপকরণ এবং নথি।
4.2। আপনার যোগ্যতার উন্নতি করুন, পুনঃপ্রশিক্ষণের মধ্য দিয়ে যান (পুনঃপ্রশিক্ষণ)।
4.3। উত্পাদন ব্যবস্থাপকের দক্ষতার মধ্যে সমস্যাগুলি সমাধান করতে তৃতীয় পক্ষের প্রতিষ্ঠান এবং সংস্থাগুলির বিভাগের সাথে সম্পর্কের মধ্যে প্রবেশ করুন।
4.4। তার কার্যকরী দায়িত্বের অন্তর্ভুক্ত বিষয়গুলির আলোচনায় অংশ নিন।
4.5। কাজের বরাদ্দকৃত এলাকায় কীভাবে ক্রিয়াকলাপগুলি উন্নত করা যায় সে সম্পর্কে পরামর্শ এবং মন্তব্য করুন।
4.6। কার্যকরী দায়িত্ব পালনের সময় উদ্ভূত বিরোধ নিষ্পত্তি করতে সংশ্লিষ্ট স্থানীয় সরকার সংস্থা বা আদালতের সাথে যোগাযোগ করুন।
4.7। আপনার কাজের দায়িত্ব পালনের জন্য প্রয়োজনীয় তথ্য উপকরণ এবং নিয়ন্ত্রক নথি ব্যবহার করুন।
4.8। নির্ধারিত পদ্ধতিতে সার্টিফিকেশন পাস।
5. দায়িত্ব
উৎপাদন ব্যবস্থাপক এর জন্য দায়ী:
5.1। একজনের কার্যকরী দায়িত্ব পালনে ব্যর্থতা (অনুপযুক্ত কর্মক্ষমতা)।
5.2। আদেশ এবং নির্দেশাবলী মেনে চলতে ব্যর্থতা। ও. প্রতিষ্ঠানের রেক্টর।
5.3। অর্পিত কাজ এবং নির্দেশাবলী পূরণের অবস্থা সম্পর্কে ভুল তথ্য, তাদের সম্পাদনের জন্য সময়সীমা লঙ্ঘন।
5.4। প্রতিষ্ঠানে প্রতিষ্ঠিত অভ্যন্তরীণ শ্রম প্রবিধান, অগ্নি নিরাপত্তা এবং নিরাপত্তা বিধি লঙ্ঘন।
5.5। রাশিয়ান ফেডারেশনের বর্তমান আইন দ্বারা প্রতিষ্ঠিত সীমার মধ্যে বস্তুগত ক্ষতি ঘটানো।
5.6। সরকারী দায়িত্ব পালনের সাথে সম্পর্কিত তথ্যের প্রকাশ।
উপরোক্ত লঙ্ঘনের জন্য, প্রোডাকশন ম্যানেজার অপরাধের তীব্রতার উপর নির্ভর করে বর্তমান আইন অনুসারে শাস্তিমূলক, উপাদান, প্রশাসনিক, দেওয়ানী এবং ফৌজদারি দায়বদ্ধতার অধীন হতে পারে।
এই কাজের বিবরণটি 30 ডিসেম্বর, 2001 নং 197 FZ (রাশিয়ান ফেডারেশনের শ্রম কোড) তারিখের রাশিয়ান ফেডারেশনের শ্রম কোডের বিধান (প্রয়োজনীয়তা) অনুসারে তৈরি করা হয়েছে (সংশোধন এবং সংযোজন সহ), পেশাদার মান " 8 সেপ্টেম্বর, 2015 নং 610n এবং শ্রম সম্পর্ক নিয়ন্ত্রণকারী অন্যান্য প্রবিধান থেকে রাশিয়ান ফেডারেশনের শ্রম ও সামাজিক সুরক্ষা মন্ত্রকের আদেশ দ্বারা অনুমোদিত কুক”।
1. সাধারণ বিধান।প্রোডাকশন ম্যানেজার রেস্তোরাঁ পরিচালনার কর্মচারীদের বিভাগের অন্তর্গত; আদেশ, একটি কর্মসংস্থান চুক্তি এবং একটি দায়বদ্ধতার চুক্তির ভিত্তিতে পরিচালক দ্বারা তাকে নিয়োগ দেওয়া হয় এবং বরখাস্ত করা হয়। প্রধান কাজগুলি হল উত্পাদন প্রক্রিয়ার সংগঠন এবং পরিচালনা। -মাথা। প্রোডাকশন রিপোর্ট সরাসরি পরিচালকের কাছে। -তাঁর কর্মকাণ্ডে প্রধান। উত্পাদন দ্বারা পরিচালিত হয়: 1. রাশিয়ান ফেডারেশনের নিয়ন্ত্রক আইন2. 200__3 সালের জন্য শ্রম সমষ্টির সাধারণ সভায় গৃহীত যৌথ চুক্তি। আদেশ, ব্যবস্থাপনা থেকে নির্দেশাবলী 4. প্রযুক্তিগত এবং প্রযুক্তিগত মানচিত্র, এই কাজের বিবরণ - ব্যবস্থাপকের পদের জন্য। প্রোডাকশন উচ্চতর বা বিশেষায়িত মাধ্যমিক শিক্ষা এবং কমপক্ষে ___ বছরের অভিজ্ঞতাসম্পন্ন ব্যক্তিদের নিয়োগ করে যার মধ্যে সর্বজনীন ক্যাটারিং প্রতিষ্ঠানে অন্তত ___ বছর ব্যবস্থাপক পদে থাকতে হয়। -মাথা। উত্পাদন সম্পর্কিত বিষয়গুলির আলোচনায় অংশ নেয়: 1. রেস্তোরাঁর উত্পাদন কার্যক্রমের বিকাশ2। তাদের যোগ্যতা এবং অভিজ্ঞতা অনুযায়ী উৎপাদন বিশেষজ্ঞ নিয়োগের সমস্যা সমাধান করা3. এন্টারপ্রাইজের উন্নয়নের সম্ভাবনা। 4. প্রযুক্তিগত নিরাপত্তা এবং শ্রম সুরক্ষা
2. ফাংশন- মাথা থেকে. উত্পাদন নিম্নলিখিত ফাংশন বরাদ্দ করা হয়:
1. উৎপাদন প্রক্রিয়ার সংগঠনের উন্নতি;
2. উন্নত প্রযুক্তির পরিচিতি;
3. প্রয়োজনীয় পরিসর এবং গুণমানের খাবার এবং রন্ধনসম্পর্কীয় পণ্যের চমৎকার উৎপাদন নিশ্চিত করতে কাজের দলের কার্যক্রম পরিচালনা করা;
4. হিসাবরক্ষণের সংগঠন, উৎপাদন কার্যক্রমের উপর প্রতিবেদন প্রস্তুত করা এবং সময়মত জমা দেওয়া
5. রান্নার প্রযুক্তি এবং অন্যান্য উত্পাদন সংক্রান্ত বিষয়ে নির্দেশনা পরিচালনা করা;
6. কর্মীদের দক্ষতা উন্নত করার জন্য কাজ করুন।
3. কাজের দায়িত্বমাথা উত্পাদন বাধ্যতামূলক:
প্রয়োজনীয় পণ্য এবং আধা-সমাপ্ত পণ্যের সময়মত অর্ডার এবং প্রাপ্তি নিশ্চিত করুন এবং তাজাতা, মেনু, কাঁচামালের গুণমান, স্বাদের মান, সামঞ্জস্য, কাটিং ফর্ম, পাত্রের পরিচ্ছন্নতার সাথে তাদের সম্মতি নিশ্চিত করুন;
আপনার ডেপুটিদের উত্পাদন কার্যগুলি বিতরণ করুন, তাদের কাজের জন্য একটি সময়সূচী আঁকুন;
সমাপ্ত পণ্য মান পরিদর্শন সঞ্চালন;
সরঞ্জাম এবং জায় অপারেশন নিরীক্ষণ; - পণ্যের স্টোরেজ অবস্থা, তাদের পরিমাণ, অবস্থা নিয়ন্ত্রণ করুন;
লুণ্ঠিত পণ্যগুলি লিখুন এবং লিখিত প্রতিবেদন প্রস্তুত করুন;
ভোক্তা চাহিদা অধ্যয়নের উপর ভিত্তি করে, মেনু উন্নত এবং উন্নত; - উৎপাদন কর্মীদের জন্য প্রণোদনা এবং জরিমানা প্রস্তাব করুন;
4. অধিকারমাথা উত্পাদনের অধিকার রয়েছে: - প্রাসঙ্গিক পরিষেবাগুলি থেকে উত্পাদন প্রক্রিয়ার জন্য প্রয়োজনীয় ডকুমেন্টেশনের অনুরোধ; - ইনভেন্টরি পরিচালনা করুন, অবশিষ্টাংশ অপসারণ করুন, সরঞ্জাম এবং ইনভেন্টরির প্রযুক্তিগত এবং অপারেশনাল অবস্থা পরীক্ষা করুন।
5. দায়িত্বমাথা উত্পাদনের জন্য দায়ী: -তৈরি খাবারের গুণমান, খাদ্য উৎপাদনের মানগুলির সাথে সম্মতি; - অর্গানোলেপটিক মান এবং নকশা মান সঙ্গে প্রস্তুত খাবারের সম্মতি; - স্যানিটারি এবং স্বাস্থ্যকর মান, নিরাপত্তা প্রবিধান, অগ্নি নিরাপত্তার সাথে সম্মতি; - সরঞ্জাম এবং জায়, পণ্য, সমাপ্ত পণ্য নিরাপত্তার জন্য আর্থিক দায়িত্ব; - উত্পাদন পণ্যের প্রাপ্তি এবং বিক্রয়ের জন্য প্রযুক্তিগত প্রক্রিয়া নথিভুক্ত করার সঠিকতা এবং সময়োপযোগীতা; - তাদের দায়িত্বের কর্মচারীদের দ্বারা সময়মত এবং বিবেকপূর্ণ কর্মক্ষমতা। যদি এমন একটি পরিস্থিতি দেখা দেয় যা রাশিয়ান ফেডারেশনের ক্রিমিনাল কোডের লঙ্ঘন করে, মাথা। রাশিয়ান ফেডারেশনের ফৌজদারি কোড অনুসারে উত্পাদন দায়িত্ব বহন করে। - উত্পাদন থেকে পণ্য সময়মত মুক্তি।
পণ্য পরিবহনের জন্য একজন মালবাহী ফরওয়ার্ডারের কাজের বিবরণ।
সাধারণ বিধান
1. পণ্য পরিবহনের জন্য একটি মালবাহী ফরওয়ার্ডার প্রযুক্তিগত পারফর্মারদের বিভাগের অন্তর্গত।
2. মালবাহী ফরওয়ার্ডারের পদটি এমন একজন ব্যক্তির জন্য নির্ধারিত হয় যার কাজের অভিজ্ঞতার প্রয়োজন ছাড়াই প্রাথমিক বৃত্তিমূলক শিক্ষা রয়েছে বা কাজের অভিজ্ঞতার প্রয়োজন ছাড়াই একটি প্রতিষ্ঠিত প্রোগ্রাম অনুসারে মাধ্যমিক (সম্পূর্ণ) সাধারণ শিক্ষা এবং বিশেষ প্রশিক্ষণ রয়েছে।
3. একটি পদে নিয়োগ এবং সেখান থেকে বরখাস্ত করা হয় সুপারিশের ভিত্তিতে এন্টারপ্রাইজের পরিচালকের আদেশে (অভিযানের প্রধান; অন্যান্য কর্মকর্তা)
4. মালবাহী ফরওয়ার্ডার অবশ্যই জানতে হবে:
4.1। এন্টারপ্রাইজের অভিযানের কাজের সাথে সম্পর্কিত উচ্চতর কর্তৃপক্ষের রেজোলিউশন, নির্দেশাবলী, আদেশ, অন্যান্য পরিচালনা এবং নিয়ন্ত্রক নথি।
4.2। লোডিং এবং আনলোডিং অপারেশনের সংগঠন।
4.3। পণ্যসম্ভার গ্রহণ এবং বিতরণের পদ্ধতি।
4.4। ফরোয়ার্ড কার্গো পরিবহন এবং স্টোরেজ শর্তাবলী.
4.5। লোডিং এবং আনলোডিং অপারেশনের সময় রোলিং স্টক এবং পাত্রে অলস সময়ের জন্য মানদণ্ড।
4.6। মালবাহী পরিবহন রুট।
4.7। পণ্য গ্রহণ এবং প্রেরণের জন্য নথির ফর্ম এবং তাদের নিবন্ধনের নিয়ম।
4.8। শ্রম সংগঠনের মূলনীতি।
4.9। শ্রম আইন।
4.10। অভ্যন্তরীণ শ্রম প্রবিধান।
4.11। পেশাগত স্বাস্থ্য, নিরাপত্তা, শিল্প স্যানিটেশন এবং অগ্নি সুরক্ষার নিয়ম ও প্রবিধান।
1. মালবাহী ফরওয়ার্ডার সরাসরি অধীনস্থ
(অভিযানের প্রধান; এন্টারপ্রাইজের পরিবহন পরিষেবা প্রধান; অন্যান্য কর্মকর্তা)
2. পণ্য পরিবহনের জন্য মালবাহী ফরওয়ার্ডারের অনুপস্থিতির সময় (অসুখ, ছুটি, ইত্যাদি), তার দায়িত্ব নির্ধারিত পদ্ধতিতে নিযুক্ত একজন ব্যক্তি দ্বারা সঞ্চালিত হয়। এই ব্যক্তি সংশ্লিষ্ট অধিকারগুলি অর্জন করে এবং তাকে অর্পিত দায়িত্বগুলির যথাযথ সম্পাদনের জন্য দায়ী।
1. সাধারণ বিধান
1.1। প্রোডাকশন ম্যানেজারের প্রধান কাজ হল রান্নাঘর এবং খাদ্য গুদামের কাজকে খাদ্য সঞ্চয় এবং খাদ্য তৈরির জন্য স্বীকৃত নিয়ম এবং মান অনুযায়ী সংগঠিত করা যাতে উচ্চমানের খাদ্য প্রস্তুত করা যায়।
1.2। প্রোডাকশন ম্যানেজার সরাসরি ক্যান্টিন ম্যানেজারকে রিপোর্ট করে।
1.3। প্রধান চিকিত্সক এবং ক্যান্টিনের প্রধানের সুপারিশে এন্টারপ্রাইজের পরিচালক দ্বারা প্রোডাকশন ম্যানেজার নিয়োগ এবং বরখাস্ত করা হয়।
1.4। প্রোডাকশন ম্যানেজার রান্নাঘরের কর্মীদের (রাঁধুনি, বেকার, ডিশ ওয়াশার, রান্নাঘর কর্মী, রান্নাঘর উত্পাদন ক্লিনার) এবং খাদ্য গুদাম (স্টোরকিপার, সহায়ক কর্মী, লোডার) কাজের তত্ত্বাবধান করেন।
1.5। উত্পাদন ব্যবস্থাপক তার কাজের দ্বারা পরিচালিত হয়:
কাজের বিবরণী;
অভ্যন্তরীণ শ্রম প্রবিধান এবং শ্রম আইন;
বর্তমান আইন, প্রবিধান, আন্তর্জাতিক নিয়ম এবং মান, পদ্ধতিগত সুপারিশ, সেইসাথে স্থানীয় আইন এবং উৎপাদন কার্যক্রম নিয়ন্ত্রণকারী এন্টারপ্রাইজের প্রশাসনিক নথি;
এন্টারপ্রাইজের সনদ।
1.6। উৎপাদন ব্যবস্থাপক আর্থিকভাবে দায়ী ব্যক্তি।
1.7। প্রোডাকশন ম্যানেজারের অস্থায়ী অনুপস্থিতির ক্ষেত্রে (অবকাশ, ব্যবসায়িক ভ্রমণ, অসুস্থতা), তার দায়িত্ব ক্যান্টিন ম্যানেজার দ্বারা সঞ্চালিত হয়।
1.8। কাজের বিবরণটি "ইউক্রেন সিভিল কোড 003:2010 এর জাতীয় শ্রেণিবিন্যাসকারীর ভিত্তিতে সংকলিত হয়েছিল; শ্রমিকদের পেশার যোগ্যতার বৈশিষ্ট্যের রেফারেন্স বই (ইস্যু 1 "শ্রমিকদের পেশা যা সব ধরনের অর্থনৈতিক কর্মকাণ্ডের জন্য সাধারণ", সংখ্যা 78) DKHP "স্বাস্থ্য সুরক্ষা";
2. যোগ্যতার প্রয়োজনীয়তা
2.1। একজন ব্যক্তি যিনি প্রশিক্ষণের প্রাসঙ্গিক ক্ষেত্রে (বিশেষজ্ঞ, স্নাতক) পূর্ণ বা প্রাথমিক উচ্চশিক্ষা পেয়েছেন এবং ব্যবস্থাপনা পদে কমপক্ষে 3 বছরের অভিজ্ঞতা সহ এবং একটি মেডিকেল পরীক্ষায় উত্তীর্ণ হয়েছেন তাকে উৎপাদন ব্যবস্থাপকের পদে নিয়োগ করা হয়। উন্নত প্রশিক্ষণের ফ্রিকোয়েন্সি প্রতি পাঁচ বছরে একবার।
2.2। প্রোডাকশন ম্যানেজারকে অবশ্যই জানতে হবে:
2.2.1। আইনী, নিয়ন্ত্রক নথি, নির্দেশিকা, স্যানিটোরিয়ামের জন্য আদেশ, রান্নাঘর এবং খাদ্য গুদামের কাজ নিয়ন্ত্রণকারী কর্মীদের সময়সূচী, স্যানিটারি এবং মহামারী সংক্রান্ত ব্যবস্থার জন্য নির্দেশাবলী এবং আদেশ।
2.2.2। খাদ্য প্রস্তুতির প্রযুক্তিগত প্রক্রিয়া। প্রোটিন, চর্বি, কার্বোহাইড্রেট, ভিটামিন, রঙ এবং খাদ্য পণ্যে থাকা অন্যান্য পদার্থের সাথে তাপ চিকিত্সার সময় যে পরিবর্তনগুলি ঘটে। সাজানো, সাজানো এবং ভাগ করা এবং তৈরি করা খাবার পরিবেশনের নিয়ম।
2.2.3। মান এবং প্রযুক্তিগত অবস্থার প্রয়োজনীয়তা, শাকসবজি, ফল, ব্যবহৃত কাঁচামাল, আধা-সমাপ্ত পণ্য এবং অন্যান্য পণ্য সংরক্ষণের জন্য শর্তাবলী এবং নিয়ম।
2.2.4। নির্ধারিত ডায়েট বিবেচনায় নিয়ে একটি মেনু তৈরি করার নিয়ম।
2.2.5। লেআউট মেনু অনুসারে সমস্ত ধরণের খাবার এবং রন্ধনসম্পর্কীয় পণ্য প্রস্তুত করার জন্য পরের দিন প্রয়োজনীয় কাঁচামাল এবং পণ্যগুলির গুদামে উপলব্ধতা।
2.2.6। ইউক্রেনের আইন "জনসংখ্যার স্যানিটারি এবং মহামারী সংক্রান্ত সুস্থতা নিশ্চিত করার বিষয়ে" অনুচ্ছেদ 17।
2.2.7। 6 সেপ্টেম্বর, 2005 তারিখের ইউক্রেনের আইন "খাদ্য পণ্য এবং খাদ্যের কাঁচামালের গুণমান এবং নিরাপত্তার উপর।"
2.2.8। ইউক্রেনের আইন "ভোক্তা অধিকার সুরক্ষার উপর"।
2.2.9 ইউক্রেনের আইন "ভেটেরিনারি মেডিসিনের উপর"।
2.2.10। ইউক্রেনের মন্ত্রিপরিষদের মন্ত্রিসভার 9 নভেম্বর, 1996 নং 1371 তারিখের রেজোলিউশন "খাদ্য পণ্যের গুণমান এবং নিরাপত্তার উপর নিয়ন্ত্রণ উন্নত করার বিষয়ে।"
2.2.12। ইউক্রেনের পেশাদার শিক্ষা প্রতিষ্ঠানের স্যানিটোরিয়াম-রিসর্ট গুদামগুলিতে ক্যাটারিং সংস্থায় অফিসিয়াল এবং নির্দেশমূলক-পদ্ধতিগত উপকরণ সংগ্রহ এবং খাবারের রেসিপি।
2.2.13। ক্যাটারিং প্রতিষ্ঠানের জন্য খাবার এবং রন্ধনসম্পর্কীয় পণ্যের রেসিপি সংগ্রহ।
2.2.14। জাতীয় খাবার এবং রন্ধনসম্পর্কীয় পণ্যের রেসিপি সংগ্রহ।
2.2.15। স্যানিটোরিয়াম-রিসর্ট প্রতিষ্ঠানের জন্য খাবারের কার্ড ফাইল (উন্নতির নতুন দিক)।
2.2.16। রেস্তোরাঁ প্রতিষ্ঠানের জন্য খাবার এবং রন্ধন সামগ্রীর জন্য প্রযুক্তিগত মানচিত্রগুলির একটি সংগ্রহ।
2.2.17। ক্যাটারিং কর্মীদের জন্য স্যানিটারি এবং স্বাস্থ্যকর প্রশিক্ষণ প্রোগ্রাম।
2.2.18। পাবলিক ক্যাটারিং প্রতিষ্ঠানের জন্য রাষ্ট্রীয় স্যানিটারি নিয়ম, 06/19/1996-এর 172 নং স্বাস্থ্য প্রতিষ্ঠানের স্থাপন, ব্যবস্থা এবং পরিচালনার জন্য রাষ্ট্রীয় স্যানিটারি নিয়ম
2.2.19। শ্রম আইন। অভ্যন্তরীণ শ্রম প্রবিধান।
2.2.20। ক্যান্টিনে শ্রম ও উৎপাদন প্রক্রিয়ার সংগঠন।
2.2.21। রান্নাঘর কর্মীদের জন্য কাজের সময়সূচী আঁকা এবং সময় শীট বজায় রাখার পদ্ধতি, তাদের জমা দেওয়ার সময়সীমা।
2.2.22। বরাদ্দকৃত উপাদান সম্পদের পরিমাণ এবং অবস্থান, প্রয়োজনীয় অ্যাকাউন্টিং এবং রিপোর্টিং ডকুমেন্টেশন বজায় রাখা।
2.2.23। ক্যান্টিন সরঞ্জাম নিরাপদ অপারেশন জন্য নিয়ম.
2.2.24। প্রতিষ্ঠিত রিপোর্টিং আঁকার পদ্ধতি।
2.2.25। জরুরী পরিস্থিতিতে শ্রম নিরাপত্তা মান, কর্মীদের সুরক্ষা এবং সুবিধাগুলি প্রয়োগ করার নিয়ম এবং পদ্ধতি।
2.2.26। স্বাস্থ্য ও নিরাপত্তার জন্য প্রয়োজনীয় ন্যূনতম (নিয়ন্ত্রক নথি, শ্রম সুরক্ষা সংক্রান্ত নির্দেশাবলী এবং আইন, শ্রম সুরক্ষার নিয়ম ও প্রবিধান, অগ্নি নিরাপত্তা এবং শিল্প স্যানিটেশন নিয়ম, বৈদ্যুতিক সুরক্ষা নিয়ম)।
2.2.27। অফিসের কাজের সংগঠন।
2.2.28। কম্পিউটার নীতি এবং সম্পর্কিত সফ্টওয়্যার।
2.2.29। বেসামরিক প্রতিরক্ষা এবং সামরিক নিরাপত্তাহীনতার জন্য রান্নাঘরের কর্মীদের অবহিত করার পরিকল্পনা।
2.2.30। অধস্তন কর্মচারীদের কার্যকরী দায়িত্ব।
2.2.31। তারিখ, সময় এবং ব্যবসায়িক যোগ্যতা, সাধারণ পাবলিক শিক্ষা, নাগরিক প্রতিরক্ষা, স্যানিটারি দিন, স্যানিটারি ঘন্টা, কর্মীদের মিটিং এবং অন্যান্য পাবলিক ইভেন্টের ক্লাসের স্থান।
2.2.32। যৌথ চুক্তি.
2.2.33। কাজের বিবরণী.
3. কার্যকরী দায়িত্ব
3.1। প্রোডাকশন ম্যানেজারের প্রধান কাজগুলি হল রান্নাঘরের কাজগুলিকে সংগঠিত করা, উচ্চ মানের এবং সময়মত খাবারের প্রস্তুতি এবং বিতরণ নিশ্চিত করা, কাঁচামালের যৌক্তিক ব্যবহার পর্যবেক্ষণ করা, পণ্যগুলির সঠিক রন্ধন প্রক্রিয়াকরণ, খাদ্য তৈরির প্রযুক্তির সাথে সম্মতি, বজায় রাখা। স্যানিটারি মান অনুযায়ী রান্নাঘর উত্পাদন প্রাঙ্গণ, ফলন মান অনুযায়ী সমাপ্ত পণ্য বিতরণ, একটি খাদ্য গুদাম সঠিক অপারেশন সংগঠিত, পণ্য নিরাপত্তা, গুণমান, শেলফ লাইফ এবং পণ্য বিক্রয়, স্টক ব্যালেন্স পর্যবেক্ষণ (অন্তত সাত দিন) ), উৎপাদনে মুক্তির সঠিক পূর্বাভাস, সরবরাহকারীদের কাছে পণ্যের সময়মত অর্ডার।
3.2। উৎপাদন ব্যবস্থাপক বাধ্য:
3.2.1। বর্তমান আইন, প্রবিধান, প্রবিধান, নির্দেশাবলী এবং প্রশাসনের আদেশের প্রয়োজনীয়তা অনুসারে সময়োপযোগী এবং দক্ষতার সাথে তার উপর অর্পিত কাজ এবং দায়িত্বগুলি সম্পাদন করুন।
3.2.2। খাবারের প্রযুক্তিগত মানচিত্র, দৈনিক মেনু, ভাণ্ডার তালিকা তৈরি করুন, নতুন খাবারের প্রবর্তন করুন, রান্নার প্রযুক্তি উন্নত করুন, ঋতু অনুসারে মানচিত্র প্রবেশ করে মেনু সামঞ্জস্য করুন।
3.2.3। খাদ্য প্রস্তুতি প্রযুক্তি এবং কাঁচামাল মান কঠোর আনুগত্য নিরীক্ষণ.
3.2.4। খাদ্য প্রস্তুত এবং সমাপ্ত পণ্য সংরক্ষণ করার সময় স্যানিটারি এবং স্বাস্থ্যকর মানগুলির সাথে কঠোরভাবে সম্মতি পর্যবেক্ষণ করুন।
3.2.5। প্রস্তুত পণ্যের গুণমান নিয়ন্ত্রণ করুন, খাবারের প্রতিষ্ঠিত পরিসীমা মেনে চলুন, খাদ্য প্রস্তুতির সমস্ত পর্যায়ে রন্ধন পণ্য এবং আধা-সমাপ্ত পণ্যগুলিতে কাঁচামাল বিনিয়োগের মানগুলি মেনে চলুন।
3.2.6। কাঁচামালের যৌক্তিক ব্যবহার, রান্নার প্রযুক্তি অনুসারে পণ্যগুলির সঠিক রন্ধনসম্পর্কীয় প্রক্রিয়া পর্যবেক্ষণ করুন।
3.2.7। কাঁচামাল, আধা-সমাপ্ত পণ্য এবং উত্পাদনে সরবরাহকৃত সমাপ্ত পণ্যের গুণমান নিয়মিত পর্যবেক্ষণের ব্যবস্থা করুন, নিয়ন্ত্রক এবং প্রযুক্তিগত ডকুমেন্টেশনের সাথে তাদের সম্মতি পরীক্ষা করুন এবং খাদ্য ও রন্ধন পণ্য প্রস্তুত করার জন্য নিম্নমানের পণ্য এবং কাঁচামালের ব্যবহার প্রতিরোধ করুন।
3.2.8। প্রত্যাখ্যান কমিশনের সদস্যদের সাথে প্রস্তুত খাবারের দৈনিক প্রত্যাখ্যান পরিচালনা করুন।
3.2.9। উত্পাদন প্রক্রিয়ার সঠিক সংগঠন পর্যবেক্ষণ করুন, নতুন সরঞ্জামের ব্যবহার নিশ্চিত করুন এবং প্রযুক্তিগত প্রক্রিয়াগুলির প্রবর্তন যা খাদ্য প্রস্তুতির মান উন্নত করতে সহায়তা করে।
3.2.10। শেফদের কর্মক্ষেত্রের সংগঠন উন্নত করতে, প্রযুক্তিগত মানচিত্র সহ প্রোডাকশন শপগুলি প্রদান করা, পণ্য সংরক্ষণের জন্য স্ট্যান্ডার্ডের টেবিল এবং অন্যান্য আদর্শিক প্রযুক্তিগত ডকুমেন্টেশন এবং এর অধ্যয়ন সংগঠিত করা।
3.2.11। পরিবেশন সংগঠিত করুন এবং শেষ অবকাশ যাপনকারী পর্যন্ত পরিষেবার পুরো সময়কাল জুড়ে মেনু অনুসারে সম্পূর্ণরূপে খাবারের প্রাপ্যতা নিশ্চিত করুন; পরিবেশনের জন্য খাবার প্রস্তুত করা, পরিষেবা শেষ না হওয়া পর্যন্ত তাদের চেহারা বজায় রাখা।
3.2.12। "বুফে" সিস্টেম অনুসারে কার্যকর পরিষেবা প্রদান করুন, যথা: দৈনিক এবং সাপ্তাহিক উভয় প্রকার ভাণ্ডার পরিপ্রেক্ষিতে পরিবেশনের সংখ্যার ভারসাম্যপূর্ণ পূর্বাভাস (আগমন, প্রস্থান, ঋতু, বায়ুর তাপমাত্রা, সামাজিক অবস্থার মতো উদ্দেশ্যমূলক কারণগুলিকে বিবেচনায় নিয়ে) প্রাতঃরাশের ক্রিয়াকলাপ, নির্দিষ্ট খাবারে স্থানান্তর, দৈনিক মেনুর প্রসঙ্গে খাবারের ক্যালোরি সামগ্রী); শেষ খাবার থেকে অবশিষ্ট সমাপ্ত পণ্যগুলির উত্পাদন শুরু করা, নিয়ম এবং শেলফ লাইফ অনুসারে, অন্যান্য খাবারের (পুডিং, ক্যাসেরোল, ইত্যাদি) উত্পাদনে এটি ব্যবহার করার অনুমতি দেয়; সক্রিয় পার্সিংয়ের সময় সুইডিশ লাইন ফুড ওয়ার্মারগুলিতে খাবারের সময়মত সরবরাহ নিয়ন্ত্রণ করুন, প্রয়োজনীয় তাপমাত্রা, অর্গানোলেপ্টিক বৈশিষ্ট্য, গ্যাস্ট্রোনর্ম পাত্রে থালাটির উপস্থিতি এবং উপস্থাপনা বজায় রেখে। খাবার পরিষেবা শেষ না হওয়া পর্যন্ত মেনুতে খাবারের ভাণ্ডার বজায় রাখুন। বুফে পরিষেবা কর্মীদের অবশ্যই একটি ঝরঝরে চেহারা, একটি "দীর্ঘস্থায়ী" হাসি থাকতে হবে, যোগাযোগে সহায়ক হতে হবে, প্রয়োজনীয় কিন্তু সংক্ষিপ্ত তথ্য দিতে হবে, পরিষেবা সরবরাহের সময় শেষ না হওয়া পর্যন্ত থালাটির সর্বোত্তম উপস্থিতি নিশ্চিত করে গ্যাস্ট্রোনর্মের পাত্রে ভরা থাকতে হবে।
3.2.13। শিফটের সময়, "বুফে লাইন" এর কাজ নিরীক্ষণ এবং পরিচালনা করুন: রান্নার কর্মী, রান্নাঘরের কর্মী, পরিষেবার পুরো সময় প্রযুক্তিগত সরঞ্জামের পিছনে হলের মধ্যে থাকা; প্রয়োজনে, অবকাশযাপনকারীদের তথ্য সরবরাহ করুন, পুরো ছুটির সময় জুড়ে সময়মত খাবার পরিবেশন নিরীক্ষণ করুন; বাবুর্চিদের কাজ সামঞ্জস্য করুন, পরিস্থিতি মূল্যায়ন করুন, কার্যকর উত্পাদন পূর্বাভাসের জন্য ভবিষ্যতে প্রয়োজনীয় তথ্য এবং পরিসংখ্যানগত তথ্য সংগ্রহ করুন।
3.2.14। ডায়েটার, খাদ্যতালিকাগত এবং থেরাপিউটিক পুষ্টির পৃথক গোষ্ঠীর জন্য যুক্তিসঙ্গত পুষ্টির সংগঠনে অংশগ্রহণ করুন।
3.2.15। প্রারম্ভিক এবং প্রকৃত মেনু লেআউট আঁকুন, আগের দিনের জন্য প্রদত্ত খাদ্য পরিষেবার প্রকৃত সংখ্যার সারাংশ।
3.2.16। গুদাম থেকে পণ্য গ্রহণের জন্য একটি চাহিদা চালান আঁকুন, ক্যান্টিনের প্রধান এবং এন্টারপ্রাইজের পরিচালকের সাথে এটি অনুমোদন করুন। প্রাথমিক মেনু লেআউট এবং প্রয়োজনীয়তা অনুযায়ী পরের দিন গুদাম থেকে পণ্য গ্রহণ করুন।
3.2.17। আপডেট করা লেআউট মেনুর উপর ভিত্তি করে পণ্যগুলিকে দৈনিক উৎপাদনে লিখুন।
3.2.18। খাদ্য গুদামের ক্রিয়াকলাপ নিরীক্ষণ করুন, গুদামের রেকর্ড বজায় রাখুন এবং পণ্য সংরক্ষণের জন্য নিয়ম ও প্রবিধান মেনে চলুন।
3.2.19। গুদাম এবং স্টোররুমের নির্ধারিত এবং অনির্ধারিত ইনভেন্টরিগুলি পরিচালনা করুন যাতে তাদের কাজের ঘাটতিগুলি চিহ্নিত করা যায় এবং তা দূর করা যায়।
3.2.20। কাঁচামালের ঠান্ডা এবং তাপ প্রক্রিয়াকরণের সময় বর্জ্য এবং খরচের মান স্থাপনের জন্য নিয়ন্ত্রণ উন্নয়নগুলি সম্পাদন করুন, যা বর্তমান নিয়ন্ত্রক ডকুমেন্টেশনে অন্তর্ভুক্ত নয়, খাবারে পণ্য যোগ করার মানদণ্ড।
3.2.21। পণ্য সরবরাহের জন্য চুক্তি শেষ করার জন্য খাদ্য সরবরাহকারীদের সাথে আলোচনা পরিচালনা করুন এবং প্রাথমিকভাবে একই গ্রুপ বা পণ্য বিভাগে কমপক্ষে তিনজন অংশগ্রহণকারীদের মধ্যে একটি দরপত্র রাখা। চুক্তি সমাপ্ত করার সময়, শর্তাবলীর পয়েন্ট, অর্থপ্রদানের শর্তাবলী, গুণমান, ডেলিভারির শর্তাবলী, দামগুলিকে অভিন্ন প্রয়োজনীয়তার মধ্যে আনতে হবে, যা আগে ম্যানেজারের সাথে সম্মত হয়েছিল। ক্যান্টিন, প্রধান চিকিত্সক, পরিচালক, আইনজীবী এবং অর্থনৈতিক বিষয়গুলির জন্য উপ-প্রধান হিসাবরক্ষক। সমাপ্ত চুক্তির বাস্তবায়ন পর্যবেক্ষণ করুন।
3.2.22। পণ্য ও উপকরণ ক্রয়, প্রযুক্তিগত সরঞ্জাম মেরামত ও প্রতিস্থাপন, ডিটারজেন্ট এবং জীবাণুনাশক, স্টেশনারি ব্যবস্থার জন্য একটি সাধারণ আবেদন আঁকতে ক্যান্টিনের প্রধানের কাছে (অনুমোদিত সময়সীমা এবং আবেদনপত্র অনুসারে) কম্পাইল করুন এবং সময়মত আবেদনপত্র জমা দিন। স্বাভাবিক কার্যক্রম। অনুরোধের সময়মত সমাপ্তি এবং তাদের উদ্দিষ্ট উদ্দেশ্যে জায় আইটেম ব্যবহার নিরীক্ষণ.
3.2.23। অধস্তন কর্মীদের কাজ তত্ত্বাবধান। রান্নাঘরের কর্মীদের মধ্যে দায়িত্ব বণ্টন করুন, ক্যান্টিন কর্মীদের কাজ করার সময়সূচী তৈরি করুন এবং তাদের কাজের সময়ের জন্য সময় পত্র রাখুন।
3.2.24। নতুন ধরণের কাঁচামাল, আধা-সমাপ্ত পণ্য, হিমায়িত খাবারের ব্যবহার সম্পর্কে শেফদের সাথে তাত্ত্বিক এবং ব্যবহারিক সেমিনার পরিচালনা করুন, স্বাক্ষরযুক্ত খাবার এবং পণ্য প্রস্তুত করার জন্য রেসিপি এবং প্রযুক্তির বিকাশে সহায়তা প্রদান করুন। নতুন খাবারের জন্য রেসিপি তৈরি করুন।
3.2.25। রান্নাঘরের কর্মীদের খাদ্য তৈরির প্রযুক্তি এবং অন্যান্য উৎপাদন সংক্রান্ত বিষয়ে নির্দেশনা প্রদান করুন। নিয়োগের সময় রান্নাঘরের কর্মীদের সার্টিফিকেশন পরিচালনা করুন।
3.2.26। ক্যান্টিন কর্মীদের (ক্যান্টিন ম্যানেজার, অ্যাডমিনিস্ট্রেটর, ওয়েটার) সাথে স্পষ্ট মিথস্ক্রিয়া করুন যাতে ক্যান্টিনের সম্পূর্ণরূপে ত্রুটিহীন অপারেশন নিশ্চিত করা যায়।
3.2.27। স্যানিটারি নিয়ম অনুযায়ী রান্নাঘর, খাদ্য গুদাম, এবং সার্ভিস ইয়ার্ডের শিল্প প্রাঙ্গণ রক্ষণাবেক্ষণ নিশ্চিত করুন।
3.2.28। শ্রম সুরক্ষা, অগ্নি, বৈদ্যুতিক এবং শিল্প সুরক্ষা, শিল্প স্যানিটেশন এবং শ্রম আইন সম্পর্কিত নিয়ম, নিয়ম এবং অন্যান্য নিয়ন্ত্রক নথির প্রয়োজনীয়তাগুলি মেনে চলা এবং মেনে চলা।
3.2.29। শ্রম সুরক্ষা, নিরাপত্তা সতর্কতা এবং শ্রম ও উৎপাদন শৃঙ্খলার জন্য নিয়ম ও প্রয়োজনীয়তা সহ অধস্তন কর্মীদের দ্বারা সম্মতি পর্যবেক্ষণ করুন।
৩.২.৩০। ব্যক্তিগত স্বাস্থ্যবিধি এবং শিল্প স্যানিটেশন নিয়ম পালন করুন.
3.2.31। শ্রম শৃঙ্খলা বজায় রাখুন। কর্মক্ষেত্রে একটি শান্ত অবস্থায় এবং স্বাস্থ্যের একটি সন্তোষজনক অবস্থায় থাকুন, যা তাদের কার্যকরী দায়িত্ব পালনে হস্তক্ষেপ করে না।
৩.২.৩২। দলের সামাজিক জীবনে সক্রিয়ভাবে অংশগ্রহণ করুন। স্যানিটারি দিন (ঘন্টা), এন্টারপ্রাইজের অঞ্চল ল্যান্ডস্কেপ করার জন্য পরিষ্কারের দিনগুলিতে অংশ নিন।
৩.২.৩৩। ক্যান্টিনের ব্যালেন্স শীটে সম্পত্তির সম্পূর্ণ নিরাপত্তা নিশ্চিত করুন। স্যানিটোরিয়ামের সম্পত্তির যত্ন সহকারে আচরণ করুন, এর সুরক্ষার প্রচারের জন্য ব্যবস্থা নিন এবং এর পরিষেবা জীবন বাড়ানোর জন্য এবং ক্ষতি রোধ করার জন্য জরুরি ব্যবস্থা নিন।
৩.২.৩৪। ডাউনটাইম, দুর্ঘটনা বা অন্যান্য ক্ষতির কারণ হতে পারে এমন কারণ এবং শর্তগুলিকে অবিলম্বে দূর করার ব্যবস্থা নিন এবং যদি এই কারণগুলি নিজে থেকে নির্মূল করা সম্ভব না হয়, তাহলে অবিলম্বে ম্যানেজারকে এ সম্পর্কে অবহিত করুন। ক্যান্টিন, প্রধান চিকিত্সক, এন্টারপ্রাইজের পরিচালক বা অন্য কর্মকর্তা।
3.2.35। একটি সময়মত প্রাথমিক এবং পর্যায়ক্রমিক চিকিৎসা পরীক্ষা পরিচালনা করুন (একবার ত্রৈমাসিক - চিকিৎসা পরীক্ষা, বছরে একবার - চিকিৎসা পরীক্ষা) এবং রান্নাঘর এবং খাদ্য গুদাম কর্মীদের জন্য সময়মত চিকিৎসা পরীক্ষা নিশ্চিত করুন।
৩.২.৩৬। আপনার যোগ্যতা এবং পেশাগত দক্ষতা উন্নত করার জন্য কাজ করুন। শিক্ষাগত এবং পদ্ধতিগত কেন্দ্রগুলিতে পেশাদার উন্নয়ন পরিকল্পনা অনুযায়ী প্রশিক্ষণ গ্রহণ করুন। প্রতিষ্ঠানে অংশ নিন এবং অধীনস্থ কর্মচারীদের জন্য উন্নত প্রশিক্ষণের সময় নিয়ন্ত্রণ করুন। রান্নাঘর এবং খাদ্য গুদাম কর্মীদের জন্য উন্নত প্রশিক্ষণের জন্য একটি পরিকল্পনা তৈরি করার বিষয়ে ক্যান্টিন ব্যবস্থাপকের কাছে প্রস্তাব দিন।
3.2.37। যৌথ চুক্তির প্রয়োজনীয়তা মেনে চলুন।
4. অধিকার
4.1। স্যানেটোরিয়ামের পরিচালনার কাছে এর কার্যক্রমের সাথে সম্পর্কিত বিষয় এবং এর কাজের সংস্থান এবং শর্তাবলী সম্পর্কিত প্রস্তাবগুলি তৈরি করুন।
4.2। সভাগুলিতে যোগ দিন যেখানে ম্যানেজারের ক্রিয়াকলাপের ক্ষেত্রের সাথে সম্পর্কিত সমস্যাগুলি নিয়ে আলোচনা করা হয়। উত্পাদন
4.3। তার ক্রিয়াকলাপের সাথে সম্পর্কিত খসড়া ব্যবস্থাপনা সিদ্ধান্তের সাথে তার অধিকার এবং বাধ্যবাধকতা সংজ্ঞায়িত নথিগুলির সাথে পরিচিত হন।
4.4। আপনার যোগ্যতার মধ্যে সিদ্ধান্ত নিন।
4.5। ক্যান্টিনের প্রধান, এন্টারপ্রাইজের পরিচালক এবং প্রধান চিকিত্সকের কাছ থেকে আপনার দায়িত্ব পালনের জন্য প্রয়োজনীয় তথ্য পান।
4.6। প্রশাসনের স্বাভাবিক ও নিরাপদ কাজের পরিবেশ সৃষ্টির দাবি; প্রয়োজনীয় উপকরণ, সরঞ্জাম, সরবরাহ, পরিষ্কারের পণ্য, ব্যক্তিগত সুরক্ষামূলক সরঞ্জামের বিধান।
4.7। অধস্তন কর্মচারীদের পেশাগত স্বাস্থ্য, নিরাপত্তা, শিল্প স্যানিটেশন, এবং অভ্যন্তরীণ শ্রম প্রবিধানের নিয়ম ও প্রবিধান মেনে চলার দাবি।
4.8। গুদাম থেকে নিম্নমানের কাঁচামাল এবং পণ্য গ্রহণ করতে অস্বীকার করুন।
4.9। তাদের অর্পিত দায়িত্ব পালনে ব্যর্থতা বা শ্রম শৃঙ্খলা লঙ্ঘনের জন্য পৃথক কর্মচারীদের উপর শাস্তিমূলক নিষেধাজ্ঞা আরোপের জন্য ক্যান্টিন ব্যবস্থাপকের কাছে প্রস্তাব জমা দিন; বিশিষ্ট কর্মীদের পুরস্কৃত করার প্রস্তাব।
4.10। ব্যবস্থাপনার বিবেচনার জন্য কাজের বিবরণে প্রদত্ত দায়িত্বের সাথে সম্পর্কিত কাজের উন্নতির জন্য প্রস্তাব জমা দিন।
4.11। ক্যান্টিনের প্রধানকে তাদের দাপ্তরিক দায়িত্ব পালনের সময় চিহ্নিত কাঠামোগত ইউনিটের (রান্নাঘর, খাদ্য গুদাম) কার্যক্রমের সমস্ত ত্রুটি সম্পর্কে অবহিত করুন এবং সেগুলি দূর করার জন্য প্রস্তাব করুন।
4.12। স্বাক্ষর করুন এবং আপনার যোগ্যতার মধ্যে ডকুমেন্টেশন অনুমোদন করুন।
5. সম্পর্ক (অবস্থান অনুসারে সম্পর্ক)
5.1। প্রোডাকশন ম্যানেজার ইন্টারঅ্যাক্ট করে:
5.1.1। ক্যান্টিন ম্যানেজারের সাথে:
অফিসিয়াল তথ্য, ডকুমেন্টেশন, তাদের অফিসিয়াল দায়িত্ব পালনের উপকরণ গ্রহণ করার সময়;
রান্নাঘর, খাদ্য গুদাম এবং অন্যান্য ডকুমেন্টেশনের কাজের প্রয়োজনীয় প্রতিবেদন প্রদান করার সময়;
ইনভেন্টরি আইটেম প্রকাশের সাথে সম্পর্কিত সমস্যাগুলি সমাধান করার সময়।
5.1.2। রান্নাঘর এবং খাদ্য গুদামের স্যানিটারি অবস্থা, খাদ্য গুদামে খাদ্য সঞ্চয়, তাপমাত্রার অবস্থার সাথে সম্মতি এবং খাদ্য তৈরির গুণমান সম্পর্কিত বিষয়ে প্রধান চিকিত্সকের সাথে।
5.1.3। আর্থিক ও অর্থনৈতিক বিভাগের সাথে:
পারিশ্রমিকের শর্ত, অর্জিত মজুরি, খাদ্য বরাদ্দের পরিমাণ, কাঠামোগত ইউনিটের স্টাফিং টেবিল এবং রান্নাঘরের কাজের সাথে সম্পর্কিত অন্যান্য আর্থিক সমস্যাগুলির পাশাপাশি অ্যাকাউন্টিং এবং লিখিত-অফ সংক্রান্ত বিষয়ে তথ্য পাওয়ার পরে। জায় আইটেম
5.1.4। সাংগঠনিক, আইনী এবং কর্মীদের কাজের বিভাগের সাথে:
কাজের অভিজ্ঞতা, সুবিধার প্রাপ্যতা, আইনি পরামর্শ সম্পর্কে তথ্য প্রাপ্তির পরে;
চাকরির জন্য আবেদন করার সময়, চাকরির জন্য প্রয়োজনীয় কাগজপত্র জমা দেয়;
অবিলম্বে নিবন্ধন তথ্য (পরিবারের রচনা, বাড়ির ঠিকানা, সামরিক নিবন্ধন, পাসপোর্ট ডেটা, ইত্যাদি) পরিবর্তনগুলি রিপোর্ট করে;
অর্ডার আপ করার জন্য প্রয়োজনীয় সঠিকভাবে সম্পন্ন করা অ্যাপ্লিকেশন, মেমো এবং অন্যান্য নথি জমা দেয়।
6. দায়িত্ব
6.1। ইউক্রেনের বর্তমান শ্রম আইনের সীমার মধ্যে - কাজের বিবরণে প্রদত্ত কাজের দায়িত্ব পালনে অসৎ কার্যকারিতা বা ব্যর্থতার জন্য।
6.2। কার্যকলাপ চলাকালীন বা নিষ্ক্রিয়তার ফলে সংঘটিত অপরাধের জন্য - ইউক্রেনের বর্তমান প্রশাসনিক, ফৌজদারি এবং নাগরিক আইন দ্বারা প্রতিষ্ঠিত সীমার মধ্যে।
6.3। এন্টারপ্রাইজের বস্তুগত ক্ষতি ঘটাতে - ইউক্রেনের বর্তমান শ্রম ও নাগরিক আইন দ্বারা প্রতিষ্ঠিত সীমার মধ্যে।
7. কর্মক্ষমতা মূল্যায়নের মানদণ্ড
7.1। কাজের মূল্যায়নের প্রধান মানদণ্ড হল এই কাজের বিবরণে প্রদত্ত কাজ এবং দায়িত্বগুলির সম্পূর্ণতা, সময়োপযোগীতা এবং উচ্চ গুণমান।
7.2। প্রোডাকশন ম্যানেজারের কাজ ক্যান্টিনের প্রধান এবং প্রধান চিকিত্সক দ্বারা দৈনন্দিন ক্রিয়াকলাপের সময় এবং প্রতি পাঁচ বছরে একবার শংসাপত্র কমিশন দ্বারা মূল্যায়ন করা হয়।
8. কর্মস্থল
8.1। প্রোডাকশন ম্যানেজারের কর্মক্ষেত্র হল ক্যান্টিন, এতে রয়েছে প্রযুক্তিগত যন্ত্রপাতি এবং বস্তুগত সম্পদ।
কাজের বিবরণের কম্পাইলার
সম্মত:
আমি ক্যাটারিং প্রোডাকশনের প্রধানের কাজের বিবরণ পড়েছি:
" ___ " ____________ জি. __________________ _________________
